น้ำมันหอมระเหยซิตรัสในอะโรมาเธอราพี: ผลการรักษาและกลไก

คำสำคัญ:น้ำมันหอมระเหยจากส้ม น้ำมันหอมระเหย; สารประกอบอะโรมาติกตามธรรมชาติผลการรักษาของส้ม EOs; คุณสมบัติของมะนาว EOs

คลิกที่นี่เพื่อรู้จัก Cistanche Chinese Herns ดีต่อสุขภาพ

1. บทนำ

ส้มเป็นหนึ่งในผลไม้ที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดในโลกซึ่งมีสารทุติยภูมิที่เป็นประโยชน์จำนวนมาก [1] น้ำมันหอมระเหยซิตรัส (EOs) เป็นสารทุติยภูมิที่สำคัญ มักเป็นสารประกอบอะโรมาติกที่พบในต่อมน้ำมันที่มีอยู่ในดอกไม้ ใบไม้ และเปลือกผลไม้ อย่างไรก็ตาม EOs ของส้มส่วนใหญ่สกัดจากเปลือกผลไม้ ได้แก่ เปลือกผลไม้หรือฟลาเวโด (ส่วนสีเขียว) และอัลเบโด (ส่วนสีขาว) EOs ของส้มเหล่านี้ประกอบด้วยส่วนประกอบที่ระเหยได้ร้อยละ 85–99 และส่วนประกอบที่ไม่ระเหยร้อยละ 1–15 [2] และเนื้อหารวมถึงองค์ประกอบทางเคมีขึ้นอยู่กับสายพันธุ์และวิธีการสกัด [3–5] องค์ประกอบที่ระเหยง่ายเหล่านี้ประกอบด้วยสารไฮโดรคาร์บอน monoterpene จำนวนมาก (ร้อยละ 70–95) และ d-limonene ซึ่งเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีในส้มทุกสายพันธุ์ที่มีรายงาน [6]

การบำบัดด้วยกลิ่นหอมโดยใช้ EOs ของส้มเป็นวิธีการรักษามาตั้งแต่สมัยโบราณ อะโรมาเธอราพีใช้เพื่อบรรเทาอาการต่างๆ เช่น ปวดตามร่างกาย คลื่นไส้ อาเจียน วิตกกังวล ซึมเศร้า เครียด นอนไม่หลับ เป็นต้น [7] มีการเผยแพร่รายงานทางวิทยาศาสตร์หลายฉบับเกี่ยวกับการใช้ EOs ในการรักษาปัญหาทางการแพทย์หลายอย่าง รวมถึงความดันโลหิตสูง ความดันเลือดต่ำ ความผิดปกติทางความคิด [8–12] ความเครียดทางร่างกายและจิตใจ และความอ่อนล้า [13] EOs สกัดจากพืชและใช้ในลักษณะควบคุมในการบำบัดด้วยกลิ่นหอมโดยมีผลข้างเคียงน้อยหรือไม่มีเลย ปัจจุบัน EOs ได้รับความนิยมอย่างมากในฐานะสารที่ปลอดภัยและเป็นธรรมชาติพร้อมคุณสมบัติทางยาและการรักษา และได้รับการรับรองจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA)

Citrus EOs เป็นโมเลกุลระเหยที่มีกลิ่นหอม ซึ่งเมื่อสูดดมเข้าไปสามารถเปลี่ยนพารามิเตอร์การไหลเวียนโลหิตหรือการไหลเวียนของเลือดในร่างกายโดยการควบคุมการไหลเวียนผ่านระบบประสาทอัตโนมัติ Citrus EOs ได้รับการตรวจสอบเพื่อหาสารต้านจุลชีพ [14] และกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระ [15,16] EOs รสเปรี้ยวหลายชนิด เช่น ส้ม [17] และ Bitter Orange [18,19] ได้แสดงอาการวิตกกังวล ยากล่อมประสาท ยากันชัก ยาแก้ปวด และยากล่อมประสาท และมีอิทธิพลต่อพฤติกรรมทางอารมณ์โดยรวม ส่วนประกอบหลักใน EOs ของส้ม ได้แก่ สารประกอบที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพ เช่น โมโนเทอร์พีนและอนุพันธ์ของมัน แอลดีไฮด์ คีโตน เอสเทอร์ แอลกอฮอล์ ลิโมนีน -พีนีน และ -เทอร์พีนีน [20]

