บทบาทของอาหารทำหน้าที่ในการต่อต้านริ้วรอยที่ผิวหนัง

สนใจติดต่อได้ที่oscar.xiao@wecistanche.comสำหรับข้อมูลเพิ่มเติม

การเสริมสารอาหารรองในช่องปากหรืออาหารเพื่อการทำงานเพื่อป้องกันความชราได้รับความสนใจและความนิยมเป็นอย่างมากเมื่อสังคมมีอายุมากขึ้นและมีฐานะร่ำรวยมากขึ้น และในขณะที่วิทยาศาสตร์ได้เปิดเผยกลไกทางพยาธิสภาพของการแก่ชรา ริ้วรอยแห่งวัยของผิวผสมผสานการชราภาพทางชีววิทยาและการแก่ก่อนวัยจากภายนอกที่เกิดจากแสงแดดและสารพิษจากสิ่งแวดล้อมอื่นๆ อาหารต่อต้านวัยทำงานโดยส่วนใหญ่ผ่านฤทธิ์ต่อต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ ดังนั้นจึงหยุดการเสื่อมสภาพของคอลลาเจนและ/หรือเพิ่มการสังเคราะห์โปรคอลลาเจน หลักฐานทางคลินิกที่สนับสนุนบทบาทก่อนการระบายอากาศของผิวหนังชราภาพมีให้สำหรับอาหารเสริมในช่องปาก เช่น แคโรทีนอยด์ โพลีฟีนอล คลอโรฟิลล์ ว่านหางจระเข้ วิตามินซีและอี โสมแดง สควาลีน และกรดไขมันโอเมก้า-3 คอลลาเจนเปปไทด์และโปรตีโอไกลแคนถูกอ้างว่าเป็นหน่วยการสร้างของเมทริกซ์ผิวหนัง การทบทวนนี้สรุปผลการศึกษาในปัจจุบันเกี่ยวกับอาหารที่มีประโยชน์เหล่านี้

คำสำคัญ: อาหารเพื่อสุขภาพ, การถ่ายรูป,ต่อต้านอนุมูลอิสระ, คอลลาเจน

การแนะนำ

ความชราของผิวหนังเป็นผลรวมของการแก่ชราตามธรรมชาติและการแก่ชราจากภายนอกอันเนื่องมาจากปัจจัยแวดล้อม เช่น แสงแดด การสูบบุหรี่ มลภาวะ และการอักเสบ โดยไม่คำนึงถึงสาเหตุ กระบวนการชราโดยพื้นฐานแล้วเกี่ยวข้องกับการสร้างชนิดออกซิเจนปฏิกิริยา (ROS) ด้วยการถ่ายโอนสัญญาณที่ตามมาและการกระตุ้นโปรตีนกระตุ้นปัจจัยการถอดรหัส 1 (AP-1) และปัจจัยนิวเคลียร์-kB (NF- kB) AP-1 เพิ่มการหลั่งของเอนไซม์ที่ย่อยสลายเมทริกซ์ที่เรียกว่าเมทริกซ์เมทัลโลโปรตีน (MMPs) ซึ่งส่งผลให้เมทริกซ์ทางผิวหนังเสื่อมโทรม รวมทั้งคอลลาเจน [1] อาหารที่มีประโยชน์และ 'nutraceuticals' รวมถึงอาหารทุกประเภทที่มีผลดีต่อสุขภาพหรือทางการแพทย์ จากการสำรวจของนานาชาติ ประมาณ 69 เปอร์เซ็นต์ของผู้ใหญ่ทั่วโลกรับประทานวิตามิน แร่ธาตุ หรือผลิตภัณฑ์เสริมอาหารทุกวัน [2]ซิสแทนเช เฮอร์บามีความสนใจเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ ในสารต่อต้านริ้วรอยที่ได้จากอาหาร และเนื่องจากกระบวนการชราภาพนั้นเกี่ยวข้องกับการสร้างออกซิเจนชนิดปฏิกิริยาอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ อาหารเสริมในช่องปากที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระจึงเป็นที่นิยมมากที่สุด เหล่านี้รวมถึงพฤกษศาสตร์ที่มีแคโรทีนอยด์หรือโพลีฟีนอล ไอโซฟลาโวน วิตามิน โคเอ็นไซม์ Q10 ไฟโตเอสโตรเจน โปรไบโอติก และกรดไขมันโอเมก้า-3 นอกจากนี้ คอลลาเจนเปปไทด์และกรดไฮยาลูโรนิกซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของผิวก็มีจำหน่ายในท้องตลาด

