ความมีชีวิตและฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของผงข้าวเย็นแบบดั้งเดิม (เบดัก เซจุก) ที่ทำจาก Oryza Sativa Ssp. Indica และ Oryza Sativa Ssp. Japonica On UVB-Induced B164A5 Melanoma Cells

ติดต่อ: ali.ma@wecistanche.com

Ahmad Rohi Ghazali1*, Raveena Vaidheswary Muralitharan1, Chan Kam Soon1, Tharsini Salyam1, Nurul Najihah Ahmad Maulana1, Ummul Aqeela Balqees Mohamed Thaha1, Rasyidah Mohamad Halim1, Sajidah Suhaifiq1, Muhamad1 Hazior

เชิงนามธรรม

พื้นหลัง:ผงข้าวเย็นแบบดั้งเดิม (เบดักเซจุก) เป็นข้าวหมักเครื่องสำอางที่ทาเฉพาะที่ผิวเหมือนมาส์กหน้าข้ามคืน ตามคำให้การของผู้ใช้เบดัก เซจุกทำให้ผิวสวยและขาวขึ้น โดยคุณประโยชน์เหล่านี้สามารถใช้เป็นยาเคมีบำบัดมะเร็งผิวหนังชนิดเมลาโนมา

วัตถุประสงค์:ดังนั้น การศึกษานี้จึงมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลกระทบของเบดัก เซจุกทำจาก Oryza sativa ssp. indica (Indica) และ Oryza sativassp. japonica (Japonica) บนเซลล์เมลาโนมา B164A5 ที่เกิดจาก UVB และยังระบุสารต้านอนุมูลอิสระความสามารถของ bedak sejuk ทั้งสองประเภท

วิธีการ:ปริมาณที่เหมาะสมที่สุดของ Indica และ Japonica bedak sejuk ในการรักษาเซลล์ถูกกำหนดโดย MTT assay จากนั้นสารต้านอนุมูลอิสระความสามารถของทั้งสองประเภทเบดัก เซจุกถูกกำหนดโดยใช้การทดสอบ FRAP

ผลลัพธ์:จากการทดสอบ MTT พบว่า Indica และ Japonica bedak sejuk ไม่มีผลต่อเซลล์ที่เป็นพิษ ดังนั้น จึงไม่สามารถได้รับ IC50 และขนาดยาที่สูงกว่าสองขนาดคือ 50 และ 100 ก./ลิตร สำหรับการบำบัด ในการทดสอบ FRAP Indica bedak sejuk ที่ 50 และ 100 g/L แสดงค่า FRAP ที่ 0.003 ± 0.001 ug AA (ascorbic acid)/g ของ bedak sejuk และ 0.004 ± 0.0003 ug AA/g ของเบดัก เซจุก. ในขณะที่ Japonica bedak sejuk ที่ 50 g/L มีค่า FRAP เดียวกันกับ Indica bedak sejuk ที่ 100 g/L สำหรับ Japonica bedak sejuk ที่ 100 g/L พบว่าสูงสุดสารต้านอนุมูลอิสระความจุด้วยค่า FRAP เท่ากับ {{0}}}.01 ± 0.0007 ug AA/g ของ bedak sejuk ซึ่งมีนัยสำคัญทางสถิติ (p < 0.05) เมื่อเปรียบเทียบกับความเข้มข้นที่ทดสอบอื่นๆ

บทสรุป:สรุปได้ว่า Japonicaเบดัก เซจุกมีความสูงกว่าสารต้านอนุมูลอิสระความจุเมื่อเทียบกับ Indica bedak sejuk ทั้งๆ ที่ไม่เป็นพิษต่อเซลล์ โดยไม่คำนึงว่าจะต้องมีการตรวจสอบเพิ่มเติมก่อนที่จะพัฒนา bedak sejuk ให้เป็นสารป้องกันมะเร็งผิวหนังชนิดเมลาโนมา

คำสำคัญ:เบดัก เซจุก- ข้าวหมัก- หมักเครื่องสำอาง- Oryza sativa Indica- Oryza sativa Japonica

คลิกเพื่อสารสกัดจาก cistanche และ cistanche deserticola ma สำหรับสารต้านอนุมูลอิสระ

