รำข้าวปรับปัจจัยเสี่ยงโรคไตในสัตว์ที่ส่งไปยังอาหารที่มีไขมันน้ำตาลสูง
Mar 06, 2022
การแนะนำ
เรื้อรังโรคไต(CKD) หมายถึงการเปลี่ยนแปลงในการทำงานของไตหรือโครงสร้างเป็นเวลานานกว่า 3 เดือน โดยไม่ขึ้นกับสาเหตุซึ่งส่งผลต่อสุขภาพของแต่ละบุคคล 1. ข้อมูลทางระบาดวิทยาแสดงให้เห็นว่า CKD ส่งผลกระทบต่อผู้ใหญ่ 10–16 เปอร์เซ็นต์ในโลก 2 ถือเป็นปัญหาสุขภาพระดับโลก การวินิจฉัยโรค CKD มักจะกำหนดโดยอัตราการกรองไต (GFR) อย่างไรก็ตาม ช่วง GFR อ้างอิงไม่รวมโรคไต, เนื่องจากโรคไตส่งผลให้การทำงานของไตภายในบริบทนี้ Nationalไตมูลนิธิแนะนำการวิเคราะห์โปรตีนในปัสสาวะสำหรับการตรวจหาระยะเริ่มต้นและการประมาณค่า GFR สำหรับการประเมินความก้าวหน้าของโรคไต3 . โรคอ้วน เบาหวาน และความดันโลหิตสูงเป็นปัจจัยเสี่ยงทั่วไปสำหรับ CKD 4 CKD เกิดขึ้นเนื่องจากการดูถูกทางพยาธิวิทยาหลายอย่าง รวมถึงการอักเสบและความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันซึ่งส่งผลต่อการทำงานของไตและทำลายเนฟรอน วรรณกรรมรายงานความสัมพันธ์ระหว่าง ไต การด้อยค่าและตัวกลางไกล่เกลี่ยของการอักเสบต่างๆ รวมทั้ง interleukin-6 (IL-6) และ tumor necrosis factor- (TNF-) ซึ่งบ่งชี้ว่า CKD เป็นกระบวนการอักเสบระดับต่ำ 5,6
CISTANCHE จะปรับปรุงการฟอกไต/ไต
ความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันถือได้ว่าเป็นความไม่สมดุลในอัตราส่วนการผลิต/การสลายตัวของชนิดออกซิเจนที่เกิดปฏิกิริยา (ROS) ระดับ ROS ที่มากเกินไปสามารถสร้างความเสียหายให้กับเซลล์ได้โดยการโต้ตอบกับโมเลกุลชีวภาพ (โปรตีน ลิปิด และกรดนิวคลีอิก) ส่งผลให้เกิดผลเสียต่อการทำงานและโครงสร้างของเนื้อเยื่อ ซึ่งรวมถึงไต. จากการศึกษาพบว่าตัวบ่งชี้ความเครียดออกซิเดชันที่เพิ่มขึ้น เนื่องจากมาลอนไดอัลดีไฮด์ (MDA) และโปรตีนคาร์บอนิลเลตมีความสัมพันธ์ผกผันกับไตฟังก์ชัน 5,7 . เป็นผลให้ไตชดเชยการทำงานของ nephron ที่ได้รับบาดเจ็บด้วยการกรองเกินซึ่งนำไปสู่ความดันโลหิตสูงในไต โปรตีนในปัสสาวะ และการสูญเสียในที่สุดการทำงานของไตเวลาล่วงเลย 1 . กลไกหลายอย่างเกี่ยวข้องกับไตการอักเสบและความเครียดออกซิเดชัน เมื่อเปิดใช้งาน รีเซพเตอร์สำหรับผลิตภัณฑ์ขั้นปลายไกลเคชั่นขั้นสูง (RAGE) ซึ่งเป็นสมาชิกหลายลิแกนด์ของซูเปอร์แฟมิลีอิมมูโนโกลบูลินของตัวรับที่ผิวเซลล์ จะนำไปสู่ลำดับการส่งสัญญาณด้วยการกระตุ้นปัจจัยนิวเคลียร์แคปปา-บี (NFκB) ส่งผลให้โปร- การผลิตไซโตไคน์ที่มีการอักเสบ เช่น TNF- , IL-6 และโปรตีนเคมีบำบัดโมโนไซต์-1 (MCP-1) 8 การกระตุ้น RAGE สามารถกระตุ้นความเครียดออกซิเดชันได้โดยตรงด้วยการกระตุ้นนิโคตินาไมด์ อะดีนีน ไดนิวคลีโอไทด์ ฟอสเฟต (NADPH)-ออกซิเดส (NOX) โดยเฉพาะอย่างยิ่ง NOX-4 ดังนั้นการกระตุ้น RAGE จึงเป็นส่วนติดต่อระหว่างความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันและการอักเสบ ซึ่งเป็นเสาหลักในการพัฒนาโรคต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอวัยวะที่แสดงตัวรับ AGE เหล่านี้ เช่น สมอง หัวใจ และไต 9 .