กรุณาคลิกที่นี่เพื่อทราบข้อมูลเพิ่มเติม

การป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระภายในร่างกายรวมถึงที่ไม่ใช่เอนไซม์ (เช่น กรดยูริก กลูตาไธโอน บิลิรูบิน ไทออล อัลบูมิน และปัจจัยทางโภชนาการ เช่น วิตามินซีและอี -แคโรทีน ยูบิควิโนน และฟีนอล) และเอนไซม์ (เช่น ซูเปอร์ออกไซด์ดิสมิวเตส กลูตาไธโอนเปอร์ออกซิเดส และ catalase) ส่วนประกอบการเจริญเติบโตขององคชาต cistancheแม้ว่าสารต้านอนุมูลอิสระทางโภชนาการจะส่วนใหญ่เป็นสารกำจัดอนุมูลอิสระ แต่พวกมันทำหน้าที่ผ่านกลไกที่แตกต่างกันและในส่วนต่างๆ: 1) พวกมันทำให้เป็นกลางต่ออนุมูลอิสระโดยตรง 2) พวกมันลดความเข้มข้นของเปอร์ออกไซด์และซ่อมแซมเยื่อหุ้มเซลล์ที่ถูกออกซิไดซ์ 3) พวกเขาดับธาตุเหล็กเพื่อลดการผลิต ROS และ 4) พวกเขาทำให้เป็นกลาง ROS ผ่านเมแทบอลิซึมของไขมันเช่นกรดไขมันอิสระสายสั้นและคอเลสเตอรอลเอสเทอร์ [3]

ตรงกันข้ามกับเวชสำอางที่ใช้เฉพาะที่ ผลกระทบของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในอาหารมีความซับซ้อนโดยข้อเท็จจริงที่ว่าพวกเขาจะต้องผ่านทางเดินอาหาร ข้ามสิ่งกีดขวางในลำไส้ ไปถึงการไหลเวียนของเลือด จากนั้นจึงกระจายไปยังเนื้อเยื่อเป้าหมาย ผิวหนัง [4 ].

แคโรทีนอยด์

เบต้าแคโรทีนเป็นแคโรทีนอยด์ที่ได้จากพืชที่มีไขมันในเลือดสูง ซึ่งมีฤทธิ์ในการดับโปรวิตามินเอ (เรตินอล) ROS [5] ดังนั้นจึงถูกนำมาใช้ในการรักษาโปรโตพอร์ไฟเรียเม็ดเลือดแดงและเพื่อเพิ่มเกณฑ์การถูกแดดเผา ปริมาณสูงสุดที่แนะนำโดยสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาคือ 300 มก. / วัน [6] ในสตรีที่ถ่ายภาพ 30 คน 90 วันของการเสริมบีแคโรทีน 30 มก. / วันช่วยเพิ่มริ้วรอยบนใบหน้าและความยืดหยุ่น เพิ่มระดับ procollagen mRNA ประเภทที่ 1 ลดลง การย้อมสีไทมีนไดเมอร์ที่เกิดจากรังสี UV และลดการย้อมสี 8-ไฮดรอกซี-2'-detox-guanosine ดังนั้นจึงแสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพในการต่อต้านริ้วรอยแห่งวัย อย่างไรก็ตาม 90 มก./วัน -แคโรทีนลดขนาดยาทำให้เกิดผื่นแดง (MED) น้อยที่สุด และมีแนวโน้มที่จะเพิ่มเซลล์ย้อมสีไทมีน ไดเมอร์ภายหลังการเสริม (รูปที่ 1)[7]

Cistanche สามารถต่อต้านริ้วรอย

เนื่องจาก MED เป็นตัววัดปฏิกิริยาทางผิวหนังต่อการฉายรังสี UV ดังนั้น 90 มก./วัน ของ -carotene จึงดูเหมือนว่าจะทำให้ผิวหนังไวต่อการเกิดผื่นแดงจากรังสี UV มากขึ้น นอกจากนี้ ความเสียหายของ DNA ที่ผิวหนังโดยตรงที่เกิดจากรังสี UV ซึ่งวัดจากการย้อมสีไทมีนไดเมอร์มีแนวโน้มเพิ่มขึ้นในกลุ่มที่ได้รับยาในปริมาณสูง แม้ว่าจะไม่มีนัยสำคัญก็ตาม ความเสียหายของ DNA ออกซิเดชันที่วัดโดยคราบ 8-OHdG นั้นไม่ได้รับผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญจากแคโรทีนขนาดสูง เมื่อนำมารวมกัน ปริมาณของ -carotene:30 mg/d มีผลดีต่อการถ่ายภาพทางผิวหนัง แต่ไม่แนะนำให้เสริม 90 mg/d เพียงครั้งเดียว