บทนำ

อวัยวะที่ใหญ่ที่สุดของร่างกายมนุษย์คือผิวหนังซึ่งคิดเป็น 16 เปอร์เซ็นต์ของน้ำหนักตัวมนุษย์ หนังกำพร้าของผิวหนังทำหน้าที่เป็นชั้นป้องกันที่แยกสิ่งมีชีวิตออกจากสภาพแวดล้อมภายนอก นี่เป็นสิ่งสำคัญในการรับมือกับแรงกดดันจากสิ่งแวดล้อม เช่น แสงอัลตราไวโอเลต (UV) เมื่อแสงยูวีแทรกซึมเข้าไปในผิวหนังชั้นนอก เม็ดสีเมลานินในเคราติโนไซต์จะสร้างเกราะป้องกันเหนือนิวเคลียสของเคราติโนไซต์ สิ่งนี้ให้การปกป้องผิวจากการแทรกซึมของแสง UV เช่นเดียวกับการทำให้สายพันธุ์ออกซิเจนปฏิกิริยา (ROS) เป็นกลาง (D'Orazio et al., 2013; Aluwi et al., 2016; Woolridge Cooper, 2018)

อย่างไรก็ตาม การได้รับแสงยูวีที่เพิ่มขึ้นเป็นสาเหตุหลักของการเกิดรอยดำและความเสียหายของผิวหนัง (Chan et al., 2014; American Cancer Society, 2020) แสง UV จากดวงอาทิตย์ที่ทะลุผ่านผิวหนังคือ UVA (90 - 95 เปอร์เซ็นต์) และรังสี UVB (5-10 เปอร์เซ็นต์) โดยที่ขอบเขตของความเสียหายที่ผิวหนังจะขึ้นอยู่กับความยาวคลื่นของรังสีแต่ละดวง รังสี UVA มีความยาวคลื่นที่ยาวกว่า (320 – 400 นาโนเมตร) ที่แทรกซึมลึกเข้าไปในผิวหนังชั้นหนังแท้และส่งผลให้เกิดการเกิดอนุมูลอิสระโดยเฉพาะ ROS สำหรับรังสี UVB ที่มีความยาวคลื่นสั้นกว่า (280 – 320 นาโนเมตร) ที่ทะลุผ่านไปจนถึงชั้นหนังกำพร้าเท่านั้น รังสีจะทำลาย DNA ซึ่งจะทำให้เกิดการกลายพันธุ์ การผสมผสานของการก่อตัวและการกลายพันธุ์ของ ROS นี้นำไปสู่การพัฒนาของมะเร็งผิวหนังในที่สุด (Sander et al., 2003; Pfeifer and Besaratia, 2012; D'Orazio et al., 2013; Kamarulzaman et al., 2017; Pavel et al., 2017; Nagapan et al., 2018).

มะเร็งผิวหนังชนิดหนึ่งที่เกิดขึ้นเนื่องจากการได้รับแสงยูวีมากเกินไปคือมะเร็งผิวหนัง เมลาโนมาเกิดขึ้นเมื่อเมลาโนไซต์เติบโตจากการควบคุมเนื่องจากการกลายพันธุ์ในดีเอ็นเอ แม้ว่ามะเร็งผิวหนังจะมีเพียงไม่ถึง 10 เปอร์เซ็นต์ของมะเร็งผิวหนังทั้งหมด แต่ก็มีส่วนทำให้เสียชีวิตจากมะเร็งผิวหนังส่วนใหญ่ นี้สามารถนำมาประกอบกับศักยภาพการแพร่กระจายสูงของเนื้องอกและการดื้อต่อการรักษา (Pfeifer และ Besaratia, 2012; American Cancer Society, 2020) ดังนั้นกลยุทธ์การป้องกันมะเร็งผิวหนังจึงเหมาะสมกว่าในการแก้ปัญหาการเกิดโรคนี้ (Chhabra et al., 2017)

