ส่วนที่ 3: ความรู้โดยละเอียดเกี่ยวกับอนุมูลอิสระที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ---อาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม ติดต่อtina.xiang@wecistanche.com
ในชีวิตประจำวัน ทานอาหารที่แนะนำต่อไปนี้เพื่อช่วยสารต้านอนุมูลอิสระ:

มังคุด

มังคุดหรือที่รู้จักกันในชื่อลูกพลับมันจิ Fengguo และ Daojizi อยู่ในสกุล Garcinia cambogia และเป็นที่รู้จักในนาม "ราชินีแห่งผลไม้" ในเขตร้อน ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เปลือกมังคุดถูกใช้เป็นยาแผนโบราณของไทยในการรักษาอาการปวดท้อง ท้องร่วง โรคบิด การบาดเจ็บจากการติดเชื้อ การหนอง แผลเรื้อรัง โรคหนองใน มะเร็งเม็ดเลือดขาว และภาวะโลหิตเป็นพิษ นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ต้านการแพ้และโรคหืดที่เห็นได้ชัด แซนโทนเป็นสารออกฤทธิ์หลักของมังคุดเพื่อประสิทธิภาพในการรักษาโรคและการดูแลสุขภาพ และมีมากในเปลือกมังคุดและแกลบ นักวิจัยได้จำแนกและแยกสารแซนโทนประมาณ 40 ชนิดในเปลือกมังคุด เช่น -มังคุด -มังคุด -มังคุด ฯลฯ แซนโทนเหล่านี้โดยทั่วไปมียากันชักต้านการอักเสบ, ต้านมะเร็ง,สารต้านอนุมูลอิสระและกิจกรรมขับปัสสาวะและใช้เพื่อช่วยลดความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร ความผิดปกติของผิวหนัง อาการอักเสบและโรคติดเชื้อ และลดระดับคอเลสเตอรอล คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของแซนโทนยังแสดงให้เห็นในการป้องกันมะเร็งด้วยเคมี ในการศึกษานี้ พบว่ามังคุดธรรมชาติถูกกระตุ้นโดย 7,12-dimethyl benzene ( -)anthracene เพื่อยับยั้งรอยโรคระยะแรกๆ ของต่อมน้ำนมในหนูทดลอง มังคุดธรรมชาติถูกนำมาใช้ในการจำแนกทางชีววิทยาของมะเร็งลำไส้ใหญ่ระยะสั้น แสดงผลเคมีบำบัดที่แข็งแกร่ง; แซนโทน 6 ตัวที่แยกได้จากเปลือกมังคุดสามารถยับยั้งเซลล์มะเร็งเม็ดเลือดขาวของมนุษย์ HL60 โดยที่ -แมงโกสติโนน 10 ไมโครโมลสามารถกระตุ้นการตายของเซลล์ที่ตั้งโปรแกรมไว้ ซึ่งแสดงการยับยั้ง HL60 อย่างสมบูรณ์

คลิกที่นี่เพื่อเรียนรู้ว่า cistanche extract คืออะไร

มะเขือเทศ

มะเขือเทศอุดมไปด้วยไลโคปีนซึ่งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ มะเขือเทศควรรับประทานอย่างไรให้มีประสิทธิภาพในการต้านออกซิเดชั่นมากขึ้น? ที่สุกแล้ว แม้ว่าวิตามินซีที่มีอยู่ในมะเขือเทศปรุงสุกหรือแปรรูป (วางมะเขือเทศ น้ำมะเขือเทศ มะเขือเทศกระป๋อง) จะถูกทำลาย แต่เนื้อหาของไลโคปีนสามารถเพิ่มขึ้นได้หลายครั้งและการทำงานของสารต้านอนุมูลอิสระก็แข็งแกร่งขึ้น

องุ่น

ไซยานีนไกลโคไซด์ในเมล็ดองุ่นมีความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระมากกว่าวิตามินซี 20 เท่าและมากกว่าวิตามินอี 50 เท่า ไวน์แดงที่ทำจากองุ่นได้รับการหมักเพื่อเพิ่มความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระ ดังนั้นในขณะที่รับประทานองุ่น การดื่มไวน์แดงในปริมาณที่พอเหมาะสามารถบรรลุวัตถุประสงค์ในการต่อต้านอนุมูลอิสระ แซลมอน

ปลาแซลมอนแสนอร่อยอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า-3ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ดังนั้นจึงมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง แน่นอนว่าปลาแซลมอนป่ามีพลังมากกว่าปลาแซลมอนที่เลี้ยงในฟาร์มอย่างแน่นอน