แอสตาแซนธินเป็นแซนโทฟิลล์แคโรทีนอยด์ที่กระจายอยู่ทั่วไปในสิ่งมีชีวิตในทะเล และมีหน้าที่สร้างสีแดงของกุ้งและกุ้ง มีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพและคุณสมบัติต้านการอักเสบ โดย 10-มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระมากกว่าของ carotenoids อื่นๆ 100-เท่าและ 100-ออกฤทธิ์มากกว่าของ -tocopherol [8]ประโยชน์ของซัลซ่า cistancheกลุ่มของเราพบว่าแอสตาแซนธินในอาหาร (2 มก./วัน) ร่วมกับคอลลาเจน (3 ก./วัน) ช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของใบหน้าและความสมบูรณ์ของเกราะป้องกันผิว ควบคุมการแสดงออกของยีนโปรคอลลาเจนชนิดที่ 1 และลด MMP-1 และ-12 การแสดงออกในมนุษย์เมื่อเทียบกับยาหลอก (ข้อมูลที่ไม่ได้เผยแพร่)

โพลีฟีนอลและไอโซฟลาโวนส์

โพลีฟีนอลหรือฟลาโวนอยด์ตามธรรมชาติไม่เพียงแต่เป็นเม็ดสีของพืช แต่ยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งช่วยปกป้องพืชจากโรคต่างๆ ฟลาโวนอยด์สามารถแบ่งออกเป็น 7 คลาสย่อย ได้แก่ ฟลาโวน (apigenin, luteolin ฯลฯ ) ฟลาโวนอล (quercetin ฯลฯ ฟลาโวโนน (เฮสเพอริดิน ฯลฯ ) ฟลาโวนอล (taxifolin) ฟลาโวนอล (คาเทชิน อีพิกัลโลคาเทชิน กัลเลต ฯลฯ ), ไอโซฟลาโวน ( genistein, daidzein เป็นต้น), anthocyanins และ anthocyanidins

Resveratrol เป็นสารประกอบโพลีฟีนอลขนาดเล็กที่พบในผิวองุ่นแดง ถั่ว ผลไม้ และไวน์แดง การศึกษาจำนวนมากได้แนะนำว่าสารประกอบนี้มีฤทธิ์ต้านการก่อมะเร็ง ซึ่งสามารถนำมาประกอบกับความสามารถในการขจัดอนุมูลอิสระ [9] และฤทธิ์ต้านการอักเสบ [10] ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าช่วยป้องกันการพร่องของเอ็นไซม์ป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระภายในร่างกาย ยับยั้งการผลิต H2O2 และ NO รวมทั้งการออกซิเดชันของไขมันและโปรตีน ยับยั้งการกระตุ้นโปรตีนไคเนสที่กระตุ้นด้วยไมโตเจน (MAPK) และ NF- kB และยับยั้งการตายของเซลล์ด้วยการกระตุ้น p53 กิจกรรม [11].cistanche tubulosa ปริมาณ redditมีการดูดซึมต่ำและปริมาณ resveratrol สูงสุด 5 กรัมได้รับการอธิบายว่าปลอดภัย [12]; อย่างไรก็ตาม ในการศึกษานำร่องเมื่อเร็วๆ นี้กับอาสาสมัครที่มีสุขภาพดี 10 คน เรสเวอราทรอลแสดงให้เห็นว่ามีคุณสมบัติในการกระตุ้นไซโตไคน์ กระตุ้นการอักเสบ โดยเพิ่ม TNF-a และกระตุ้นการส่งสัญญาณ NF-k B ทางเลือก ซึ่งบ่งชี้ว่าการเฝ้าระวังภูมิคุ้มกันที่เพิ่มขึ้นเป็นกลไก ที่อยู่เบื้องหลังฤทธิ์ต้านการก่อมะเร็ง [13]