สอดคล้องกับกลยุทธ์การป้องกันมะเร็งผิวหนังชนิดเมลาโนมา แนวคิดที่จะใช้ยาเฉพาะที่เครื่องสำอางผลิตภัณฑ์ที่มีศักยภาพในการลดการสร้าง ROS และการกลายพันธุ์ของผิวหนังมนุษย์เกิดขึ้น ผลิตภัณฑ์นี้ ผงข้าวเย็นแบบดั้งเดิม หรือที่เรียกกันทั่วไปว่าเบดัก เซจุกในประเทศมาเลเซียเป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางจากข้าวหมักแบบดั้งเดิม เมล็ดข้าวที่ผ่านการหมักในการศึกษาก่อนหน้านี้เพื่อผลิตเบดักเซจุกคือ Oryza sativa ssp. indica (Indica) และ Oryza sativa ssp. japonica (Japonica) (Dzulfakar et al., 2015a). เมล็ดข้าวอินดิก้ามีลักษณะยาว แบน เรียว แตกง่าย และมีปริมาณอะมิโลสสูง ในขณะที่เมล็ดข้าวญี่ปุ่นจะสั้น กลม ไม่แตกง่าย และมีปริมาณอะมิโลสต่ำ (Ricepedia, nd) Bedak sejuk เป็นผลิตภัณฑ์จากการหมักเมล็ดข้าวที่มีลักษณะเป็นหยดน้ำหรือขนมรูปทรงกรวย เมื่อพาสเทลเหล่านี้ผสมกับน้ำและทาลงบนผิวเป็นพอกหน้าข้ามคืน จะให้ผลเย็น ได้รับการสนับสนุนจากคำให้การของผู้ใช้จากรุ่นสู่รุ่น ที่อ้างว่า bedak sejuk สามารถตกแต่งได้เช่นเดียวกับผิวขาว (Dzulfakar et al., 2015b; Dzulfakar et al., 2016c; Johar et al., 2018) อย่างไรก็ตาม คำให้การเหล่านี้ไม่เคยได้รับการทดสอบในห้องปฏิบัติการโดยเฉพาะอย่างยิ่งเกี่ยวกับผลกระทบที่มีต่อเซลล์ผิวหนังทั้งแบบปกติและแบบร้าย

ดังนั้นการศึกษาของเราจึงมุ่งที่จะพิจารณาผลกระทบของเบดัก เซจุกผลิตจากข้าวพันธุ์ Indica และ Japonica โดยใช้เซลล์มะเร็งผิวหนัง B164A5 ที่เกิดจากรังสี UVB และระบุสารต้านอนุมูลอิสระความสามารถของ bedak sejuk ทั้งสองประเภท

วัสดุและวิธีการ

การเตรียม Indica และ Japonica bedak sejuk

ดิเบดัก เซจุกผลิตจากข้าวพันธุ์ Indica และ Japonica จากคณะวิศวกรรมศาสตร์และสิ่งแวดล้อมสรรค์สร้าง Universiti Kebangsaan Malaysia, 43600 Bangi, Selangor เพื่อเตรียมเบดักเซจุก นำเมล็ดข้าว Indica และ Japonica แช่ในน้ำประปาในอัตราส่วน 1:1 (w/v) ในภาชนะปิดแยกต่างหากซึ่งไม่ได้ผ่านการฆ่าเชื้อ จากนั้นนำเมล็ดข้าวไปหมักตามธรรมชาติเป็นเวลา 14 วันที่อุณหภูมิแวดล้อม ในวันที่ 14 เมล็ดข้าวถูกกรองด้วยผ้ามัสลินและแช่ในน้ำชุดใหม่ (w/v) อีกครั้ง การแช่เมล็ดข้าวซ้ำ 6 ครั้งทุกๆ 14 วัน ทำให้กระบวนการแช่โดยรวมอยู่ที่ 84 วัน หลังจาก 84 วัน ข้าวกะปิที่เกิดจากแต่ละชนิดย่อยของข้าวถูกรวบรวมและทำให้แห้งในเตาอบเพื่อผลิตเป็นผงเบดักเซจุก (Dzulfakar et al., 2016a) จากนั้นนำเบดักเซจุกไปแช่ตู้เย็นที่อุณหภูมิ 4oC จนกว่าจะใช้งานต่อไป ก่อนการทดลอง เบดักเซจุกถูกละลายในน้ำกลั่นและกรองผ่านตัวกรองเข็มฉีดยา Millipore ขนาด 0.22 µm เพื่อฆ่าเชื้อ