การผลิตและการบริโภคส้มทั่วโลก

ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเป็นที่นิยมทั่วโลกเนื่องจากคุณค่าทางโภชนาการและผลข้างเคียงเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย ความต้องการ EOs ของส้มเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องเพื่อผลิตโภชนเภสัช อาหารและเครื่องดื่ม เบเกอรี่ สารกันบูดตามธรรมชาติสำหรับผัก เนื้อสัตว์และปลาฟิช เภสัชภัณฑ์ น้ำมันหอมระเหย น้ำหอม เครื่องใช้ในห้องน้ำ และการดูแลส่วนบุคคล การผสมส่วนผสมสำหรับชาสมุนไพร ส่วนผสมเครื่องสำอาง และอื่นๆ [21] ประเทศผู้ผลิตส้มรายใหญ่ ความยั่งยืนของสภาพอากาศ และผลผลิตประจำปีของผลส้มที่แตกต่างกันในภูมิภาคทางภูมิศาสตร์ต่างๆ แสดงไว้ในรูปที่ S1 (วัสดุเสริม) ตลาดทั่วโลกของส้ม EOs ในปี 2018 มีมูลค่า 6.31 พันล้านเหรียญสหรัฐ ซึ่งคาดว่าจะเติบโตในอัตราร้อยละ 6.5 ภายในปี 2025 ตลาดคาดว่าจะเติบโตสูงถึง 9.43 พันล้านภายในปี 2028 [22,23 ]. การแยกตลาดของน้ำมันหอมระเหยกลิ่นส้มและตลาดทั่วโลกสำหรับ EOs รสเปรี้ยวตามการใช้งานที่สำคัญ (เป็นเปอร์เซ็นต์ จนถึงปี 2018) แสดงไว้ในรูปที่ S2 (วัสดุเสริม)

ตลาดน้ำมันส้มทั่วโลกตามการใช้งาน (ภายในปี 2018) [22,24] และการคาดการณ์มูลค่าตลาดส้ม EO [25] แสดงในรูปที่ S3a,b (วัสดุเสริม) ตลาดของ EOs ที่ได้จากผลไม้รสเปรี้ยว (ข้อมูลปี 2020) และการคาดการณ์มูลค่าตลาดสำหรับทศวรรษนั้นแสดงอยู่ในแผนที่โลกในรูปที่ 1 หลายประเทศในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกมีความต้องการ EOs ของส้มสูงเนื่องจากการใช้ ในอาหารและเครื่องดื่มต่าง ๆ การเตรียมเครื่องสำอาง และการบำบัด ในทำนองเดียวกัน ความต้องการคาดว่าจะเพิ่มขึ้นในยุโรปและสหรัฐอเมริกาเนื่องจากการใช้งานที่สูงขึ้นในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม และการใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้อย่างมากในการบำบัดด้วยกลิ่นหอม นอกจากนี้ EOs ของส้มยังกลายเป็นวัสดุส่วนผสมที่ต้องการในสารขับไล่สีเขียวและยาฆ่าแมลงเพื่อต่อต้านแมลงและสัตว์รบกวน [26]

รูปที่ 1 ตลาดน้ำมันหอมระเหยที่ได้จากผลส้ม (2020) (หมายเหตุ: กราฟแท่งถูกสร้างขึ้นสำหรับประเทศสำคัญที่เกี่ยวข้องกับการนำเข้าและส่งออก แผนที่สร้างขึ้นโดยใช้ ArcGIS 10.8.1 พร้อมการฉายภาพ UTM โดยใช้ข้อมูล WGS84) [24]

2. วิธีการสกัด ลักษณะเฉพาะ และการรับรองความถูกต้องสำหรับ Citrus EOs

EOs มีอยู่ในต่อมน้ำมันในเปลือกและล่อนของเปลือกผลส้มหรือเปลือกผล EOs จะถูกปล่อยออกมาเมื่อถุงน้ำมันถูกบดระหว่างการสกัดน้ำผลไม้หรือภายใต้ความกดดันระหว่างการกดเย็นของเสียจากเปลือก องค์ประกอบหลักของ EOs คือ d-limonene [14,20] การสกัดเย็นเป็นวิธีการดั้งเดิมในการสกัดน้ำมันหอมระเหยและได้ผลลัพธ์เป็นอิมัลชันที่เป็นน้ำ หลังถูกปั่นแยกเพื่อกู้คืน EOs [27] อีกทางหนึ่ง การสกัด EOs ยังดำเนินการโดยใช้วิธีการแยกกระแสและการกลั่น วิธีการเหล่านี้พบว่ามีประสิทธิภาพและประสิทธิผลในการขจัดส่วนประกอบของน้ำมันออกจากกากตะกอนจากโรงสีน้ำมัน วิธีการสมัยใหม่รวมถึงเทคนิคการกลั่น เช่น การกลั่นด้วยไอน้ำด้วยคลื่นไมโครเวฟ (MSD) การแพร่ผ่านด้วยคลื่นไมโครเวฟและแรงโน้มถ่วง (MHG) และเทคนิคการลดแรงดันแบบควบคุมทันที (DIC) เทคโนโลยีลดแรงดันแบบควบคุมทันที (DIC) ช่วยอำนวยความสะดวกในการสกัดน้ำมันหอมระเหยและการขยายตัวของเมทริกซ์ของโรงงาน สิ่งนี้ช่วยปรับปรุงการสกัดน้ำมันอย่างมีนัยสำคัญ ในวิธีนี้ แรงดันไอน้ำสูง (~0.6–1.0 MPa) จะถูกใช้อย่างต่อเนื่องในช่วงเวลาสั้นๆ (~5–60 วินาที) ตามด้วยแรงดันที่ลดลงทันที ไปทางสุญญากาศ 5 kPa ด้วยอัตรา มากกว่าหรือเท่ากับ 0.5 MPa s−1 . การบำบัดนี้ส่งผลให้เกิดการขยายตัวอย่างรวดเร็วของเมทริกซ์ตัวอย่าง การระเหยอัตโนมัติ และการทำให้เย็นเร็วขึ้น ทำให้สามารถสกัดสารระเหยและ EOs ได้ภายใน 1-4 นาที EOs ที่ได้จากการกลั่นได้รับการสังเกตว่าเสื่อมสภาพได้ง่ายและเกิดกลิ่นเนื่องจากความไม่เสถียรของไฮโดรคาร์บอนเทอร์พีน เช่น d-limonene [28] การสกัดของไหลวิกฤตยิ่งยวด (SFE) เป็นเทคนิคที่เกิดขึ้นใหม่และราคาไม่แพงในการสกัดและแยก EOs [29] ด้วยวิธีนี้ การสกัดที่มีประสิทธิภาพและรวดเร็วสามารถทำได้ที่อุณหภูมิแวดล้อม โดยไม่ต้องรวมขั้นตอนการทำความสะอาดในกรณีที่ไม่มีตัวทำละลายอินทรีย์ที่เป็นอันตราย คาร์บอนไดออกไซด์ (CO2) ถูกนำมาใช้ในวิธี SFE เนื่องจากมีลักษณะที่ไม่ระเบิดและไม่เป็นพิษพร้อมกับหาได้ง่าย CO2 ถือได้ว่าเป็นตัวทำละลายในอุดมคติและสามารถกำจัดออกจากผลิตภัณฑ์ที่สกัดได้ง่าย [30,31]