โพลีฟีนอลจากชาเขียวได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถป้องกันการเกิดออกซิเดชันของโปรตีนที่เกิดจาก UVB และการแสดงออกของ MMP ในผิวหนังของหนูเมาส์ [14] Epigallocatechin gallate (EGCG) ประกอบด้วย 59 เปอร์เซ็นต์ของ catechins ทั้งหมด และมีส่วนรับผิดชอบต่อกิจกรรมทางชีวภาพส่วนใหญ่ของชา และการเสริม EGCG ในช่องปากได้รับการแสดงเพื่อเพิ่ม MED, การทำงานของเกราะป้องกันผิวหนัง และลดความเสียหายของผิวหนังที่เกิดจาก UVB ในหนู . อย่างไรก็ตาม การศึกษาที่คล้ายคลึงกันในมนุษย์ไม่ได้แสดงให้เห็นผลกระทบดังกล่าว [16,17] น่าจะเป็นเพราะผิวหนังของมนุษย์เป็นเกราะป้องกันการดูดซึมจากหลอดเลือดที่แข็งแรง [18] ซึ่งรับประกันว่าการศึกษาทางคลินิกต่อไปจะมีคุณภาพวิธีการสูง

ไอโซฟลาโวนจากถั่วเหลืองซึ่งเป็นสารต่อต้านริ้วรอยที่รู้จักกันดีเรียกอีกอย่างว่าไฟโตเอสโตรเจนเพราะมีโครงสร้างทางเคมีคล้ายกับเอสโตรเจน [19] ในรูปแบบเมาส์ที่ไม่มีขน ไอโซฟลาโวนจากถั่วเหลืองในอาหารทำให้เกิดรอยย่นของผิวหนังในผิวหนังที่ฉายรังสี UV น้อยกว่าในกลุ่มควบคุม โดยมีการสะสมคอลลาเจนเพิ่มขึ้นร่วมกัน ซึ่งส่วนหนึ่งเป็นผลมาจากการยับยั้งการแสดงออกของ MMP ที่เกิดจากรังสียูวีและการเสื่อมสภาพของคอลลาเจนที่ตามมา [20] . ในมนุษย์ ริ้วรอยบนใบหน้าจะลดลงหลังจากเสริม isoflavone aglycone เป็นเวลา 12 สัปดาห์ [21]; อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการศึกษาทางคลินิกที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นเพื่อยืนยันการค้นพบเบื้องต้นเหล่านี้

พฤกษศาสตร์อื่นๆ

เรารายงานว่าคลอโรฟิลล์ช่วยเพิ่มริ้วรอยบนใบหน้าและความยืดหยุ่นในอาสาสมัครหญิงที่มีอายุเกิน 45 ปีที่ได้รับอาหารเสริมสารสกัดคลอโรฟิลล์สองโดสเป็นเวลา 90 วัน เมื่อเทียบกับการตรวจวัดพื้นฐาน การสังเคราะห์โปรคอลลาเจนชนิดที่ 1 เพิ่มขึ้น โดยมีการลดลงอย่างมากในการย้อมสีไทมีนไดเมอร์ที่เกิดจากรังสียูวีและการตายของเซลล์เคราติโนไซต์ที่เกิดจากรังสียูวีในลักษณะที่ขึ้นกับขนาดยา [22] เมื่อพิจารณาถึงบทบาทสำคัญของ ROS ในการถ่ายภาพแล้ว คาดว่าคุณสมบัติต่อต้านอนุมูลอิสระของคลอโรฟิลล์จะมีบทบาทในการลดเลือนริ้วรอย ความเสียหายของ DNA ที่ผิวหนังชั้นนอก และการตายของเซลล์

เจลว่านหางจระเข้ได้มาจากเนื้อของแคคตัสเขตร้อนที่เป็นของตระกูลลิลลี่โดยอ้างว่าต้านการอักเสบ, การรักษา, ความชุ่มชื้น, ต้านเชื้อแบคทีเรีย, เชื้อรา, และคุณสมบัติต้านไวรัส. การเสริมเจลว่านหางจระเข้ในอาหาร (ขนาดต่ำ 1.200 มก./วัน ปริมาณสูง 3,600 มก./วัน) ในอาสาสมัครเพศหญิงที่ถ่ายภาพ 30 คนเป็นเวลา 90 วัน ส่งผลให้ริ้วรอยบนใบหน้าและความยืดหยุ่นดีขึ้น เพิ่มระดับโปรคอลลาเจนประเภท 1 เอ็มอาร์เอ็นเอ และ การลดระดับ MMP-1 mRNA ทั้งสองขนาด เมื่อเทียบกับการตรวจวัดพื้นฐาน การกระตุ้นการสร้างภูมิคุ้มกันประเภทที่ 1 จะเพิ่มขึ้นทั่วทั้งผิวหนังชั้นหนังแท้ในทั้งสองกลุ่ม (รูปที่ 2) [23]cistanche แอ ม เว ย์ไม่พบความสัมพันธ์ของการตอบสนองต่อขนาดยาในขนาดยาที่ทดสอบ ผลการรักษาที่เป็นที่รู้จักของว่านหางจระเข้นั้นเกิดจากคุณสมบัติในการกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่เกิดจากการมีพอลิแซ็กคาไรด์ โพลีแซคคาไรด์ไม่มีฤทธิ์ต่อต้านอนุมูลอิสระที่มีนัยสำคัญ [24] acetylated glucomannan หรือ acemannan เป็นโพลีแซ็กคาไรด์ที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพและโดดเด่น ซึ่งแสดงให้เห็นว่าเพิ่มการสังเคราะห์คอลลาเจนในทางชีวภาพ อาจผ่านการกระตุ้นภูมิคุ้มกันมาโครฟาจ [25]