ในบริบทนี้ มีความสนใจเกี่ยวกับบทบาทของอาหารเพื่อการทำงานเพื่อป้องกันโรคบางชนิด รำข้าวเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีความอุดมสมบูรณ์มากที่สุดในอุตสาหกรรมสีข้าวที่อุดมไปด้วยวิตามิน ได้แก่ วิตามินอี วิตามินบี ไนอาซิน และแร่ธาตุ เช่น อะลูมิเนียม แคลเซียม คลอรีน เหล็ก แมกนีเซียม แมงกานีส ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม โซเดียม และสังกะสี นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก เช่น โทโคฟีรอล โทโคไตรอีนอล และโอรีซานอล รำข้าวยังมีโปรตีนที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและเป็นแหล่งที่ดีของใยอาหารทั้งชนิดละลายน้ำและไม่ละลายน้ำ 10 ดังนั้น เมื่อพิจารณาว่าการบริโภคอาหารที่มีน้ำตาลสูงอาจนำไปสู่โรคอ้วนและโรคไตการพัฒนาปัจจัยเสี่ยงและการขาดการศึกษาเกี่ยวกับผลของรำข้าวต่อลักษณะทางสรีรวิทยาเหล่านี้ การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินผลของรำข้าวต่อการปรับโรคไตปัจจัยเสี่ยงในสัตว์ที่ส่งไปยังอาหารที่มีน้ำตาลสูง
คำสำคัญ:การทดสอบการทำงานของไต ไฟโตเคมิคอล; การอักเสบ; ความเครียดออกซิเดชัน; ไต
CISTANCHE จะปรับปรุงโรคไต/โรคไต
วัสดุและวิธีการ
สัตว์และโปรโตคอลการทดลองในการศึกษานี้ หนู Wistar เพศผู้ (±325 ก.) จาก Animal Center of Botucatu Medical School, Sao Paulo State University (UNESP, Botucatu, SP, Brazil) ถูกแบ่งออกเป็นสองกลุ่มทดลองเพื่อรับอาหารที่มีน้ำตาลสูง ( HSF, n=8) หรืออาหารที่มีน้ำตาลสูงที่มีรำข้าว (HSF plus RB, n=8) เป็นเวลา 20 สัปดาห์ อาหารและน้ำถูกจัดเตรียมไว้โดยอิสระ องค์ประกอบของอาหารได้รับการอธิบายไว้ในการศึกษาก่อนหน้านี้ 11 สัตว์ทั้งหมดถูกเลี้ยงไว้ในห้องควบคุมสิ่งแวดล้อม (22±3 ºC, รอบมืด 12 ชม. และความชื้นสัมพัทธ์ 60±5 เปอร์เซ็นต์ ) การทดลองทั้งหมดดำเนินการตามสภาการดูแลสัตว์แห่งแคนาดา (CCAC) 12 และขั้นตอนได้รับการอนุมัติโดยคณะกรรมการจริยธรรมสัตว์ของโรงเรียนแพทย์ Botucatu (1305/2019) เพื่อยืนยันผลของอาหารที่มีน้ำตาลสูงต่อไตปัจจัยเสี่ยงที่พัฒนาขึ้นในกลุ่ม HSF ได้แก่ Wistar เพศผู้ (n=8, ±325 g และอายุเท่ากัน) ที่เลี้ยงด้วยอาหารมาตรฐาน