ฟรุคโตโอลิโกแซ็กคาไรด์สามารถบรรเทาและป้องกันอาการท้องผูกได้

ด้วยการปรับปรุงแนวคิดเรื่องสุขภาพของผู้คน ทุกคนต่างพูดถึงการเปลี่ยนสีของน้ำตาลและเชื่อว่าการกินน้ำตาลนั้นไม่ดีต่อสุขภาพ มันไม่จำเป็น. บางครั้งน้ำตาลก็ดีต่อร่างกายของเรา แต่เราต้องรู้ให้ชัดเจนว่าน้ำตาลชนิดใดที่เรารับประทานได้ และน้ำตาลชนิดใดที่เราควรรับประทานให้น้อยที่สุดหรือน้อยที่สุด

ในบทความนี้เราจะพูดถึงการกินน้ำตาลและบอกคุณว่าน้ำตาลชนิดใดที่ปลอดภัยที่จะรับประทาน

น้ำตาลแบ่งได้เป็นกี่ประเภท?

ความหวานไม่เพียงแต่สามารถตอบสนองความต้องการด้านรสชาติของเราเท่านั้น แต่ยังทำให้อารมณ์ของเรา "เบ่งบาน" อีกด้วย น้ำตาลเป็นสารสำคัญที่ให้ความหวานและยังให้แคลอรี่อีกด้วย

คลิกการเยียวยาที่บ้านสำหรับอาการท้องผูก

อย่างไรก็ตาม ไม่ได้มีเพียงน้ำตาลชนิดเดียวเท่านั้น น้ำตาลบางชนิดไม่ดีต่อสุขภาพของคุณหากคุณกินมากเกินไป ในขณะที่น้ำตาลบางชนิดก็ดีต่อสุขภาพของคุณ เกิดอะไรขึ้นกันแน่?

พยายามอย่ากินน้ำตาล: น้ำตาลส่วนนี้ส่วนใหญ่หมายถึงน้ำตาลที่เติมลงไป เช่น น้ำตาลทรายขาว น้ำตาลทรายแดง น้ำตาลทรายแดง น้ำตาลทรายแดง ซูโครส กลูโคส ฟรุกโตส น้ำเชื่อมมอลโตส น้ำเชื่อมข้าวโพด น้ำเชื่อมฟรุกโตส น้ำผึ้ง เป็นต้น

น้ำตาลเหล่านี้ไม่เพียงแต่เพิ่มความเสี่ยงของโรคฟันผุเท่านั้น แต่ยังเพิ่มความเสี่ยงของการมีน้ำหนักเกินและโรคอ้วน และส่งเสริมการแก่ชราของผิวหนังอีกด้วย ดังนั้นจึงแนะนำว่าอย่ารับประทานน้ำตาลประเภทนี้ให้มากที่สุด หากต้องการรับประทานต้องควบคุมปริมาณโดยควรไม่เกิน 25 กรัมต่อวัน

น้ำตาลที่รับประทานได้ในปริมาณจำกัด: สำหรับผู้ที่ชื่นชอบขนมหวานโดยเฉพาะสามารถเลือกใช้น้ำตาลแอลกอฮอล์หรือสารทดแทนน้ำตาลเพื่อทดแทนน้ำตาลที่เติมได้

เมื่อเทียบกับน้ำตาลที่เติมเข้าไป น้ำตาลแอลกอฮอล์มีแคลอรี่ต่ำ แทบจะไม่กระตุ้นการหลั่งอินซูลิน ไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดผันผวนมาก และไม่ทำให้เกิดฟันผุ ตัวอย่างเช่น ไซลิทอล ซอร์บิทอล เอริทริทอล ฯลฯ สามารถบริโภคได้ในปริมาณที่จำกัด การบริโภคมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงได้

อย่างไรก็ตาม น้ำตาลแอลกอฮอล์แต่ละประเภทมีเกณฑ์ในการทำให้เกิดอาการท้องร่วงต่างกัน ตัวอย่างเช่น แนะนำให้ใช้ไซลิทอลไม่เกิน 50 กรัมต่อวันสำหรับผู้ใหญ่ โดยทั่วไปซอร์บิทอลจะทำให้รู้สึกไม่สบายท้องหากคุณรับประทานครั้งละประมาณ 5 กรัม และมากกว่า 10 กรัมจะทำให้รู้สึกไม่สบายท้อง จะทำให้ท้องเสีย ทางที่ดีไม่ควรเกิน 25 กรัมของมอลติทอลต่อวัน ซึ่งจะได้รับผลกระทบจากความแตกต่างของแต่ละบุคคลด้วย