วิตามินซีและอี

วิตามินซี (กรดแอสคอร์บิก) เป็นสารต้านอนุมูลอิสระภายในร่างกายที่ละลายน้ำได้ที่สำคัญ มันเป็นตัวยับยั้งที่มีประสิทธิภาพของลิพิดเปอร์ออกซิเดชัน สร้างวิตามินอีใหม่ในไลโปโปรตีน และเมม-

และจำเป็นต่อการผลิตคอลลาเจน ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประโยชน์มากมาย รวมทั้งลดความดันโลหิตและลดอาการติดเชื้อในปริมาณ 500 มก. ถึง 6 กรัมต่อวัน อย่างไรก็ตาม ไม่มีรายงานเกี่ยวกับความชราของผิว วิตามินอี (เอ-โทโคฟีรอล) เป็นวิตามินสารต้านอนุมูลอิสระที่ละลายในไขมันที่พบในเยื่อหุ้มเซลล์และไลโปโปรตีนที่ไหลเวียน วิตามินอียังช่วยเสริมการทำงานของภูมิคุ้มกัน ลดอัตราการติดเชื้อในผู้สูงอายุ [27] สำหรับเอฟเฟกต์โฟโตโปรเทคทีฟอย่างเป็นระบบ ต้องใช้หลายร้อย มก./วัน และให้ขนาดสูงถึง 800 มก./วัน เป็นเวลาหลายปีโดยไม่มีอันตราย วิตามินซีและวิตามินอีทำงานร่วมกัน [28]. การรับประทานวิตามินสองชนิดนี้พร้อมกันช่วยลดการอักเสบของผิวหนังที่เกิดจากรังสียูวี ตรงกันข้ามกับวิตามินเพียงอย่างเดียวซึ่งไม่แสดงผลการป้องกัน [29] การศึกษาทางคลินิกที่มีการควบคุมหลายครั้งได้แสดงให้เห็นว่าวิตามินทั้งสองทำงานประสานกันเพื่อลดปฏิกิริยาการถูกแดดเผาและเพิ่ม MED [30] น่าเสียดายที่การเสริมวิตามินซีและอีในช่องปากได้พิสูจน์แล้วว่าไม่เพียงพอในการป้องกันริ้วรอยแห่งวัยอันเนื่องมาจากความสามารถในการละลายได้ไม่ดี การซึมผ่านของผิวหนังไม่มีประสิทธิภาพ หรือความไม่เสถียรระหว่างการเก็บรักษา [31] การดัดแปลงทางเคมีของโมเลกุลหรือระบบการนำส่งใหม่จะทำให้การส่งโมเลกุลเหล่านี้ไปยังผิวหนังเป็นไปอย่างเหมาะสมที่สุดในอนาคต ในทางกลับกัน มีรายงานที่น่าสนใจบางประการเกี่ยวกับส่วนผสมของสารต้านอนุมูลอิสระ: สารต้านอนุมูลอิสระที่มีส่วนผสมของวิตามินซีและอี แคโรทีนอยด์ ซีลีเนียม และโปรแอนโธไซยานิดินลด MMP-1 เมื่อเทียบกับยาหลอกในมนุษย์[32] และการรวมกันของ วิตามินซีและอี พิโนจินอล และน้ำมันอีฟนิ่งพริมโรสยังช่วยลดริ้วรอยและ MMP ในขณะที่เพิ่มการสังเคราะห์คอลลาเจนในหนูที่ไม่มีขน [33] การศึกษาทั้งสองบ่งชี้ว่าสารต้านอนุมูลอิสระมีประสิทธิภาพเมื่อทำงานร่วมกัน