ถูกใช้เป็นกลุ่มอ้างอิง (กลุ่มควบคุมที่ตรวจวัดพื้นฐาน) ในตอนท้ายของการทดลอง สัตว์ถูกทำการุณยฆาตโดยการตัดหัวหลังจากการดมยาสลบด้วยไทโอเพนทอล (120 มก./กก. การฉีดเข้าช่องท้อง) และพยายามทั้งหมดเพื่อลดความทุกข์ทรมาน เก็บเลือดจากสัตว์ที่อดอาหารในหลอดที่มี EDTA และหมุนเหวี่ยงที่ 3500 รอบต่อนาที และรวบรวมพลาสมาเพื่อการวิเคราะห์ ไขมันสะสมและไตถูกรวบรวมมาวิเคราะห์
ปริมาณรำข้าวเนื่องจากรำข้าวมีส่วนประกอบที่ต่อต้านสารอาหาร เช่น ไลเปสและสารยับยั้งทริปซิน 10 จึงต้องผ่านกระบวนการทำให้เสถียร ซึ่งประกอบด้วยการให้ความร้อนในเตาอบที่อุณหภูมิ 100ºC เป็นเวลา 4 นาที หลังจากกระบวนการทำให้คงตัว มันถูกผสมกับเชาในขนาดยา 11 เปอร์เซ็นต์ (w/w) ปริมาณที่ได้รับเลือกจากการศึกษาก่อนหน้านี้ 13
พารามิเตอร์ทางโภชนาการพารามิเตอร์ทางโภชนาการที่ประเมิน ได้แก่ ปริมาณเชา ปริมาณน้ำ ปริมาณแคลอรี่ ปริมาณแคลอรี่ที่กำหนดโดยการคูณค่าพลังงานของอาหารแต่ละมื้อ (g × Kcal) ด้วยการบริโภคอาหารประจำวันบวกแคลอรี่จากน้ำ (0.25 × 4 × mL ที่บริโภค)
องค์ประกอบของร่างกายองค์ประกอบของร่างกายได้รับการประเมินโดยพิจารณาจากน้ำหนักตัวสุดท้าย (FBW) และดัชนีความอ้วน (AI) หลังการุณยฆาต เนื้อเยื่อไขมัน (visceral (VAT), epididymal (EAT) และ retroperitoneal (RAT)) ถูกใช้ในการคำนวณ AI ด้วยสูตรต่อไปนี้: AI=VAT plus EAT plus RAT /FBW × {{1 }} .
การวิเคราะห์เมตาบอลิหลังจากการอดอาหาร 8 ชั่วโมง เลือดจะถูกรวบรวมและพลาสมาถูกใช้เพื่อวัดค่าพารามิเตอร์ทางชีวเคมี ความเข้มข้นของกลูโคสถูกกำหนดโดยใช้เครื่องวัดน้ำตาล (Accu-Chek Performa, Roche Diagnostics Brazil Limited) และวัดไตรกลีเซอไรด์ด้วยระบบวิเคราะห์เอนไซม์อัตโนมัติ (Chemistry Analyzer BS-200, Mindray Medical International Limited, Shenzhen, China) ระดับอินซูลินวัดโดยใช้วิธีการทดสอบอิมมูโนดูดซับที่เชื่อมโยงกับเอนไซม์ (ELISA) โดยใช้ชุดเครื่องมือเชิงพาณิชย์ (EMDMillipore Corporation, Billerica, MA, USA) แบบจำลองภูมิต้านทานอินซูลิน (HOMA-IR) ถูกใช้เป็นดัชนีการดื้อต่ออินซูลิน โดยคำนวณตามสูตร: HOMA-IR=(ระดับน้ำตาลในเลือดขณะอดอาหาร (มิลลิโมล/ลิตร) x อินซูลินขณะอดอาหาร (µU/มล.)) /22.5 15 .