MHG เป็นวิธีการที่มีประสิทธิภาพสูง เนื่องจากช่วยเร่งกระบวนการสกัดหลายครั้ง นอกจากนี้ยังช่วยให้สามารถกู้คืน EOs ได้โดยไม่ต้องเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของน้ำมัน เทคนิค MSD มีความได้เปรียบเหนือ MSD เนื่องจากทำให้ผนังเซลล์ของวัสดุจากพืชแตกเร็วขึ้นภายใต้ไมโครเวฟแรง ซึ่งจะปล่อยไซโตพลาสซึมของเซลล์ที่มีน้ำมันออกมาอย่างรวดเร็ว วิธีการ/เทคนิคการสกัดหลักเพื่อให้ได้ EOs ของส้มสรุปไว้ในตารางที่ S1 (วัสดุเสริม) [4]

กระบวนการสกัดทำให้ได้เมทริกซ์ที่มีส่วนผสมของพฤกษเคมีซึ่งควรผ่านการแยก ทำให้บริสุทธิ์ และแยกออกเพื่อให้ได้สารประกอบแต่ละชนิด Citrus EO เป็นส่วนผสมเชิงซ้อนของสารประกอบระเหยง่ายและสารกึ่งระเหยประมาณ 400 ชนิด โครมาโตกราฟีแบบคอลัมน์ โครมาโตกราฟีแบบกระแสสวนกลับความเร็วสูง (HSCC) และโครมาโตกราฟีแบบของเหลวสมรรถนะสูง (HPLC) โดยทั่วไปใช้ที่เกี่ยวข้องกับการผสมตัวทำละลาย เช่น เฮกเซน:เอ็น-บิวทานอล เอทิลอะซีเตต:เฮกเซน บิวทานอล: น้ำ คลอโรฟอร์ม: เมทานอล ฯลฯ ในกระบวนการพื้นฐานของการทำให้บริสุทธิ์และการแยกสารประกอบ สารประกอบต่างๆ จะถูกตรวจจับและกำหนดเชิงปริมาณโดยใช้เครื่องมือที่ทันสมัยร่วมกัน ได้แก่ รังสียูวีที่มองเห็นได้ แมสสเปกโทรสโกปี และ HPLC GC และส่วนขยาย เช่น MDGC, อิแนนทิโอซีเล็คทีฟแคพิลลารีแก๊สโครมาโตกราฟี (eCGC), โครมาโตกราฟีของเหลวสมรรถนะสูงพิเศษ ฯลฯ ถูกนำมาใช้อย่างกว้างขวางที่สุดสำหรับการแยก EO การระบุ และการแสดงลักษณะเชิงปริมาณ เนื่องจากความผันผวนและความซับซ้อนของน้ำมันธรรมชาติส่วนใหญ่ [ 32]