โสมแดง

รากของโสม Panax ถูกใช้เป็นยาชูกำลังทั่วไปในการแพทย์แผนตะวันออกมาเป็นเวลาหลายพันปี โสมแดงจัดทำขึ้นโดยการนึ่งและอบแห้งด้วย P. ginseng และมีรายงานว่ามีฤทธิ์ทางชีวภาพมากกว่าโสมขาวซึ่งปอกเปลือกแล้วทำให้แห้งในอากาศ [34] โสมแดงประกอบด้วยโสมหลายชนิดที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ กระตุ้นภูมิคุ้มกัน และต่อต้านริ้วรอย กลุ่มของเราทำการศึกษาในมนุษย์ควบคุมครั้งแรกกับอาสาสมัครหญิง 82 คน เพื่อประเมินผลกระทบของโสมแดงต่อผิวหนังที่ถูกถ่ายภาพ เมื่อเทียบกับยาหลอก กลุ่มที่ใช้ยาผสมสมุนไพรที่สกัดจากโสมแดง 3 กรัม/วันเป็นเวลา 24 สัปดาห์ ริ้วรอยบนใบหน้าลดลงด้วยการสังเคราะห์โปรคอลลาเจนชนิดที่ 1 (รูปที่ 3) และเส้นใยไฟบริลลิน-1 ที่เพิ่มขึ้นร่วมกัน ความยาว (รูปที่ 4). ดังนั้นจึงมีหลักฐานที่เป็นรูปธรรมของการลดริ้วรอยบนใบหน้าโดยการบริโภคโสมแดงในระยะยาวเป็นครั้งแรก การปรับปรุงทางคลินิกได้รับการยืนยันโดยหลักฐานทางชีวเคมีและจุลกายวิภาคของคอลลาเจนที่เพิ่มขึ้นและการสังเคราะห์เส้นใยยืดหยุ่นในผิวหนังชั้นหนังแท้ [35] การปรับปรุงทางคลินิกอาจเกิดจากการกระตุ้น

ของโปรโมเตอร์ COLLA2 และการส่งสัญญาณ Smad [36] แม้ว่ากิจกรรมคล้ายเอสโตรเจนของโสม [37] และ/หรือเพิ่มเติมจากระดับไฮยาลูโรแนนที่เพิ่มขึ้นโดยเมแทบอไลต์ของจินเซโนไซด์ [38]

สควาลีนและไขมันอื่นๆ

สควาลีนเป็นอะลิฟาติกไฮโดรคาร์บอนที่ไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนซึ่งมีมากในน้ำมันตับปลาฉลาม กลุ่มของเรารายงานก่อนหน้านี้ว่าการเสริมสควาลีนทางปาก 27 กรัม/วัน (ปริมาณสูง) เป็นเวลา 90 วันลดรอยยับบนใบหน้า ในขณะที่ 13.5 กรัม/วัน (ขนาดต่ำ) เพิ่มระดับโปรคอลลาเจน mRNA ประเภทที่ 1 และ MED [39] กลุ่มยาทั้งสองกลุ่มมีอาการผื่นแดงบนใบหน้าลดลงอย่างมีนัยสำคัญ ปริมาณสควาลีนทั้งสองขนาดป้องกันความเสียหายของเคราติโนไซต์ที่เกิดจากรังสียูวี ดังที่แสดงโดยเซลล์ย้อมสีไทมีนที่ลดลงและเซลล์อะพอพโทติกในผิวหนัง ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสควาลีนอาจเกี่ยวข้องกับปรากฏการณ์เหล่านี้ทั้งหมด อย่างไรก็ตาม ผู้ป่วยในกลุ่มที่ได้รับยาที่ได้รับยาขนาดต่ำร้อยละ 35 มีประสบการณ์ในการถ่ายอุจจาระหลวม และร้อยละ 55 ในกลุ่มที่ได้รับยาในขนาดสูง ซึ่งทำให้การเสริมสควาลีนในขนาดสูงไม่เหมาะสมสำหรับการรักษาความชราของผิว

สารประกอบลิปิดจากสารสกัดจากนมผึ้งผึ้ง ซึ่งประกอบด้วยกรดไขมันอะลิฟาติกสายกลางเป็นส่วนใหญ่ แสดงให้เห็นว่ามีผลในการส่งเสริมการสร้างคอลลาเจนในหลอดทดลอง 10-ไฮดรอกซี-2-กรดเดคาโนอิกซึ่งเป็นองค์ประกอบเฉพาะของลิพิดในรอยัลเยลลี กระตุ้นเส้นเซลล์ไฟโบรบลาสต์ที่ผิวหนังของมนุษย์ตามปกติและผลิตปัจจัยการเจริญเติบโตที่เปลี่ยนแปลง (TGF) 1 ซึ่งเป็นไซโตไคน์ที่กระตุ้นการสังเคราะห์คอลลาเจน [40 ,41]; อย่างไรก็ตาม ผลลัพธ์เหล่านี้ยังไม่ได้รับการยืนยันในการทดลองทางคลินิกที่มีการควบคุม