ความดันซิสโตลิกบูลด์ความดันโลหิตซิสโตลิก (SBP) ได้รับการประเมินในหนูที่มีสติสัมปชัญญะโดยวิธีปลอกแขนหางปลาแบบไม่รุกล้ำด้วย Narco Bio-Systems ® electrosphygmomanometer (International Biomedical, Austin, TX, USA) สัตว์ถูกเก็บไว้ในกล่องไม้ (50 × 40 ซม.) ระหว่าง 38 ถึง 40 องศาเป็นเวลา 4-5 นาทีเพื่อกระตุ้นการขยายหลอดเลือดแดง16 หลังจากขั้นตอนนี้ ปลอกแขนพร้อมเซ็นเซอร์วัดชีพจรแบบนิวแมติกติดอยู่ที่หางของสัตว์แต่ละตัว ผ้าพันแขนถูกเติมลมให้มีความดัน 200 mmHg และต่อมาก็ปล่อยลมออก ค่าความดันโลหิตถูกบันทึกไว้ในเครื่องโพลีกราฟ Gould RS 3200 (Gould Instrumental Valley View, Ohio, USA) บันทึกการอ่านค่าความดันเฉลี่ยสามครั้งสำหรับสัตว์แต่ละตัว
CISTANCHE จะปรับปรุงการติดเชื้อในไต/ไต
การอักเสบของไตOnไตเนื้อเยื่อ (±150 มก.) ถูกทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน (ULTRA-TURRAX ® T 25 basic IKA ® Werke, Staufen, Germany) ใน 1.0 มล. ของน้ำเกลือบัฟเฟอร์ฟอสเฟต (PBS) pH 7.4 ในสารละลายเย็นและหมุนเหวี่ยงที่ 800 ก. ที่ 4 องศา เป็นเวลา 10 นาที ส่วนลอยเหนือตะกอน (100 ไมโครลิตร) ถูกใช้ในการวิเคราะห์ ระดับ TNF- และ IL-6 ถูกวัดโดยใช้วิธี ELISA ด้วยชุดเครื่องมือเชิงพาณิชย์จาก R&D The system เมืองมินนิอาโปลิส สหรัฐอเมริกา ส่วนลอยเหนือตะกอน (100 ไมโครลิตร) ถูกใช้สำหรับการวิเคราะห์ และผลลัพธ์ถูกแก้ไขโดยปริมาณโปรตีน
ระดับ MalOndialdehyde ของไต ( mda )ระดับ MDA ถูกใช้เพื่อประเมินลิพิดเปอร์ออกซิเดชัน โดยสังเขป 250 ไมโครลิตรของส่วนลอยเหนือตะกอนของเนื้อเยื่อไขมันอีพิดิไดซ์ถูกใช้บวก 750 ไมโครลิตรของกรดไตรคลอโรอะซิติก 10 เปอร์เซ็นต์ สำหรับการตกตะกอนของโปรตีน ตัวอย่างถูกหมุนเหวี่ยง (3000 รอบต่อนาที เป็นเวลา 5 นาที; เครื่องหมุนเหวี่ยง Eppendorf ® 5804-R, ฮัมบูร์ก เยอรมนี) และนำส่วนลอยเหนือตะกอนออก กรดไธโอบาร์บิทูริก (TBA) ถูกเติม 0.67 เปอร์เซ็นต์ในอัตราส่วน (1:1) และตัวอย่างถูกให้ความร้อนเป็นเวลา 15 นาทีที่ 100 องศา MDA ทำปฏิกิริยากับ TBA ในอัตราส่วน 1:2 (MDA:TBA) หลังจากการทำความเย็น การอ่านค่าที่ 535nm ได้ดำเนินการบนเครื่องอ่านไมโครเพลท Spectra Max 190 (Molecular Devices ® , Sunnyvale, CA, USA) ความเข้มข้นของ MDA ได้มาจากค่าสัมประสิทธิ์การสูญพันธุ์ของฟันกราม (1.56 x 10 5 M -1 · ซม. -1 ) และการดูดกลืนแสงของตัวอย่างและผลสุดท้ายที่รายงานในโปรตีน nmol/g 17
โปรตีนไต Carbonylaโปรตีนที่ถูกอัดคาร์บอนถูกวัดโดยวิธีการที่ไม่จำเพาะที่ใช้ DNPH (2,4-สารที่ทำให้เกิดอนุพันธ์ไดไนโตรฟีนิลไฮดราซีน) และการตรวจหาโฟโตเมตริกของโปรตีนที่ถูกดัดแปลงใดๆ โดยคาร์โบนิเลชัน ระดับโปรตีนคาร์บอนิลเลตรายงานเป็น nmol ของ DNPH/มิลลิกรัมของโปรตีน 18