การเพาะเลี้ยงเซลล์

สายเซลล์มะเร็งผิวหนังของหนู B164A5 ถูกซื้อจาก European Collection of Authenticated Cell Cultures (ECACC) เซลล์ถูกเพาะเลี้ยงใน Modified Eagle Medium (DMEM) ของ Dulbecco ที่อุดมไปด้วย 10 เปอร์เซ็นต์ของ fetal bovine serum (FBS), 1 เปอร์เซ็นต์ของ Penicillin-Streptomycin ผสม (Pen/Strep, 10,000 IU/ml), กลูโคสและ L- กลูตามีน จากนั้นเซลล์ถูกบ่มในบรรยากาศที่ทำให้ชื้นที่ 37oซ ใน 5 เปอร์เซ็นต์ของ CO2 เมื่อการบรรจบกันของเซลล์ถึงร้อยละ 80 เซลล์จะถูกเพาะเลี้ยงย่อย (สาธารณสุขอังกฤษ, nd) ก่อนทำการทดสอบ กราฟการเติบโตของเซลล์ B164A5 ถูกวางแผนไว้ จากกราฟการเติบโต ได้เวลาเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าของ 24 ชั่วโมง โดยการค้นพบนี้ได้รับการสนับสนุนโดยการศึกษาจาก Danciu et al., (2013)

การทดสอบ MTT

ความเป็นพิษต่อเซลล์ของทั้งสองชนิดเบดัก เซจุกไปทางเซลล์ B164A5 ถูกประเมินผลผ่านการสอบวิเคราะห์ความมีชีวิตของเซลล์ 3-(4,5-ไดเมทิลไทอะซอล-2-อิล)-2,5-ไดฟีนิล เททราโซเลียม โบรไมด์ (MTT) ตาม วิธีการของ Mosmann (1983) โดยมีการดัดแปลงเล็กน้อย 200 µL ของ 5 x 104 เซลล์ถูกเพาะในจานก้นแบน96-หลุมและบ่มเป็นเวลา 24 ชั่วโมงในบรรยากาศที่มีความชื้นที่ 37oC ใน 5 เปอร์เซ็นต์ CO2 หลังจากการบ่ม 24 ชั่วโมง สื่อถูกทิ้งและแทนที่ด้วย 200 ไมโครลิตรของ PBS จากนั้นเซลล์ได้รับรังสี UVB ที่ 30 mJ/cm2 เป็นเวลา 36.4 วินาที (Lin et al., 2002) ทันทีหลังจากการสัมผัสรังสี UVB, PBS ถูกละทิ้งและเซลล์ถูกบำบัดด้วยเบดักเซจุกทั้งสองชนิดในความเข้มข้นที่เจือจางตามลำดับที่ 6.25, 12.5, 25, 50 และ 100 กรัม/ลิตร สำหรับกลุ่มควบคุมเชิงบวก เซลล์ได้รับการรักษาด้วย Menadione ในความเข้มข้นที่เจือจางตามลำดับที่ 0.0625, 0.125, 0.25, 0.5 และ 1 มิลลิโมลาร์ตาม Basri et al., (2015) ในขณะที่กลุ่มควบคุมเชิงลบคือเซลล์ที่ไม่ได้รับการรักษา หลังการรักษา เซลล์ถูกบ่มต่อไปอีก 24 ชั่วโมง หลังจากระยะฟักตัว 20 ไมโครลิตรของสารละลาย MTT 5 มก./มล. ถูกเติมในแต่ละหลุมและบ่มเป็นเวลา 4 ชั่วโมง จากนั้น 190 ไมโครลิตรของของผสมถูกละทิ้งจากแต่ละหลุมและ 200 ไมโครลิตรของ DMSO ถูกเติมและบ่มเป็นเวลา 15 นาที สุดท้าย เพลทถูกเขย่าเป็นเวลา 5 นาที และอ่านค่าการดูดกลืนแสงที่ 570 นาโนเมตรโดยใช้เครื่องอ่านไมโครเพลท เปอร์เซ็นต์ของความมีชีวิตของเซลล์คำนวณโดยใช้สูตรต่อไปนี้: ความมีชีวิตของเซลล์ ( เปอร์เซ็นต์ )= (ค่าเฉลี่ย OD ของเซลล์ที่บำบัด)/( OD เฉลี่ยของกลุ่มควบคุมเชิงลบ) ×100