แก๊สโครมาโตกราฟี (GC) เป็นหนึ่งในวิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับการวิเคราะห์ลักษณะของตัวอย่างไอเฟสเดียว และเหมาะสำหรับตัวอย่างที่มีหน่วยมวล 2 (โมเลกุลไฮโดรเจน) ถึง 1,500 หน่วย EO เกือบทั้งหมดอยู่ในช่วงมวลนี้ การผสมผสานระหว่าง GC และ MDGC กับเทคนิคอื่นๆ เช่น แมสสเปกโทรสโกปี (MS) และรามันสเปกโทรสโกปี เพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพของกำลังการแยกสารของโครมาโตกราฟีและวิเคราะห์โครงสร้างที่ซับซ้อนมากขึ้น การวิเคราะห์แบบคู่ดังกล่าวช่วยปรับปรุงคุณภาพของข้อมูลและแสดงประสิทธิภาพการแยกที่ดี [33] การใช้เทคนิคสองอย่างขึ้นไปจะตรวจจับการปลอมปนใน EO ที่สกัดจากเปลือกส้มและของเสียได้แม่นยำกว่า [34] นักวิจัยใช้เทคนิคการกลั่นและการสกัดพร้อมกัน (SDE) -GC-MS และ MDGC-MS เพื่อศึกษาและรับรองความถูกต้องของอัตราส่วนอิแนนทิโอเมอริกของสารประกอบไครัลที่มีอยู่ใน EO ของส้ม เทคนิคเหล่านี้ช่วยในการระบุสารประกอบระเหยง่าย 67 ชนิด รวมทั้งลิโมนีน -เทอร์พีนีน และลินาลูล ซึ่งเป็นสารประกอบหลัก และซาบีนีน แคมฟีน และ -เฟลลันด์รีน เป็นส่วนประกอบรองและไครัลอะโรมาติกในมะนาวและมะนาว มีการใช้ MDGC และ GCC-IRMS ร่วมกันเพื่อตรวจสอบความถูกต้องของ EOs ที่สกัดจากดอกเนโรลี (ดอกส้มขมของอียิปต์) และมะนาว [35] การวิเคราะห์เปรียบเทียบได้ดำเนินการสำหรับ Eos ที่มีมะนาว (Citrus aurantifolia Swingle และ Citrus latifolia Tanaka) ตามสองแนวทางที่แตกต่างกันโดยใช้ MDGC และแก๊สโครมาโตกราฟี-อัตราส่วนการเผาไหม้-ไอโซโทปมวลสาร (GC-C-IRMS) การศึกษานี้ถือเป็นครั้งแรกในการแยกความแตกต่างของ Eos ที่สกัดจากปูนขาวเปอร์เซียและปูนขาว ชุดของส่วนประกอบถูกระบุ ได้แก่ ลิโมนีน เจอราเนียล -caryophyllene ทรานส์- -เบอร์กาโมทีน และ -พีนีน และเจอร์มาไครน์บี โดยใช้ GC–C-IRMS MDGC กำหนดการกระจายตัวของสารอีแนนทิโอเมอริกของแคมฟีน ลิโมนีน ลินาลูล -ฟีลลันด์รีน -ฟีลลันด์รีน -พีนีน เทอร์พีนีน-4-ออล -เทอร์ปิออล ซาบีนีน และ -ทูจีนีนในน้ำมันมะนาว เทคนิคยัติภังค์ดังกล่าวยังนำไปใช้อย่างประสบความสำเร็จในการตรวจสอบเครื่องดื่มแต่งกลิ่นที่มีน้ำมันส้ม ตรวจสอบน้ำเชื่อมแอลกอฮอล์ของอิตาลีโดยการเปรียบเทียบอัตราส่วนไอโซโทปของคาร์บอนเพื่อระบุการมีอยู่ของน้ำมันลอกเปลือกสกัดเย็นแท้ สำหรับจุดประสงค์นี้ การสกัดไมโครเฟสของแข็งถูกดำเนินการ ตามด้วย GC ที่มี IRMS GC ถูกใช้เพื่อตรวจสอบการกระจายตัวแบบอิแนนทิโอเมอริกของตัวอย่าง chiral ที่ระเหยง่ายที่เลือก ในขณะที่การวิเคราะห์เชิงคุณภาพของตัวอย่างดำเนินการโดยแมสสเปกโตรเมตรี ผลลัพธ์ได้รับการยืนยันโดยใช้ enantioselective gas chromatography [36]

การทำโปรไฟล์โครมาโตกราฟีของเหลวประสิทธิภาพสูงพิเศษ - เวลาของการบิน - แมสสเปกโทรเมตรี (UHPLC–TOF–MS) และ 1H นิวเคลียร์แมกเนติกเรโซแนนซ์ (NMR) สเปกโทรสโกปีใกล้อินฟราเรดถูกนำมาใช้สำหรับการพิมพ์ลายนิ้วมือของน้ำมันเลมอน [37] มีการตรวจสอบความแปรผันของเมตาโบไลต์ในตัวอย่างน้ำมันมะนาว การวิเคราะห์ดังกล่าวมีความต้องการสูงในอุตสาหกรรมน้ำหอมและกลิ่นรสสำหรับเทอร์พีนอยด์ ซีตรอง เบอร์กามอตติน ฟูโรคูมาริน ฟลาโวนอยด์ และกรดไขมัน การวิเคราะห์ลักษณะเฉพาะตามการวิเคราะห์เชิงปริมาณของสารที่มีอยู่ใน EOs เป็นกระบวนการที่สำคัญในอุตสาหกรรมที่ใช้น้ำมันหอมระเหย วิธีการ/เทคนิคต่างๆ ในการจำแนกลักษณะ/การตรวจสอบความถูกต้องของ EOs ของส้มได้สรุปไว้ในตารางที่ S2 (วัสดุเสริม)