ถั่ว

อาหารประเภทถั่วที่อุดมไปด้วยวิตามินอี (เม็ดมะม่วงหิมพานต์ วอลนัท เฮเซลนัท ถั่วลิสง ฯลฯ) ไม่เพียงแต่มีหน้าที่ในการต้านอนุมูลอิสระเท่านั้น แต่ยังช่วยซ่อมแซมเนื้อเยื่อผิวหนังอีกด้วย ความเสี่ยงของโรคอ้วนและปฏิกิริยาออกซิเดชันที่เกิดจากไขมันสูงยังบั่นทอนฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของวิตามินอี ดังนั้นนักโภชนาการจึงแนะนำให้ผู้คนบริโภคอาหารดังกล่าว แต่ในปริมาณที่พอเหมาะ มิฉะนั้น อาหารดังกล่าวจะมากเกินไป

นอกจากจะอุดมไปด้วยวิตามิน A และ C แล้ว กะหล่ำดอกยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีเอกลักษณ์เฉพาะซึ่งรวมเอาสารต้านอนุมูลอิสระเกือบทั้งหมดเข้าไว้ด้วยกัน ดังนั้นคุณสมบัติของสารต้านอนุมูลอิสระจึงดีกว่าอาหารประเภทอื่นๆ และยังเป็นสารต้านมะเร็งอีกด้วย ผลไม้ข้าวโอ๊ตบลูเบอร์รี่เบอร์รี่อุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนและวิตามินซี และส่วนประกอบทั้งสองนี้เป็นสารที่ได้รับการยอมรับมากที่สุดในด้านการแพทย์ของสารต้านอนุมูลอิสระ ดังนั้นคุณต้องกินสตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ และแครนเบอร์รี่ที่มีขนาดเล็กและสวยงาม รสชาติพิเศษ นอกจากนี้ยังมีโพแทสเซียมและเส้นใยที่ละลายน้ำได้ซึ่งสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและลดความเสี่ยงต่อความดันโลหิตสูง

กระเทียม : อย่าอยู่ห่างจากกระเทียมเพราะคุณกลัวกลิ่นกระเทียม มันไม่เพียงแต่มีผลต้านอนุมูลอิสระแต่ยังส่งเสริมการไหลเวียนโลหิตและเร่งการเผาผลาญซึ่งสามารถช่วยล้างพิษและลดน้ำหนัก! ซัลไฟด์ที่ประกอบด้วยมีผลลดสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งไม่เพียงแต่สามารถลดคอเลสเตอรอลในร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ แต่ยังป้องกันความดันโลหิตสูงและโรคหลอดเลือดหัวใจ หากคุณไม่มีความรู้สึกต่อกระเทียมจริงๆ คุณก็ควรกินต้นกระเทียม ใบกระเทียม และน้ำมันกระเทียมด้วย จำไว้ว่าถ้าคุณดื่มนมหนึ่งแก้วหลังกินกระเทียม กลิ่นกระเทียมที่น่ารำคาญจะหายไปภายในครึ่งชั่วโมง ถ้าไม่เชื่อก็ลองดู

ผักโขม

ผักโขมยังอยู่ในสิบอันดับแรกของอาหารต้านอนุมูลอิสระเนื่องจากอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีนและวิตามินซี สารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากในผักโขมไม่เพียงช่วยกระตุ้นการทำงานของสมอง แต่ยังช่วยเพิ่มความมีชีวิตชีวาของวัยหนุ่มสาว ช่วยป้องกันริ้วรอยของสมอง และป้องกัน อัลไซเมอร์. ข้าวโอ๊ตอุดมไปด้วยโปรตีน แคลเซียม ไรโบฟลาวิน ไทอามีน และส่วนผสมอื่นๆ ข้าวโอ๊ตเป็นธัญพืชเพียงชนิดเดียวที่อยู่ในกลุ่มอาหารต้านอนุมูลอิสระสิบอันดับแรก การบริโภคข้าวโอ๊ตในปริมาณที่เหมาะสมในแต่ละวันสามารถเร่งการเผาผลาญของมนุษย์ เร่งการสังเคราะห์กรดอะมิโน และส่งเสริมการต่ออายุเซลล์

ชาเขียว

ชาเขียวประกอบด้วยชาโพลีฟีนอล ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของโพลีฟีนอลสามารถกำจัดอนุมูลอิสระในร่างกายได้เพราะสามารถกำจัดออกซิเจนชนิดปฏิกิริยาได้ จึงยับยั้งการบริโภควิตามินซี ในขณะเดียวกันก็มีหน้าที่ในการขจัดน้ำมันและมันเยิ้มและทำให้ลมหายใจสดชื่น แพทริค ฮอลฟอร์ด ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการของสาหร่ายกล่าวว่า "สาหร่ายและผักสีเขียวอุดมไปด้วยคลอโรฟิลล์ ซึ่งสามารถเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงในเลือด" นอกจากนี้ สาหร่ายยังอุดมไปด้วยเอ็นไซม์ แร่ธาตุ และวิตามินต่างๆ ไม่เพียงมากเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ และยังมีฟังก์ชั่นกำจัดของเสียของมนุษย์อีกด้วย