ระดับความโกรธเนื้อเยื่อไต (±150 มก.) ถูกทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน (ULTRA- TURRAX ® T 25 basic IKA ® Werke, Staufen, Germany) ใน 1.0 มล. ของน้ำเกลือบัฟเฟอร์ฟอสเฟต (PBS) pH 7.4 ในสารละลายเย็นและหมุนเหวี่ยงที่ 800 กรัม ที่ 4 องศา เป็นเวลา 10 นาที ส่วนลอยเหนือตะกอน (100 ไมโครลิตร) ถูกใช้ในการวิเคราะห์ วัดระดับ RAGE ด้วยวิธี ELISA โดยใช้ชุดเครื่องมือเชิงพาณิชย์จาก R&D System เมืองมินนิอาโปลิส สหรัฐอเมริกา ผลลัพธ์ได้รับการแก้ไขตามปริมาณโปรตีน
การทำงานของไตที่ 24 ชั่วโมง เก็บปัสสาวะจากกรงเมตาบอลิซึมเพื่อวัดการขับถ่ายของครีเอตินีนและโปรตีนทั้งหมด การวิเคราะห์ทั้งหมดดำเนินการด้วยระบบวิเคราะห์ด้วยเอนไซม์อัตโนมัติ (เครื่องวิเคราะห์ทางชีวเคมี BS- 200, Mindray, ประเทศจีน) อัตราการกรองไต (GFR=(ครีเอตินีนในปัสสาวะ × ฟลักซ์)/ครีเอตินีนในพลาสมา) และโปรตีนในปัสสาวะ (อัตราส่วนโปรตีน/ครีเอตินีน) ยังถูกคำนวณอีกด้วย
การวิเคราะห์ทางสถิติข้อมูลถูกส่งไปยังการทดสอบภาวะปกติของ Kolmogorov-Smirnov ตัวแปรพารามิเตอร์ถูกเปรียบเทียบโดยการทดสอบ t ของนักเรียนและรายงานผลลัพธ์เป็นค่าเฉลี่ย±ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน ตัวแปรที่ไม่ใช่พารามิเตอร์ถูกเปรียบเทียบโดยการทดสอบ Mann-Whitney และผลลัพธ์จะถูกรายงานเป็นค่ามัธยฐาน (ช่วงระหว่างควอไทล์ (25-75)) ความสัมพันธ์แบบเพียร์สันใช้ในการประเมินความสัมพันธ์ระหว่างพารามิเตอร์ การวิเคราะห์ทางสถิติดำเนินการโดยใช้ Sigma Stat สำหรับ Windows เวอร์ชัน 3.5 (Systat Software Inc., ซานโฮเซ, แคลิฟอร์เนีย, สหรัฐอเมริกา) ค่า p < 0.05="">
การอภิปรายการศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินผลของรำข้าวต่อการมอดูเลตของความเสียหายของไตปัจจัยเสี่ยง.โรคไตมีผลกระทบอย่างมากต่อสุขภาพของโลก ทั้งที่เป็นสาเหตุโดยตรงของการเจ็บป่วยและการตาย และเป็นปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญสำหรับโรคหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ CKD ยังป้องกันและรักษาได้ และสมควรได้รับความสนใจมากขึ้นในการตัดสินใจนโยบายสุขภาพระดับโลก 19 ดังนั้นการค้นพบผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติอย่างรำข้าวที่สามารถป้องกันภาวะนี้จึงมีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่ง ในการศึกษานี้พบว่ารำข้าวมีประโยชน์ต่อหลักโรคไตปัจจัยเสี่ยง. ในเวลาเดียวกัน กลุ่ม HSF แสดงโปรตีนในปัสสาวะและปัจจัยเสี่ยงหลายประการสำหรับอาการบาดเจ็บที่ไต,ในหมู่พวกเขา: โรคอ้วน, ภาวะไขมันในเลือดผิดปกติ, ความต้านทานต่ออินซูลิน, การอักเสบ, และความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน 4 . วรรณกรรมมีน้อยการศึกษาเกี่ยวกับรำข้าวและโรคไต งานวิจัยชิ้นหนึ่งที่ตีพิมพ์โดยกลุ่มวิจัยของเรา