3. ส่วนประกอบของ Citrus EOs

สายพันธุ์ส้มอุดมไปด้วย EOs หลายชนิด โดยมีส่วนประกอบทางเคมีที่น่าสนใจสำหรับการบำบัดด้วยกลิ่นหอม ส่วนผสมหลายอย่างที่ใช้ในยาและเครื่องสำอางนั้นจัดหาจาก EOs ของส้ม [38–41] สารประกอบประมาณ 400 ชนิด ซึ่งครอบคลุมร้อยละ 85–99 ของเศษส่วนน้ำมันทั้งหมด มีคุณสมบัติระเหยง่ายและกึ่งระเหยง่าย [38,39,42,43] Citrus EOs สามารถจัดกลุ่มได้เป็นห้าคลาสหลัก: ไฮโดรคาร์บอนโมโนเทอร์พีน, โมโนเทอร์พีนที่เติมออกซิเจน, เซสควิเทอร์พีนของไฮโดรคาร์บอน และ เซสควิเทอร์พีนที่เติมออกซิเจน ส่วนประกอบที่สำคัญของส้ม Eos คือลิโมนีน ซึ่งพบได้ในปริมาณตั้งแต่ร้อยละ 32 ถึงร้อยละ 98 [44] ไฮโดรคาร์บอน อะลิฟาติกอัลดีไฮด์ และโมโนและเซสควิเทอร์พีนที่มีออกซิเจนเป็นองค์ประกอบลำดับถัดไปของสารประกอบที่มีอยู่ใน EO ของส้ม ซึ่งแสดงคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระ เทอร์พีนหลายชนิดมีอยู่ในรูปของอนุพันธ์ที่ทำหน้าที่เป็นสารระเหยได้ และฟลาโวนอยด์ ไดเทอร์พีนอยด์ สเตอรอล คูมาริน และกรดไขมันเป็นสารประกอบที่ไม่ระเหย [45] งานวิจัยหลายชิ้นได้รายงานองค์ประกอบทางเคมีของ EOs ที่ได้มาจากดอก ใบ และเปลือกส้ม องค์ประกอบของส้ม EOs แตกต่างกันไปตามสายพันธุ์ส้ม แหล่งกำเนิด สภาพภูมิอากาศและภูมิศาสตร์ การสุก วิธีการสกัด ฯลฯ [14] โครงสร้างโมเลกุลของสารประกอบระเหยและไม่ระเหยที่มีอยู่ใน EO ของส้มแสดงอยู่ในรูปที่ S4 (วัสดุเสริม) ส่วนประกอบของส่วนประกอบอะโรมาเธอราปีที่มีอยู่ใน EO ของสายพันธุ์ส้มทั่วไป [3,14] สรุปไว้ในรูปที่ S5 (วัสดุเสริม)

4. สุคนธบำบัด: กลไก

4.1. วิวัฒนาการของอโรมาเธอราพี

ภาวะความเครียดเปลี่ยนแปลงกระบวนการหายใจ และการหายใจที่เปลี่ยนแปลงจะกระตุ้นระบบลิมบิก (อะมิกดะลา ฮิปโปแคมปัส และไฮโปทาลามัส) ในสมองและกระตุ้นการตอบสนองทางจิตและสรีรวิทยา หลังสามารถเปลี่ยนการตอบสนองทางอารมณ์ นี่คือความสัมพันธ์ระหว่างการหายใจกับพฤติกรรมทางอารมณ์และการทำงานของสมอง นอกจากนี้ โรคเกี่ยวกับปอดยังส่งผลต่อการเติบโตของเซลล์สมองและลดปริมาณออกซิเจนในร่างกายและสมอง ทำให้เกิดความผิดปกติทางสรีรวิทยาและพฤติกรรมทางระบบประสาท ได้แก่ ความวิตกกังวลและภาวะซึมเศร้า ยิ่งกว่านั้น ระบบไหลเวียนเลือดที่มีออกซิเจนไม่เพียงพอยังขนส่งสารสื่อกลางการอักเสบที่เกิดจากปอด หลังทำให้เกิดการตอบสนองแบบปรับตัวในสมองและร่างกาย มีการสังเกตว่าการใช้ EOs มีผลในการป้องกันระบบประสาทและต่อต้านความชรา และบรรเทาอาการคัดจมูก ความเจ็บปวด อาการนอนไม่หลับ วิตกกังวล ซึมเศร้า ความเครียด และความผิดปกติทางจิตและสรีรวิทยาอื่นๆ ส่วนใหญ่เกิดจากคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระ [46] เมื่อสูดดม EOs สามารถกระตุ้นระบบดมกลิ่น ทางเดินหายใจ และระบบทางเดินอาหาร และ EOs จะปล่อยสารเอ็นโดรฟินเพื่อเริ่มความรู้สึกเป็นอยู่ที่ดีและมีผลระงับปวด [7] มีรายงานว่า Citrus EOs ปลอดภัยและมีประสิทธิภาพในการรักษาอาการนอนไม่หลับ ยิ่งไปกว่านั้น สิ่งเหล่านี้สามารถลดผลข้างเคียงของยาและความเจ็บป่วยในการนอนหลับเนื่องจากการใช้ในระยะสั้นหรือระยะยาว [47] EOs ได้รับความสนใจในการวิจัยทางคลินิกและวิทยาศาสตร์เนื่องจากไม่เป็นอันตรายและไม่มีผลข้างเคียงใดๆ [46] มีสามวิธีที่ EO สามารถเข้าถึงและออกฤทธิ์โดยตรงกับระบบทางเดินหายใจ ระบบไหลเวียนโลหิต และระบบประสาทส่วนกลาง ได้แก่ (i) การหายใจเข้าทางทางเดินหายใจ; (ii) การรับประทานในรูปแบบของแคปซูล ยาหยด หรืออาหาร; และ (iii) การดูดซึมเฉพาะที่ผ่านทางผิวหนัง [48]