การทดสอบพลังสารต้านอนุมูลอิสระลดเฟอร์ริก (FRAP)

ดิสารต้านอนุมูลอิสระความสามารถของทั้งสองประเภทเบดัก เซจุกถูกกำหนดโดยการทดสอบ FRAP ตามที่อธิบายโดย Benzie and Strain (1996) เป็นวิธีการประเมินพลังต้านอนุมูลอิสระโดยการลดเฟอริก (Fe3 บวก) เป็นไอออนของเหล็ก (Fe2 บวก) ที่ pH ต่ำซึ่งส่งผลให้เกิดการก่อตัวของสารเชิงซ้อน ประการแรก น้ำยาทำงาน FRAP ถูกเตรียมใหม่โดยผสมบัฟเฟอร์อะซิเตท (30 mM, pH 3.6), สารละลายเหล็ก (III) คลอไรด์ (FeCl3) (20 mM) และสารละลาย TPTZ (10 mM) ในอัตราส่วน 10:1:1 . น้ำยาทำงาน FRAP ที่เตรียมไว้แล้วถูกเก็บไว้ในอ่างน้ำที่ 37oC และป้องกันจากแสง ตามด้วยการเตรียมเส้นโค้งสอบเทียบของเหล็ก (II) ซัลเฟต (FeSO4) โดยใช้ความเข้มข้นที่เจือจางแบบอนุกรมซึ่งมีช่วงตั้งแต่ 100 – 1,000 µM กรดแอสคอร์บิกถูกใช้เป็นตัวควบคุมเชิงบวกและถูกเตรียมโดยใช้ความเข้มข้นที่เจือจางแบบอนุกรมซึ่งมีช่วงตั้งแต่ 3.125 – 50 ไมโครกรัม/มิลลิลิตร ในที่มืด (Hasiah et al., 2011) สำหรับขั้นตอนการทดลอง 50 ไมโครลิตรของ FeSO4, กรดแอสคอร์บิกและเบดักเซจุกทั้งสองชนิดถูกเติมลงในหลุมที่จัดสรรไว้ในจานหลุม 96-หลุม หลังจากนั้น 175 µL ของน้ำยาทำงาน FRAP ที่อุ่นแล้วถูกเติมในแต่ละหลุมในเวลาต่อมา จากนั้น เพลตถูกบ่มที่อุณหภูมิ 37oซ เป็นเวลา 5 นาที สุดท้าย อ่านค่าการดูดกลืนแสงที่ 595 นาโนเมตรโดยใช้เครื่องอ่านไมโครเพลท และค่า FRAP ถูกแสดงเป็นความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระเทียบเท่ากรดแอสคอร์บิก (AEAC) (กาชาฮันและโซโลมอน 2019)

ผงซิสแทนเช่

การวิเคราะห์ทางสถิติ

ซอฟต์แวร์ SPSS v25 ใช้สำหรับการนำเสนอข้อมูล ข้อมูลการทดสอบแต่ละรายการจากการทดลองอิสระสามการทดลอง (n=3) ถูกแสดงเป็นค่าเฉลี่ย ± SEM ใช้การทดสอบ ANOVA ทางเดียวเพื่อเปรียบเทียบระหว่างวิธีต่างๆ อัลฟ่าที่ใช้คือ 0.05 และค่า p < 0.05="">