เมื่อบริโภคในปริมาณมากตั้งแต่ 4 ถึง 10 กรัม/วัน กรด eicosapentaenoic (EPA) และกรดไขมันโอเมก้า-3 อื่นๆ จะลดระดับของตัวกลางที่ทำให้เกิดการอักเสบและกดภูมิคุ้มกัน ซึ่งรวมถึง PGE2, IL-6.IL -8 และ TNF-a ในขณะที่ลดการควบคุม p53 ที่เกิดจากรังสียูวีในผิวหนัง ลดการแตกของ DNA และเพิ่มเกณฑ์การถูกแดดเผา ดังนั้นจึงให้การป้องกันความเสียหายต่อผิวหนังที่เกิดจากรังสียูวี [42,43]

คอลลาเจนเปปไทด์

ในการศึกษาโดย Proksch et al การเสริมคอลลาเจนไฮโดรไลเสตในช่องปากประกอบด้วยคอลลาเจนเปปไทด์จำเพาะ

(2.5 ก./วัน หรือ 5.0 ก./วัน เป็นเวลา 8 สัปดาห์)เพิ่มความยืดหยุ่นของผิวในสตรีวัยกลางคนหลังการเสริม 4 สัปดาห์และพบว่ามีผลให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวในสตรีที่มีอายุมากกว่า 50 ปี อาหารเสริมมีผลยาวนาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้หญิงอายุมากกว่า 50 ปี [44] การศึกษาก่อนหน้านี้ได้แสดงให้เห็นว่าคอลลาเจนไฮโดรไลเสตถูกดูดซึมในทางเดินอาหาร ปรากฏในเลือดมนุษย์บางส่วนในรูปแบบเปปไทด์ขนาดเล็ก และสะสมอยู่ในผิวหนังนานถึง 96 ชั่วโมง [45] คอลลาเจนเปปไทด์ที่ได้จากอาหารในเลือดของมนุษย์เป็นเคมีบำบัดสำหรับไฟโบรบลาสต์ที่ผิวหนัง [46] และช่วยเพิ่มการอพยพและการเจริญเติบโตของไฟโบรบลาสต์ที่ผิวหนังของเมาส์ [47] การศึกษาแบบควบคุมหนึ่งชิ้นพบว่าคอลลาเจนชนิดที่ 1 และ IV เพิ่มขึ้นในขณะที่ MMP-2 ลดลง หมายความว่าผลของคอลลาเจนนั้นจำเพาะต่อโปรตีน [48] และเป็นหลักฐานสำหรับความยืดหยุ่นของผิวหนังที่ดีขึ้น ในการศึกษาในสัตว์ทดลอง การบริหารช่องปากของคอลลาเจนเปปไทด์ทำให้เกิดการเพิ่มความหนาแน่นของไฟโบรบลาสต์และการก่อตัวของเส้นใยคอลลาเจนที่ผิวหนังในผิวหนังของลูกสุกร [49] และยับยั้งการลดลงของความชุ่มชื้นของผิวหนังที่เกิดจากรังสี UVB, การขยายตัวของผิวหนังชั้นนอก และคอลลาเจนชนิดที่ 1 ที่ละลายน้ำได้ในผิวหนังของหนู [ 50].

โปรตีโอไกลแคน

โปรตีโอไกลแคน (PG) เป็นตระกูลของโมเลกุลมาโครที่ซับซ้อนซึ่งประกอบด้วยโปรตีนหลักที่มีสายไกลโคซามิโนไกลแคนที่ยึดติดโควาเลนต์ ในหนูที่ไม่มีขน การให้ PG ที่มีน้ำหนักโมเลกุลสูงในช่องปากจากกระดูกอ่อนจมูกของปลาแซลมอนยับยั้งการเสื่อมสภาพของผิวที่เกิดจาก UVB กล่าวคือ ภาวะเม็ดเลือดแดงแตกและการสูญเสียน้ำในผิวหนังเพิ่มขึ้น และความชุ่มชื้นที่ลดลงในลักษณะที่ขึ้นกับน้ำหนักโมเลกุล [51] จากระดับไซโตไคน์อักเสบในซีรัมและผิวหนังด้านหลังที่ลดลง คาดว่า PG จะทำหน้าที่เกี่ยวกับภูมิคุ้มกันของลำไส้และปรับปรุงสภาพผิวโดยการยับยั้งการผลิตไซโตไคน์การอักเสบส่วนเกินที่เกิดจากการฉายรังสี UVB Aggrecan ซึ่งเป็น PG ที่มีมากที่สุดในกระดูกอ่อน แสดงให้เห็นว่าจับกับกรดไฮยาลูโรนิกในร่างกาย[52]; ในทางตรงกันข้าม chondroitin sulfate ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์จากการย่อยสลายของกระดูกอ่อนจมูกของปลาแซลมอน PG ไม่แสดงผลการต่อต้านการถ่ายภาพที่เป็นประโยชน์ใดๆ [53] ดังนั้นผลการต่อต้านริ้วรอยที่ผิวหนังของ PG จึงขึ้นอยู่กับน้ำหนักโมเลกุล [51]