สำหรับสารทดแทนน้ำตาลอื่นๆ สารที่ใช้ทั่วไป ได้แก่ แอสปาร์แตม ซูคราโลส อะซีซัลเฟมโพแทสเซียม ไซคลาเมต ฯลฯ ซึ่งจำเป็นต้องใช้ตามขีดจำกัดใน "GB 2760-2014 มาตรฐานการใช้วัตถุเจือปนอาหาร"

น้ำตาลที่คุณสามารถรับประทานได้อย่างมั่นใจ: มีน้ำตาลประเภทหนึ่งที่ไม่เติมน้ำตาลหรือทดแทนน้ำตาล แต่เป็น "น้ำตาลชนิดดี" ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของลำไส้

น้ำตาลประเภทนี้ประกอบด้วยโอลิโกแซ็กคาไรด์ เช่น ฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ ราฟฟิโนส และสตาคิโอส และโพลีแซ็กคาไรด์ที่ไม่ใช่แป้ง เช่น เพคตินและเซลลูโลส แบบแรกเป็นพรีไบโอติก และแบบหลังเป็นใยอาหาร

แม้ว่าการกินมากเกินไปอาจทำให้รู้สึกไม่สบายท้อง แต่การกินเข้าไปนั้นดีต่อสุขภาพของลำไส้และสามารถรับประทานได้อย่างมั่นใจ ในหมู่พวกเขาฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์เป็นที่นิยมมาก ดังนั้นเรามาเน้นที่พวกมันกันดีกว่า

ฟรุคโตโอลิโกแซ็กคาไรด์คืออะไร? มีประโยชน์อะไรบ้าง?

ฟรุคโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ (FOS) หรือที่รู้จักกันในชื่อฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์หรือฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์เป็นพรีไบโอติกประเภทโอลิโกแซ็กคาไรด์เชิงฟังก์ชัน และเป็นใยอาหารที่ละลายน้ำได้ดีมาก

เมื่อเราบริโภคฟรุกโต-โอลิโกแซ็กคาไรด์ ฟรุกโต-โอลิโกแซ็กคาไรด์จะถูกนำไปใช้โดยแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้ ส่งเสริมการเพิ่มจำนวนแบคทีเรียที่มีประโยชน์ เช่น ไบฟิโดแบคทีเรีย และควบคุมพืชในลำไส้ ซึ่งไม่เพียงทำให้ลำไส้ของเราแข็งแรงขึ้นเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอื่นๆ อีกมากมายอีกด้วย

-บรรเทาและป้องกันอาการท้องผูก: Fructo-oligosaccharide เป็นใยอาหารที่ละลายน้ำได้ซึ่งมีคุณสมบัติดูดซับน้ำและบวมซึ่งสามารถเพิ่มปริมาณน้ำที่อุจจาระดูดซึมส่งเสริมการก่อตัวของอุจจาระและทำให้เนื้อสัมผัสนุ่ม ขณะเดียวกันฟรุคโต-โอลิโกแซ็กคาไรด์ไม่สามารถย่อยสลายด้วยเอนไซม์ย่อยอาหารในลำไส้ได้จะไม่ถูกย่อยและดูดซึมโดยกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กและสามารถเข้าสู่ลำไส้ใหญ่ได้โดยตรงแล้วหมักต่อไปเพื่อสร้างกรดอินทรีย์ลดลง ค่า PH ในลำไส้ กระตุ้นการบีบตัวของลำไส้ และส่งเสริมการถ่ายอุจจาระ

นอกจากนี้ยังมีการศึกษาที่แสดงให้เห็นว่าฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ยังมีประสิทธิภาพในการปรับปรุงอาการท้องผูกอีกด้วย นักวิจัยรายหนึ่งให้กลุ่มตัวอย่างที่มีอาการท้องผูกเรื้อรังจำนวน 307 ราย ได้รับฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ 5 กรัมทุกวันเป็นเวลา 1 สัปดาห์

ผลลัพธ์พบว่าเมื่อเปรียบเทียบกับก่อนรับประทาน การเคลื่อนไหวของลำไส้ของผู้เข้ารับการทดลองเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ สถานะการถ่ายอุจจาระและคุณสมบัติอุจจาระดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ และมีความชื้นในอุจจาระเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ นักวิจัยเชื่อว่าฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์สามารถบรรเทาอาการท้องผูกเรื้อรังได้อย่างมีประสิทธิภาพ การศึกษาอีกชิ้นศึกษาผู้ป่วยที่มีอาการท้องผูกจากการทำงาน 64 ราย รวมทั้งชาย 36 รายและหญิง 28 ราย โดยมีอายุเฉลี่ย 48 ปี หลังจากรับประทานฟรุกโต-โอลิโกแซ็กคาไรด์ 10 กรัมทุกวันเป็นเวลา 1 สัปดาห์ พบว่าผู้ป่วยมีอาการถ่ายอุจจาระและท้องผูกลำบาก สภาพร่างกายที่ไม่ดี ความรู้สึกถ่ายอุจจาระไม่สมบูรณ์ และอาการแน่นท้องดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ

รักษาภูมิคุ้มกัน: ไม่ว่าพืชในลำไส้จะสมดุลจะส่งผลโดยตรงต่อสุขภาพร่างกายของเราหรือไม่ Bifidobacteria และ Lactobacilli เป็นแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้ พวกเขาสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่เป็นอันตรายและต้านทานการติดเชื้อแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค จึงช่วยเพิ่มความต้านทานโรค ความสามารถ. แบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้สามารถนำฟรุคโต-โอลิโกแซ็กคาไรด์มาใช้ได้ ซึ่งจะช่วยส่งเสริมการแพร่กระจายของบิฟิโดแบคทีเรียและแลคโตบาซิลลัส

มีคนศึกษาผลของฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ต่อพืชในลำไส้ของมนุษย์ กลุ่มทดลองรับประทานฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ 20 มล. ทุกวันเป็นเวลา 14 วันติดต่อกัน เมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มควบคุมที่ไม่ได้รับฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ จำนวนไบฟิโดแบคทีเรียในลำไส้ของกลุ่มฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์จะสูงกว่า และแลคโตบาซิลลัสเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

รักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่: น้ำตาลที่เติมเข้าไปส่วนใหญ่ที่เรากินจะมีซูโครสซึ่งเป็น "ไดแซ็กคาไรด์" ที่แบ่งออกเป็นโมโนแซ็กคาไรด์สองชนิด ได้แก่ กลูโคสและฟรุกโตสในร่างกายหลังการบริโภค จากนั้นร่างกายจะดูดซึมซึ่งอาจทำให้เลือดเพิ่มขึ้นได้ น้ำตาล. ฟรุคโตโอลิโกแซ็กคาไรด์จะไม่ถูกดูดซึมโดยระบบย่อยอาหารของมนุษย์ และจะไม่ถูกย่อยเป็นโมโนแซ็กคาไรด์โมเลกุลเล็กๆ เช่น กลูโคสในร่างกาย หลังจากที่รับประทานเข้าไป ดังนั้น จึงไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น

นอกจากนี้ สำหรับผู้ที่เป็นเบาหวานอยู่แล้ว ฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ยังมีบทบาทในการช่วยลดน้ำตาลในเลือดได้ดีขึ้นอีกด้วย

ส่งเสริมการดูดซึมสารอาหาร: เมแทบอลิซึมของฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ในลำไส้จะลดค่า pH ของลำไส้และสร้างสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด ซึ่งสามารถเพิ่มความสามารถในการละลายของแคลเซียม และส่งเสริมการดูดซึมและการใช้แคลเซียม

ปรับปรุงสุขภาพไขมันในเลือด: เรามักพูดว่าการรับประทานอาหารที่มีเส้นใยอาหารมากขึ้นมีประโยชน์ในการควบคุมไขมันในเลือด ฟรุคโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ยังเป็นใยอาหารชนิดหนึ่งและเป็นใยอาหารที่ละลายน้ำได้ ซึ่งมีประโยชน์ตามธรรมชาติในการควบคุมไขมันในเลือด

การศึกษาในสัตว์ทดลองแสดงให้เห็นว่าฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์มีอัตราการดูดซับคอเลสเตอรอลในเลือด 46.87% ในสัตว์ทดลองที่มีระดับไขมันในเลือดสูง สามารถลดปริมาณไตรกลีเซอไรด์ในเลือดในหนูทดลองปกติ และลดปฏิกิริยาของระบบทางเดินอาหารต่อน้ำมันหมู น้ำมันถั่วลิสง และคอเลสเตอรอลได้ การดูดซึม

นอกจากนี้ฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ยังปลอดภัย แต่การบริโภคที่มากเกินไปอาจทำให้ระบบทางเดินอาหารไม่สบายได้ การวิจัยแสดงให้เห็นว่าเมื่อผู้ชายบริโภคน้อยกว่าหรือเท่ากับ 17 กรัมในคราวเดียว และผู้หญิงบริโภคน้อยกว่า 14 กรัมในคราวเดียว อาการท้องร่วงจะไม่เกิดขึ้น เมื่อรับประทานเข้าไปถึง 15-30 กรัม/วัน ผู้เข้ารับการทดลองจะมีอาการท้องอืดและท้องอืดมากขึ้น เมื่อรับประทานถึง 15-30 กรัม/วัน เมื่อรับประทานถึง 40 กรัม/วัน จะเกิดเสียงลำไส้และปวดท้อง เมื่อรับประทานถึง 55 กรัมในคราวเดียว อาการท้องร่วงจะเกิดขึ้นในกรณีส่วนใหญ่