4.2. กลไก

4.2.1. การสูดดม

มนุษย์สามารถแยกแยะความแตกต่างของกลิ่นได้มากกว่า 10,000 ประเภท มนุษย์มีรหัสยีนที่ทำงานได้ประมาณ 400 ยีนสำหรับเซลล์ประสาทรับกลิ่น (OSN) ตัวรับแต่ละตัวแสดงการรับกลิ่นเฉพาะ [49,50] การสูดดมเป็นวิธีที่เร็วและมีประสิทธิภาพมากที่สุดในการกระตุ้นการตอบสนองในระบบประสาทส่วนกลางภายในเวลาไม่กี่วินาที การสูดดมโมเลกุล EO จะส่งสารระเหยที่ออกฤทธิ์ไปยังสมองและระบบไหลเวียนเลือดผ่านทาง (a) กลีบรับกลิ่น และ (b) ระบบทางเดินหายใจ ตามลำดับ ระบบรับกลิ่นเริ่มต้นด้วยโพรงจมูกซึ่งนำไปสู่กลีบรับกลิ่นที่อยู่ใกล้กับสมอง กลีบรับกลิ่นเชื่อมต่อกับสมองหลายส่วน เช่น ไฮโปทาลามัสและฮิปโปแคมปัส โมเลกุลที่ระเหยได้ใน EOs ของส้มจะเข้าไปทางโพรงจมูก ผ่านกลีบรับกลิ่น กระตุ้นเซลล์ประสาทรับกลิ่นที่อยู่ในเยื่อบุรับกลิ่น และแอกซอนของเซลล์ประสาทรับกลิ่นจะส่งสัญญาณไปยังระบบประสาทส่วนกลาง (CNS) ในที่สุด [ 51–53]. 'การกระตุ้น' คือการเริ่มต้นของสัญญาณไฟฟ้า (โดยโมเลกุลของกลิ่น) ในกลีบรับกลิ่น สัญญาณจะถูกส่งจากกลีบรับกลิ่นไปยังคอร์เทกซ์รับกลิ่น สิ่งเร้าจะปรับเปลี่ยนการตอบสนองทางสรีรวิทยาเฉพาะที่เกี่ยวข้องกับอารมณ์และพฤติกรรม (อารมณ์และความรู้ความเข้าใจ), การผลิตฮอร์โมน, การควบคุมอุณหภูมิของร่างกาย, ปฏิกิริยาการย่อยอาหาร, ความจำ, การตอบสนองต่อความเครียด, ความใจเย็น, การกระตุ้นทางเพศ, ความดันโลหิต, อัตราการเต้นของหัวใจ ฯลฯ [54,55 ]. มีการสังเกตว่าหากสูญเสียการรับรู้กลิ่นในผู้ป่วยที่มีความวิตกกังวลและซึมเศร้า โมเลกุลระเหยที่สูดดมจะเข้าสู่ปอดผ่านระบบไหลเวียนเลือดผ่านการแลกเปลี่ยนก๊าซและกระตุ้นกระบวนการบำบัด อีกเส้นทางหนึ่งของ EOs หลังการหายใจเข้าคือผ่านระบบทางเดินหายใจที่เกี่ยวข้องกับการแลกเปลี่ยนก๊าซโดยการแพร่กระจายเข้าสู่การไหลเวียนโลหิตในถุงลม [49] การกระทำของ EOs ต่อการทำงานของสมองได้รับการอธิบายว่าเกิดขึ้นผ่านกลไกพื้นฐานสามประการ: (a) การกระตุ้นตัวรับเคมีทางจมูกจากการดมกลิ่น (b) การดูดซึมโดยตรงของโมเลกุลที่ออกฤทธิ์ของ EO เข้าสู่ทางเดินของเส้นประสาท (c) การดูดซึมของโมเลกุลที่ออกฤทธิ์ของ EO ใน การไหลเวียนของเลือดในถุง