พบว่าออซซึ่งเป็นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพหลักของรำข้าวมีประสิทธิภาพในการฟื้นฟูจากโรคอ้วนโรคไตหลังการรักษา 10 สัปดาห์ในหนู Wistar 20 . การศึกษาทดลองอื่นโดย Al-Okbi et al. 21 พบว่าส่วนผสม -oryzanol ( -O) และน้ำมันรำข้าว/ -O (RBO/ -O) มีผลในการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคเกี่ยวกับหัวใจ 22 ซึ่งพบว่ามีผลในการป้องกัน Oz ต่อกลุ่มอาการเมตาบอลิซึมของหัวใจ โรคอ้วนได้รับการระบุเป็นหนึ่งในสาเหตุหลักของโรคไตเนื่องจากมีความเกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงทางโลหิตวิทยา โครงสร้าง และจุลพยาธิวิทยาในไต,เช่นเดียวกับการเปลี่ยนแปลงทางเมตาบอลิซึมและชีวเคมีที่จูงใจให้โรคไต23,24 . สัตว์ที่ได้รับรำข้าวมีปริมาณอาหาร น้ำ และแคลอรี่เท่ากัน แต่น้ำหนักตัวสุดท้ายและดัชนีความอ้วนต่ำกว่ากลุ่ม HSF แม้ว่ากลไกการที่รำข้าวป้องกันโรคอ้วนจะไม่ถูกอธิบายอย่างชัดเจน วรรณกรรมก็ยืนยันถึงฤทธิ์ต้านโรคอ้วนนี้ และคุณลักษณะนี้มีประโยชน์ต่อเส้นใยอาหาร โอลิโกแซ็กคาไรด์ เฮมิเซลลูโลส และพอลิแซ็กคาไรด์ที่ไม่มีแป้ง รวมทั้งไฟโตเคมิคอลที่ละลายน้ำได้บางชนิดที่มีอยู่ในรำข้าว 25
โรคอ้วนเป็นปัจจัยเสี่ยงหลักในการพัฒนาโรคเรื้อรัง เช่น โรคเบาหวานประเภท 2 และโรคหลอดเลือดหัวใจ ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อ CKD 26 ภาวะน้ำตาลในเลือดสูงจะเพิ่มสารที่ไม่ใช่เอนไซม์ปฏิกิริยาของกลูโคสและสารประกอบไกลเคตอื่น ๆ ที่ได้มาจากกลูโคสและจากการเกิดออกซิเดชันของกรดไขมันที่เพิ่มขึ้น ซึ่งสร้างผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายไกลเคชั่นขั้นสูงในเซลล์ประเภทที่มีแนวโน้มจะเกิดภาวะแทรกซ้อน ได้แก่ไตเซลล์ 27 . กลุ่ม HSF ไม่เพียงแต่พัฒนาโรคอ้วนแต่ยังมีการดื้อต่ออินซูลินอีกด้วย อย่างไรก็ตาม สัตว์ที่ได้รับรำข้าวไม่มีภาวะดื้อต่ออินซูลิน ซึ่งสามารถอธิบายได้ด้วยการป้องกันโรคอ้วนในกลุ่ม HSF บวก RB เนื้อเยื่อไขมันที่มากเกินไปเกี่ยวข้องกับการอักเสบระดับต่ำเรื้อรังที่อาจอธิบายการพัฒนาของพยาธิสภาพที่เกี่ยวข้องกับโรคอ้วน เช่น เบาหวานชนิดที่ 2 28,29 ความดันโลหิตสูงเป็นปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญสำหรับโรคไต30 . กลไกหลายอย่างมีส่วนร่วมในการกำหนดความเสียหายของไตในความดันโลหิตสูง