เกรปฟรุต: “ส้มโออุดมไปด้วยไบโอฟลาโวนอยด์ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งจับกับโลหะที่เป็นพิษและขับออกจากร่างกาย" ฮอลฟอร์ดกล่าว นอกจากนี้ ไบโอฟลาโวนอยด์สามารถช่วยได้ เพราะมันทำให้วิตามินซีมีเสถียรภาพมากขึ้นในเนื้อเยื่อของมนุษย์ ซึ่งช่วยต่อต้านการอักเสบและต้านมะเร็ง บทบาท." ไบโอฟลาโวนอยด์มีผลไม้สูงและช่วยให้ร่างกายดูดซึม

แบล็ก wolfberry: ส่วนประกอบที่โดดเด่นที่สุดของ black wolfberry คือ anthocyanin ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ สามารถป้องกันริ้วรอยก่อนวัย เพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือด ยับยั้งการแพ้และการอักเสบ และปรับปรุงความยืดหยุ่นของข้อต่อ

ฮอว์ธอร์น: ฟลาโวนอยด์ วิตามินซี และแคโรทีนที่มีอยู่ในนั้นสามารถป้องกันและลดการก่อตัวของอนุมูลอิสระ เสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย และยังมีฤทธิ์ในการต่อต้านริ้วรอยและต้านมะเร็งอีกด้วย

ไวน์แดง: Proanthocyanidins และ resveratrol ที่มีอยู่ในองุ่นเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งต่อสู้กับอายุและขับอนุมูลอิสระในร่างกาย ควรรับประทานองุ่นพร้อมกับเปลือกและเมล็ดให้มากที่สุด เพราะมีสารอาหารมากมายจากองุ่นอยู่ในผิวหนังและในเมล็ด

แครอท: แครอทไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของมนุษย์เท่านั้น แต่ยังมีฤทธิ์ต้านมะเร็งอีกด้วย นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยแคโรทีนซึ่งสามารถขจัดออกซิเจนเสื้อกล้ามและอนุมูลอิสระที่เป็นสาเหตุของริ้วรอย ชะลอกระบวนการชราของร่างกายมนุษย์ และป้องกันริ้วรอยของผิว ถั่วเหลืองมีไอโซฟลาโวนซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติและมีฤทธิ์เอสโตรเจนที่อ่อนแอ การดื่มนมถั่วเหลืองเป็นประจำสามารถลดอาการของวัยหมดประจำเดือนในสตรีได้อย่างมาก และยังช่วยป้องกันมะเร็งและป้องกันโรคอัลไซเมอร์ได้อีกด้วย มีผลด้านความงามและความงามที่ดีต่อผู้หญิง

น้ำผึ้ง: คนอินเดียมักชอบนั่งดื่มชาขิงอุ่นๆ หลังจากวันที่วุ่นวาย วิธีการนั้นง่ายมาก ใส่ขิงหั่นเป็นแว่นลงในน้ำเดือด และดื่มน้ำผึ้งเมื่ออุณหภูมิของชาเหมาะสม: ชาขิงมีคุณสมบัติในการต่อต้านวัยที่หลากหลาย น้ำผึ้งมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียตามธรรมชาติที่ช่วยลดการอักเสบของผิวหนัง และขิงอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ zingerone (หรือที่รู้จักในชื่อ Gingerol หรือ Gingerol) ซึ่งช่วยให้ผิวชุ่มชื้นและเต่งตึงโดยป้องกันการสลายตัวของคอลลาเจน คุณสามารถทานน้ำผึ้งพุทรา (น้ำผึ้งสีเข้ม) วันละครั้งในตอนเช้าและตอนเย็น น้ำผึ้งเข้มมีความเข้มข้นที่แตกต่างกันของโพลีฟีนอล (โพลีฟีนอล - สารต้านอนุมูลอิสระอย่างแรง) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและคิดว่าจะลดอุบัติการณ์ของโรคหัวใจและความน่าจะเป็นของมะเร็ง ผลการศึกษาที่จัดทำโดยมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย เดวิส พบว่า น้ำผึ้งเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่มีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมหาศาล ซึ่งสามารถขจัดขยะในร่างกาย - อนุมูลอิสระและช่วยปรับปรุงสุขภาพของมนุษย์ ร่างกาย. ระดับของสารต้านอนุมูลอิสระสามารถขจัดการสร้างอนุมูลอิสระในร่างกาย และมีผลต้านมะเร็งและต่อต้านริ้วรอย ฮันนี่ส่งเสริมผิวเปล่งปลั่งเปล่งปลั่ง นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย ดร. Hydron Grossin นำเสนอผลการศึกษาที่เธอและเพื่อนร่วมงานดำเนินการในการประชุม American Chemical Society ในแคลิฟอร์เนีย ในการศึกษาอาสาสมัคร 25 คน เธอกล่าวว่า พวกเขาพบว่าน้ำผึ้งเพิ่มระดับสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย

เชอร์รี่: มันเป็นผลไม้งามมาตั้งแต่สมัยโบราณ น้ำเชอร์รี่สามารถช่วยทำให้ผิวหน้าแดงก่ำและลบริ้วรอยและจุดที่ชัดเจน เป็นที่ชื่นชอบของผลิตภัณฑ์ฟอกสีฟันมากมาย เชอร์รี่ไม่เพียงอุดมไปด้วยวิตามินซีเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยธาตุเหล็กอย่างมาก ซึ่งมากกว่า Hawthorn ถึง 13 เท่า และมากกว่าแอปเปิ้ล 20 เท่า นอกจากธาตุเหล็กที่สูงแล้ว ยังมีวิตามินเอที่ช่วยปรับสมดุลการหลั่งของคอร์เทกซ์และชะลอความชรา ช่วยกระตุ้นเซลล์ และปรับผิวให้สวยงาม

ทับทิม: ทับทิมสีแดงที่ละเอียดอ่อนได้รับการแสดงว่ามีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง ประกอบด้วยส่วนประกอบที่เรียกว่า ellagic acid ซึ่งสามารถปกป้องเซลล์จากมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อมและรังสียูวี บำรุงเซลล์ และชะลอความชราของร่างกาย จากการศึกษาพบว่ากรดเอลลาจิกมี "พลัง" มากกว่าโพลีฟีนอลที่มีอยู่ในไวน์แดงและชาเขียวในแง่ของการป้องกันรังสี

แตงกวา : อร่อย กรอบ และหอม เป็นที่ยกย่องของคนผอม และอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของมนุษย์ และกิจกรรมในชีวิต รวมทั้งอุดมไปด้วยวิตามิน ให้สารอาหารที่เพียงพอสำหรับผิวและกล้ามเนื้อ ซึ่งสามารถต่อสู้กับริ้วรอยของผิวและลดริ้วรอยได้อย่างมีประสิทธิภาพ อุดมไปด้วยกรดผลไม้ สามารถทำความสะอาดและปรับผิวให้ขาวขึ้น ขจัดผิวไหม้จากแดดและฝ้า กระ และบรรเทาอาการแพ้ของผิวหนัง มะนาว มะนาวมีวิตามิน b1 วิตามิน b2 วิตามินซี และสารอาหารอื่นๆ นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยกรดอินทรีย์และกรดซิตริกซึ่งมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งและมีประสิทธิภาพมากในการส่งเสริมการเผาผลาญของผิวหนัง ชะลอความชรา และยับยั้งการสร้างเม็ดสี

Cistanche: เป็นกาฝากพืชที่เป็นกาฝากบนรากของต้นทะเลทราย Haloxylon ดูดซับสารอาหารและน้ำจากเจ้าบ้าน Haloxylon เรียกว่า "โสมทะเลทราย" มีคุณค่าทางยาสูงและเป็นยาสมุนไพรอันล้ำค่าของจีนโบราณ "บทสรุปของ Materia Medica" บันทึกว่าปราณของ Cistanche อุ่นขึ้นเล็กน้อย และปราณไม้ที่ลอยขึ้นไปบนท้องฟ้าและฤดูใบไม้ผลิจะเข้าสู่เส้นเมอริเดียนของตับของ Jueyin มีความเค็มเข้าสู่เส้นเมอริเดียนของไตเท้า Shaoyin กลิ่นจะขุ่นมัวและลงมีมากกว่าขึ้นซึ่งเป็นหยินอีกด้วย เสริมความจำ แข็งแรงต่อต้านริ้วรอย, ป้องกันความเมื่อยล้าปรับต่อมไร้ท่อ ส่งเสริมการเผาผลาญ ป้องกันความเครียด ยาระบาย ลดความดันโลหิต ป้องกันหลอดเลือด และผลกระทบอื่น ๆ.