บทสรุป

ข้อดีของอาหารที่มีประโยชน์คือ เมื่อพวกเขาผ่านรูปแบบที่ไม่เคลื่อนไหวของระบบไหลเวียน พวกมันสามารถกระจายไปยังส่วนต่างๆ ของผิวหนัง--รวมถึงผิวหนังชั้นนอก หนังแท้ ไขมันใต้ผิวหนัง และความมัน [4]--ของ ทั่วร่างกายซึ่งสะดวกและมีประสิทธิภาพมากกว่าการใช้เครื่องสำอางทาเฉพาะที่ ผู้ผลิตหลายรายได้เริ่มเปิดตัวการผสมผสานเชิงกลยุทธ์ของอาหารเสริมและเวชสำอาง อาหารเพื่อการทำงานที่มีคุณสมบัติในการต่อต้านริ้วรอยของผิวหนัง ได้แก่ แคโรทีนอยด์ โพลีฟีนอล พืชพรรณอื่นๆ วิตามินซีและอี โสมแดง สควาลีน โอเมก้า-3 กรดไขมัน คอลลาเจนเปปไทด์ และโปรตีโอไกลแคน อย่างไรก็ตาม เนื่องจากไม่มีกฎระเบียบที่มีประสิทธิภาพของรัฐบาลในการต่อต้านริ้วรอยแห่งวัย ผู้บริโภคอาจถูกเข้าใจผิดโดยคำกล่าวอ้างของผู้ผลิต ยิ่งไปกว่านั้น การเสริมสารอาหารจุลภาคเพียงตัวเดียวในปริมาณที่มากขึ้นในระยะยาวอาจนำไปสู่ ​​"น้ำท่วม" ของร่างกายและอาจถึงขั้นเป็นอันตรายได้ นอกจากนี้ การศึกษาบางชิ้นในมนุษย์แนะนำว่าการเสริมสารต่อต้านอนุมูลอิสระสามารถทื่อผลประโยชน์ของการออกกำลังกายในมนุษย์ อาจเป็นเพราะการยกเลิกสัญญาณ ROS ที่เป็นประโยชน์ซึ่งกระตุ้นการสร้างเซลล์ไมโตคอนเดรียและการแสดงออกของสารชีวโมเลกุลป้องกันสารออกซิแดนท์ [54,55] ดังนั้นผู้ผลิตจึงกำลังทำงานเพื่อบรรลุ "การกำหนดเป้าหมายทางโภชนาการ" ซึ่งหมายถึงการสะสมสารอาหารรองบางชนิดในเนื้อเยื่อเป้าหมายที่เฉพาะเจาะจงโดยใช้นาโนคอลลอยด์ ไมโครอิมัลชัน และวิธีการอื่นๆ ลูกบอลอยู่ในศาลของแพทย์ผิวหนัง: พวกเขาควรจะขยันในการทดสอบความถูกต้องทางวิทยาศาสตร์ของการเรียกร้องของผู้ผลิตเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของสารต่อต้านริ้วรอยมากมายเพื่อประโยชน์ของผู้บริโภคและผู้ป่วยทั้งหมด ในเวลาเดียวกัน แพทย์ควรให้ความรู้แก่ผู้ป่วยเกี่ยวกับความสำคัญและประสิทธิภาพที่เหนือกว่าของครีมกันแดดเฉพาะที่และการใช้เรตินอยด์ เมื่อเทียบกับอาหารเพื่อการทำงาน ในการป้องกันการแก่ก่อนวัยของผิวหนัง

บทความนี้คัดลอกมาจาก Soyun Cho: Functional Foods and Cutaneous Anti-aging