เช่น ระบบ renin-angiotensin-aldosterone (RAAS) ความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน ความผิดปกติของเยื่อบุผนังหลอดเลือด และการอักเสบ 31 ในการศึกษานี้ ไม่พบผลของรำข้าวต่อความดันโลหิตซิสโตลิก อย่างไรก็ตาม กลุ่ม HSF บวก RB นำเสนอการป้องกันความเสียหายของไต,ซึ่งสามารถอธิบายได้โดยผลกระทบต่อการอักเสบและความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน สารประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพหลักใน RB คือ แกมมา-ออริซานอล ซึ่งมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ 25,32 ในไตของสัตว์อ้วนเช่นกัน 20 การเพิ่มขึ้นของไซโตไคน์ที่ก่อให้เกิดการอักเสบ เช่น IL-6 และ TNF- ซึ่งอาศัย AGE/RAGE และ NFκB เป็นสื่อกลาง จะเพิ่มความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน ซึ่งนำไปสู่ระดับท้องถิ่นและ
การอักเสบของระบบ แผลที่ไตและท่อ และโปรตีนในปัสสาวะ ในบรรดาไซโตไคน์ TNF- เป็นที่ทราบกันดีว่าทำให้เกิดความเป็นพิษต่อเซลล์โดยตรงและการตายของเซลล์ไตเซลล์ 33,34 . โมเลกุลสะท้อนถึงความเสียหายที่เกิดจากความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันในเซลล์และเนื้อเยื่อ และการวัดค่าของพวกมันสามารถบ่งชี้ถึงความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันในโรคที่เฉพาะเจาะจง รวมทั้งประสิทธิภาพที่เป็นไปได้ของการรักษาทางคลินิก การดัดแปลงบางอย่าง เช่น คาร์บอนิลเลชันนั้นไม่สามารถย้อนกลับได้ และสามารถนำไปสู่การแสดงออกของโปรตีนที่เปลี่ยนแปลงไปและกิจกรรม ส่งผลให้อวัยวะบกพร่อง 35 เพื่อยืนยันฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและฤทธิ์ต้านการอักเสบของรำข้าว สัตว์ HSF บวก RB แสดง TNF- , IL-6 ที่ลดลง, RAGE, โปรตีนคาร์บอนิลเลชั่น และโปรตีนในปัสสาวะเมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่ม HSF
โดยสรุป รำข้าวสามารถป้องกันโรคอ้วน ดื้ออินซูลิน ไขมันในเลือดผิดปกติ การอักเสบ ความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน และโรคไตการค้นพบนี้ให้ข้อมูลที่สำคัญเกี่ยวกับการใช้สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพเป็นการรักษาทางเลือกในการป้องกันโรคไตและปัจจัยเสี่ยงที่เกี่ยวข้อง อย่างไรก็ตาม เนื่องจากข้อจำกัดหลักของการศึกษานี้ไม่ได้ประเมินเส้นทางที่เกี่ยวข้องกับผลบวกของรำข้าว จึงจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติม เราจึงสรุปได้ว่ารำข้าวสามารถป้องกันได้โรคไตโดยการปรับปัจจัยเสี่ยง