เส้นทางที่ตามด้วย EOs ของส้มแสดงไว้ในรูปที่ 2

(a) การเปิดใช้งานตัวรับเคมีรับกลิ่นทางจมูก

สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับการกระตุ้นตัวรับเคมีรับกลิ่นทางจมูกและผลที่ตามมาของสัญญาณการดมกลิ่นต่อส่วนต่างๆ ของสมองตามลำดับ เมื่อหายใจเข้า EO จะเดินทางผ่านภายในโพรงจมูกโดยที่ endothelium ในเยื่อบุชั้นในนั้นบางและอยู่ใกล้กับสมอง ดังนั้นโมเลกุล EO จึงเข้าสู่การไหลเวียนของเลือดและสมองได้อย่างง่ายดาย สารให้กลิ่นบางชนิดสามารถกระตุ้นตัวรับ OSN หนึ่งหรือหลายชุด และสร้างสัญญาณไฟฟ้าสรีรวิทยาเพื่อส่งไปยังสมอง นี่คือวิธีการระบุและแยกความแตกต่างของกลิ่นต่างๆ ชั้นเยื่อบุผิวรับกลิ่นได้รับการอำนวยความสะดวกโดย OSN ประเภทต่างๆ กลิ่นถูกระบุโดยการกระตุ้นตัวรับเคมีรับกลิ่นทางจมูก โมเลกุลของกลิ่นจะเข้าใกล้เยื่อบุผิวรับกลิ่นและจับกับตัวรับเดนไดรต์ที่อยู่ใน OSN สิ่งนี้สร้างสัญญาณทางสรีรวิทยาทางไฟฟ้าผ่านการเหนี่ยวนำของศักย์ไฟฟ้า แอกซอนของ OSN ขยายและบรรจบกันเป็นเซลล์โกลเมอรูลัสที่สัมพันธ์กัน หลังเกี่ยวข้องกับเซลล์ไมทรัลและกระจุกเฉพาะ สัญญาณจะถูกส่งผ่านเดนไดรต์ของโกลเมอรูลัสผ่านเซลล์ไมตรัลและกระจุกที่เชื่อมต่อกัน และในที่สุดก็ส่งไปยังเซลล์ประสาทเสี้ยมที่อยู่ในคอร์เทกซ์รับกลิ่น ในบริเวณเยื่อหุ้มสมอง สัญญาณอิเล็กโทรฟิสิคัลที่ส่งไปกระตุ้นบริเวณเป้าหมายในสมองมากขึ้น [56,57] คอร์เทกซ์รับกลิ่นของสมองแบ่งออกเป็นส่วนย่อยอื่นๆ ได้แก่ คอร์เทกซ์พิริฟอร์ม ทูเบอร์เคิลรับกลิ่น และคอร์เทกซ์เอนโทรฮินอล แต่ละภูมิภาคเหล่านี้ฉายข้อมูลไปยังอะมิกดาลา (ควบคุมความก้าวร้าว การกิน การดื่ม และพฤติกรรมทางเพศ) ฮิปโปแคมปัส (ควบคุมอารมณ์ การเรียนรู้ ความจำ ความจำกลิ่น) และไฮโปทาลามัส (ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด เกลือ ความดันโลหิต และฮอร์โมน ) หรือ 'ระบบลิมบิก' สัญญาณการดมกลิ่นจะส่งโดยตรงไปยังเยื่อหุ้มสมองและการตอบสนองต่อสิ่งเร้าจะแสดงออกมาในรูปของกลิ่น ความจำ อารมณ์ และการทำงานของต่อมไร้ท่อ [58]

(b) การดูดซึมโดยตรงของโมเลกุลแอคทีฟ EO เข้าสู่วิถีประสาท

โมเลกุลขนาดเล็กและระเหยง่ายที่มีอยู่ใน EOs สามารถเคลื่อนย้ายได้โดยกลไกการขนส่งนอกเซลล์หรือภายในเซลล์ ในกลไกภายในเซลล์ โมเลกุลที่ออกฤทธิ์ของ EO จะผ่านทางเดินของเซลล์ประสาทในกลีบรับกลิ่นโดยตรงและถูกส่งไปยังสมอง โมเลกุลจับกับพื้นผิวตัวรับกลิ่นของเซลล์ประสาทและเริ่มต้นเอนโดไซโทซิสที่อาศัยตัวรับ (เซลล์รับสารที่อยู่ภายนอกเซลล์โดยการกลืนเข้าไปในตุ่มซึ่งเปิดใหม่ภายในเซลล์และสารจะกลายเป็นส่วนหนึ่งของไซโตพลาสซึม) โมเลกุลที่ดูดซับใน OSN จะถูกส่งไปยังหลอดรับกลิ่นไปตามแอกซอนโดยเอนโดโซม ในกลไกการขนส่งนอกเซลล์ โมเลกุลที่ออกฤทธิ์ของ EO จะผ่านรอยแยกระหว่างเซลล์ OSN และเซลล์สนับสนุน และเข้าสู่ lamina propria (เนื้อเยื่อเกี่ยวพัน) ผ่านการเคลื่อนที่ในของเหลว จาก lamina propria โมเลกุลที่ใช้งาน EO จะถูกส่งต่อไปยังพื้นที่ perineural ตามแอกซอนและในที่สุดก็มาถึงเนื้อเยื่อของสมอง ในที่สุด โมเลกุลที่ออกฤทธิ์ของ EO จะเข้าสู่สิ่งกีดขวางระหว่างเลือดและสมองและสิ่งกีดขวางของเลือดและน้ำไขสันหลังเพื่อกระจายไปยังส่วนต่าง ๆ ในสมอง โมเลกุลที่ใช้งาน EO ในขณะนี้ทำปฏิกิริยากับตัวรับสารสื่อประสาท ได้แก่ โปรตีนแชนเนลที่มีศักยภาพของตัวรับชั่วคราว (TRP) กลูตาเมต และกรด -amino-butyric (GABA), 5-hydroxytryptamine (5-HT) และโดปามีน (DA) และก่อให้เกิดผล anxiolytic และ antidepressant [58]