ผลลัพธ์

ความเป็นพิษต่อเซลล์ของ Indica และ Japonica bedak sejuk

ความเป็นพิษต่อเซลล์ของทั้งสองชนิดเบดัก เซจุกได้รับการประเมินเทียบกับเซลล์เมลาโนมา B164A5 ที่เกิดจาก UVB ผ่านการสอบวิเคราะห์ MTT Menadione ซึ่งถูกใช้เป็นกลุ่มควบคุมเชิงบวกแสดงความเป็นพิษต่อเซลล์ด้วย IC50 ของ 0.04 ± 0.02 มิลลิโมลาร์ (รูปที่ 1) ความเข้มข้นของเมนาไดโอนแต่ละชนิดมีนัยสำคัญทางสถิติ (p < 0.05)="" เมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มควบคุมเชิงลบ="" ในขณะที่="" indica="" และ="" japonicabedak="" sejuk="" ไม่เป็นพิษต่อเซลล์="" ดังนั้นจึงไม่ได้รับค่า="" ic50="" bedak="" sejuk="" ทั้งสองประเภทมีการลดลงของความสามารถในการมีชีวิตของเซลล์ในตอนเริ่มต้น="" แต่ค่อยๆ="" เพิ่มขึ้นเมื่อความเข้มข้นเพิ่มขึ้น="" (รูปที่="" 2="" และ="" 3)="" นอกจากนี้="" ความเข้มข้นทั้งหมดของ="" bedak="" sejuk="" ทั้งสองประเภทไม่มีนัยสำคัญทางสถิติ="" (p=""> 0.05) เมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มควบคุมเชิงลบ ผลการศึกษาพบว่า bedak sejuk ทั้งสองชนิดไม่เป็นพิษต่อเซลล์ต่อเซลล์มะเร็งผิวหนัง B164A5 ที่เกิดจาก UVB

ความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของ Indica และ Japonica bedak sejuk

ความสามารถในการลดขนาดของ bedak sejuk as . ทั้งสองประเภทสารต้านอนุมูลอิสระถูกกำหนดโดยการทดสอบ FRAP ค่า FRAP ถูกแสดงเป็นความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระเทียบเท่ากรดแอสคอร์บิก (AEAC) ในหน่วย µg AA (กรดแอสคอร์บิก)/กรัมของเบดักเซจุก ค่า FRAP สำหรับ 50 และ 100 g/L ของ Indica bedak sejuk คือ 0003 ± {{ 17}}.001 และ 0.004 ± 0.0003 µg AA/g ของ bedak sejuk ตามลำดับ (รูปที่ 4) สำหรับ Japonica bedak sejuk ค่า FRAP สำหรับ 50 และ 100 g/L เท่ากับ 0.004 ± 0.0003 และ 0.01 ± 0.0007 µg AA/g ของเบดัก เซจุกตามลำดับ โดยแสดงลักษณะที่ขึ้นกับขนาดยา (รูปที่ 4)

เมื่อเปรียบเทียบค่า FRAP ของ Indica bedak sejuk สำหรับ 50 และ 100 g/L ก็ไม่มีนัยสำคัญทางสถิติ (p=0.803) แต่ค่า FRAP ของ Japonica bedak sejuk สำหรับ 50 และ 100 g/L มีนัยสำคัญทางสถิติ (p=0.006) เมื่อเปรียบเทียบ นอกจากนี้ ค่า FRAP ของ Japonica bedak sejuk สำหรับ 100 g/L แสดงความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระสูงสุดมีนัยสำคัญทางสถิติเมื่อเปรียบเทียบกับค่า FRAP ของ Indicaเบดัก เซจุกสำหรับทั้ง 50 (p=0.001) และ 100 ก./ลิตร (p=0.003)

การอภิปราย

เมื่อเร็ว ๆ นี้ การใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวมีแนวโน้มเพิ่มขึ้น ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติส่วนใหญ่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีสารต้านอนุมูลอิสระลักษณะเฉพาะนอกเหนือจากการปกป้องผิวจากแสงยูวี (Abdul Wahab et al., 2014). ตัวอย่างหนึ่งของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคือ เบดักเซจุก ผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางจากข้าวหมัก เพื่อคนรุ่นหลังเบดัก เซจุกพาสเทลผสมกับน้ำและทาเฉพาะบนผิวเป็นพอกหน้าข้ามคืน (Dzulfakar et al., 2016c; Johar et al., 2018)