ตามคำแนะนำใน "ปริมาณอ้างอิงของสารอาหารสำหรับชาวจีน (ฉบับปี 2023)" ค่าฟรุกโตโอลิโกแซ็กคาไรด์ที่แนะนำโดยเฉพาะคือ 10 กรัม/วัน

ยาสมุนไพรธรรมชาติบรรเทาอาการท้องผูก-Cistanche

Cistanche เป็นพืชสกุลกาฝากที่อยู่ในวงศ์ Orobanchaceae พืชเหล่านี้ขึ้นชื่อในด้านคุณสมบัติทางยาและมีการใช้ในการแพทย์แผนจีน (TCM) มานานหลายศตวรรษ พันธุ์ Cistanche มักพบในพื้นที่แห้งแล้งและทะเลทรายของจีน มองโกเลีย และส่วนอื่นๆ ของเอเชียกลาง พืช Cistanche มีลักษณะลำต้นที่มีเนื้อสีเหลือง และมีคุณค่าสูงในด้านประโยชน์ต่อสุขภาพ ใน TCM เชื่อกันว่า Cistanche มีคุณสมบัติในการบำรุง และมักใช้ในการบำรุงไต เพิ่มความมีชีวิตชีวา และสนับสนุนการทำงานทางเพศ นอกจากนี้ยังใช้เพื่อแก้ไขปัญหาที่เกี่ยวข้องกับความชรา ความเหนื่อยล้า และความเป็นอยู่โดยรวม แม้ว่า Cistanche จะมีประวัติการใช้มายาวนานในการแพทย์แผนโบราณ แต่การวิจัยทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับประสิทธิภาพและความปลอดภัยของยายังคงดำเนินต่อไปและจำกัด อย่างไรก็ตาม เป็นที่ทราบกันดีว่ามีสารประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพหลายชนิด เช่น ฟีนิลลีธานอยด์ไกลโคไซด์ ไอริดอยด์ ลิกแนน และโพลีแซ็กคาไรด์ ซึ่งอาจมีส่วนทำให้เกิดผลทางยาได้

เวซิสตานช์ผงซิสแทนช์, เม็ดซิสแทนช์, แคปซูลซิสแทนเช่และผลิตภัณฑ์อื่นๆได้รับการพัฒนาโดยใช้ทะเลทรายถังน้ำเป็นวัตถุดิบซึ่งล้วนมีผลดีต่อการบรรเทาอาการท้องผูก กลไกเฉพาะมีดังนี้: เชื่อกันว่า Cistanche อาจมีประโยชน์ในการบรรเทาอาการท้องผูกโดยพิจารณาจากการใช้แบบดั้งเดิมและสารประกอบบางชนิดที่มีอยู่ แม้ว่าการวิจัยทางวิทยาศาสตร์โดยเฉพาะเกี่ยวกับผลกระทบของ Cistanche ต่ออาการท้องผูกนั้นมีจำกัด แต่เชื่อกันว่ามีกลไกหลายอย่างที่อาจมีส่วนช่วยในการบรรเทาอาการท้องผูกได้ ผลยาระบาย: Cistanche มีการใช้กันมานานในการแพทย์แผนจีนเพื่อแก้อาการท้องผูก เชื่อกันว่ามีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ ซึ่งสามารถช่วยส่งเสริมการเคลื่อนไหวของลำไส้และทำให้ท้องผูกได้ ผลกระทบนี้อาจเกิดจากสารประกอบต่างๆ ที่พบในซิสแทนเช่เช่น ฟีนิลทานอยด์ไกลโคไซด์ และโพลีแซ็กคาไรด์ การทำให้ลำไส้ชุ่มชื้น: จากการใช้แบบดั้งเดิม Cistanche ถือว่ามีคุณสมบัติในการให้ความชุ่มชื้น โดยเฉพาะสำหรับลำไส้ การส่งเสริมความชุ่มชื้นและการหล่อลื่นของลำไส้อาจช่วยให้เครื่องมือนิ่มลงและช่วยให้ขับผ่านได้ง่ายขึ้น ซึ่งช่วยบรรเทาอาการท้องผูกได้ ผลต้านการอักเสบ: บางครั้งอาการท้องผูกอาจเกี่ยวข้องกับการอักเสบในระบบทางเดินอาหาร Cistanche มีสารประกอบบางชนิด รวมถึงฟีนิลทานอยด์ไกลโคไซด์และลิกแนน ซึ่งเชื่อกันว่ามีคุณสมบัติต้านการอักเสบ การลดการอักเสบในลำไส้อาจช่วยให้การเคลื่อนไหวของลำไส้สม่ำเสมอและบรรเทาอาการท้องผูกได้