ในการหมักเมล็ดข้าวเพื่อผลิตเบดักเซจุก มักเกี่ยวข้องกับแบคทีเรียกรดแลคติก (LAB) ควบคู่ไปกับเชื้อราและยีสต์ (Dzulfakar et al., 2015a; Dzulfakar et al., 2016b) การใช้เครื่องสำอางผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนประกอบของข้าวหมัก LAB ส่งผลให้การขยายตัวและความเรียบเนียนของผลิตภัณฑ์รวมทั้งความรู้สึกเปียกเมื่อทาบนผิวหนัง (Sawaki et al., 2010) มีการรายงานประสบการณ์ที่คล้ายกันโดยเบดัก เซจุกผู้ใช้โดยการใช้ bedak sejuk ทำให้เกิดความรู้สึกเย็นสบาย (Dzulfakar et al., 2015a) นอกจากนี้ยังมีความสัมพันธ์ที่น่าสนใจระหว่างผิวหนังกับการหมักโดย LAB โดยที่น้ำแช่ LAB ที่ใช้ในระหว่างการหมักเมล็ดข้าวจะมีกรดแลคติกและกรดอะมิโนอื่นๆ ที่มีส่วนช่วยให้ความชุ่มชื้นแก่ผิว ประโยชน์เหล่านี้ทำให้น้ำแช่ LAB มีประโยชน์ในฐานะแหล่งผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง ดังนั้น การรวมกันของสารตั้งต้นหรือสื่อ เช่น เมล็ดข้าวและสายพันธุ์ LAB อาจก่อให้เกิดผลกระทบด้านความงาม เช่น ผลกระทบของสารต้านอนุมูลอิสระ การควบคุมค่า pH และการป้องกันความเครียดของเซลล์ (Izawa and Sone, 2014) ประโยชน์เหล่านี้สอดคล้องกับกลยุทธ์การป้องกันมะเร็งผิวหนังชนิดเมลาโนมา อย่างไรก็ตาม สารเบดักเซจุกยังไม่ได้รับการตรวจสอบถึงผลกระทบต่อเซลล์ผิวที่เป็นมะเร็งในห้องปฏิบัติการ ดังนั้น จากการศึกษาเบื้องต้นสำหรับสารป้องกันมะเร็งผิวหนังชนิดเมลาโนมา เซลล์มะเร็งผิวหนังของหนู B164A5 ที่ได้รับการเหนี่ยวนำด้วย UVB จึงเป็นแบบจำลองมะเร็งที่เหมาะสม

ประการแรก จากการทดสอบ MTT พบว่า Indica และ Japonicaเบดัก เซจุกไม่เป็นพิษต่อเซลล์มะเร็งผิวหนัง B164A5 ที่เกิดจาก UVB อย่างไรก็ตาม พบว่ามีความมีชีวิตของเซลล์ลดลงที่ความเข้มข้นของเบดักเซจุกที่ต่ำกว่า ตามด้วยการเพิ่มขึ้นของความสามารถในการมีชีวิตของเซลล์ที่ความเข้มข้นของเบดักเซจุกที่สูงขึ้น ความมีชีวิตของเซลล์ที่ลดลงนี้เป็นผลมาจากความจริงที่ว่ารังสี UVB เป็นพิษต่อเซลล์ ในกรณีนี้คือเซลล์ B164A5 (Pavel et al., 2017) ในเวลาเดียวกัน ความเข้มข้นที่ต่ำกว่าของ bedak sejuk ก็ไม่เพียงพอต่อการเพิ่มจำนวนเซลล์ที่ถูกกระตุ้นด้วย UVB โดยไม่คำนึงถึง การลดลงของความมีชีวิตของเซลล์ไม่ได้ลดลงต่ำกว่าเครื่องหมาย 50 เปอร์เซ็นต์ และด้วยเหตุนี้จึงไม่มี IC50 ใดที่สามารถรับได้สำหรับเบดักเซจุกทั้งสองประเภท ด้วยเหตุนี้ จึงเลือกขนาดยาที่สูงกว่าสองขนาด 50 g/L และ 100 g/L เป็นปริมาณการรักษาสำหรับการสอบวิเคราะห์ครั้งต่อไป

ในการทดสอบ FRAP พบว่า Japonica bedak sejuk มีค่าสูงกว่าสารต้านอนุมูลอิสระความจุเมื่อเทียบกับ Indicaเบดัก เซจุก. ความแตกต่างสามารถอธิบายได้ด้วยข้อเท็จจริงที่ว่าเมล็ดข้าว Japonica ปลูกในเขตอบอุ่นและเย็นกว่าของเอเชีย ในขณะที่เมล็ดข้าว Indica มีการเพาะปลูกทั่วเอเชียเขตร้อน (Garris et al., 2005) อุณหภูมิของสิ่งแวดล้อมมีบทบาทสำคัญในกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระของพืช และพืชที่ปลูกในสภาพอากาศที่หนาวเย็นมีกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระที่เด่นชัดมากกว่าเมื่อเทียบกับพืชที่ปลูกในสภาพอากาศที่ร้อนกว่า กิจกรรมต้านอนุมูลอิสระที่เพิ่มขึ้นนี้สามารถนำมาประกอบกับการผลิตไฟโตเคมิคอลมากขึ้นเนื่องจากพืชได้รับความเครียดในสภาพอากาศที่หนาวเย็น (Kumar et al., 2017)

นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์ข้าวหมักอื่นๆ ที่แสดงผลได้ดี ประการแรกคือ Galactomyces ferment filtrate (GFF) ซึ่งเป็นผลพลอยได้ของการหมักข้าวโดยยีสต์ Galactomyces สารสกัด GFF ประกอบด้วยวิตามิน แร่ธาตุ เปปไทด์ขนาดเล็ก และโอลิโกแซ็กคาไรด์ที่เป็นเอกลักษณ์เครื่องสำอางส่วนผสมในผลิตภัณฑ์บำรุงผิว สารสกัดได้แสดงให้เห็นสารต้านอนุมูลอิสระลักษณะโดยการปกป้อง melanocytes ผิวหนังชั้นนอกของมนุษย์ปกติ (NHEM) จากความเครียดออกซิเดชัน (Woolridge Cooper, 2018). การค้นพบ GFF เหล่านี้คล้ายกับการค้นพบของเบดัก เซจุกในการศึกษาครั้งนี้

รำข้าวยังมีกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระที่แรงจนถึงจุดที่ทำให้เกิดความเป็นพิษต่อเซลล์ต่อเมลาโนไซต์ แต่เมื่อรำข้าวถูกหมัก ความเป็นพิษต่อเซลล์ของสารสกัดจากรำข้าวที่มีต่อเซลล์ B16F1 ได้หมดไป นี่แสดงให้เห็นว่าการหมักสมองของข้าวทำให้เกิดสารประกอบที่มีประโยชน์ใหม่ๆ ที่ทำหน้าที่ทางชีวภาพ ถึงแม้ว่าสารประกอบที่แน่นอนจะยังไม่ถูกอธิบายอย่างชัดเจน (Chung et al., 2009)

สุดท้าย ข้าวแช่น้ำจากผงของเบดัก เซจุกจริง ๆ แล้วมีกรดอะมิโนที่เป็นประโยชน์ต่อการใช้เครื่องสำอาง มีกรดอะมิโน 16 จาก 17 ชนิดที่ตรวจพบใน Indica bedak sejuk เช่นเดียวกับน้ำที่แช่ กรดกลูตามิกเป็นกรดอะมิโนที่มีความเข้มข้นสูงสุดที่พบในทั้ง Indica bedak sejuk และน้ำที่แช่อยู่ (Johar et al., 2018) กลูตามีน (อนุพันธ์ของกรดกลูตามิก) ควบคู่ไปกับอาร์จินีน ไทโรซีน และไลซีนที่ตรวจพบในเบดักเซจุกและน้ำที่แช่อยู่ในกรดอมิโนหลักที่ใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง (Ha et al., 2018) นอกจากนี้ กรดอะมิโนในเครื่องสำอางผลิตภัณฑ์ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ(Ivanov et al., 2013) และปริมาณกรดอะมิโนใน Indica bedak sejuk นั้นสูงกว่ามากเมื่อเทียบกับน้ำที่แช่ ดังนั้นการใช้เบดักเซจุกจึงมีประสิทธิภาพมากกว่าในแง่ของปริมาณกรดอะมิโนเมื่อเปรียบเทียบกับน้ำที่แช่ (Johar et al., 2018)

โดยสรุป Indica และ Japonicaเบดัก เซจุกจำเป็นต้องได้รับการตรวจสอบเพิ่มเติมก่อนที่จะสามารถกล่าวได้ว่ามีศักยภาพในการเป็นสารป้องกันมะเร็งผิวหนังที่สามารถ (1) ป้องกันมะเร็งผิวหนังได้ (2) ป้องกันการพัฒนาของมะเร็งผิวหนังจากเนื้อร้ายก่อนมะเร็งหรือ (3) ป้องกันการเกิดซ้ำของมะเร็งผิวหนัง หลังการรักษามะเร็งผิวหนังที่ประสบความสำเร็จ (Chhabra et al., 2017).