(c) การดูดซึมของโมเลกุลที่ใช้งาน EO ในการไหลเวียนของเลือดในถุง

โมเลกุลของไอ EO เมื่อหายใจเข้าไป จะเดินทางไปยังปอดและทำให้เกิดผลกระทบในทันทีและบรรเทาลงต่ออาการหายใจลำบากที่เกิดขึ้นในช่วงอากาศเย็นและคัดจมูก โมเลกุลแอคทีฟของ EO ที่มีอยู่ในไอระเหยที่หายใจเข้าไปจะผ่านทางเดินหายใจ เข้าสู่ปอด และไปถึงถุงถุงที่มีการแลกเปลี่ยนก๊าซระหว่างเซลล์ของถุงลมและเซลล์เม็ดเลือดในหลอดเลือดฝอย ในเวลาเดียวกัน โมเลกุลบางส่วนยังถูกดูดซับโดยเยื่อบุชั้นในของทางเดินหายใจ หลอดลม และหลอดลม การหายใจลึกๆ มีแนวโน้มที่จะเพิ่มปริมาณของส่วนประกอบ EO ใดๆ ที่ดูดซึมเข้าสู่ร่างกายโดยเส้นทางนี้ โมเลกุลที่ออกฤทธิ์ของ EO เข้าสู่ทางเดินของเซลล์ประสาท และการดูดซึมของโมเลกุลที่ออกฤทธิ์ของ EO ในการไหลเวียนโลหิตของถุงจะแสดงในรูปที่ 3

รูปที่ 3 การสูดดม EOs ของส้มและการส่งการตอบสนองไปยังระบบประสาทส่วนกลางผ่าน olfactory lobe และระบบทางเดินหายใจและระบบไหลเวียนโลหิต a) การเปิดใช้งานตัวรับเคมีรับกลิ่นทางจมูก (b) การดูดซึมโดยตรงของโมเลกุลที่ออกฤทธิ์ของ EO เข้าสู่ทางเดินของเซลล์ประสาท (c) การดูดซึมของโมเลกุลที่ออกฤทธิ์ของ EO ในการไหลเวียนของเลือดในถุงลม

โมเลกุลที่ละลายน้ำได้ซึ่งอยู่ในไอระเหยของ EO ที่มีอากาศหายใจเข้าไปสามารถข้ามสิ่งกีดขวางระหว่างอากาศกับเลือดได้ ส่วนประกอบ EO ส่วนใหญ่เป็น lipophilic และไม่ชอบน้ำในธรรมชาติ (ตระกูล terpene ที่ละลายในไขมัน) ส่วนประกอบของ lipophilic EO สามารถข้ามสิ่งกีดขวางระหว่างเลือดและสมองและขนส่งไปยังระบบประสาทส่วนกลางได้ [58] การกระทำของ EO ในอะโรมาเธอราพีผ่านกระบวนการสูดดมไปสู่การทำงานของสมองได้รับการอธิบายว่าเกิดขึ้นผ่านกลไกพื้นฐานสามประการ ได้แก่ การกระตุ้นตัวรับเคมีรับกลิ่นทางจมูก และการดูดซับโดยตรงของโมเลกุลที่ใช้งานอยู่ เป็นที่ทราบกันดีว่าอโรมาเธอราพีช่วยเพิ่มอารมณ์และอาการที่ไม่รุนแรงบางอย่างของความผิดปกติที่เกี่ยวข้องกับความเครียด เช่น วิตกกังวล ซึมเศร้า เบื่ออาหาร สูญเสียสมาธิ และอาการปวดเรื้อรัง ประโยชน์ของอโรมาเธอราพีกำหนดขึ้นจากผลกระทบทั้งทางร่างกายและจิตใจเมื่อสูดดมส่วนประกอบ EO ที่ระเหยง่าย ส่วนประกอบที่ออกฤทธิ์ของ EO นั้นทำหน้าที่ผ่านระบบลิมบิก ได้แก่ ฮิปโปแคมปัส ไฮโปทาลามัส และไพริฟอร์มคอร์เทกซ์

4.2.2. การบริโภคทางปาก

ส้มและน้ำผลไม้ของส้มเป็นสูตรยาหลักสำหรับปัญหาเกี่ยวกับช่องท้องตั้งแต่สมัยโบราณในประเทศเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน นอกเหนือจากการใช้ในอาหาร เบเกอรี่ และขนมหวานแล้ว ผลมะนาวถูกนำมาใช้ทำสารระงับกลิ่นเนื่องจากกลิ่นและความสดชื่นของสารระเหยอะโรมาติก น้ำมันหอมระเหยมะกรูดถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมยาเพื่อดูดซับกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ของผลิตภัณฑ์ยา และเพิ่มคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อโรคและต้านเชื้อแบคทีเรีย นอกจากนี้ยังเติมน้ำผลไม้ลงในน้ำดื่ม เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์เพื่อเพิ่มรสชาติและสารต้านอนุมูลอิสระ ลักษณะเฉพาะของน้ำมันซิตรัสนั้นมีสาเหตุหลักมาจากการมีส่วนประกอบบางอย่าง ได้แก่ ลินาลูล ซิตรัล และลินาลิลอะซีเตต [59] อย่างไรก็ตาม ลิโมนีนและพีนีนที่มีอยู่ในองค์ประกอบ EO ยังไม่ได้รับความนิยมมากนัก ยิ่งไปกว่านั้น พวกมันเป็นสารประกอบที่ค่อนข้างไม่เสถียรและสลายตัวเมื่อสัมผัสกับความร้อนและแสง และพวกมันจะถูกกำจัดออกจากน้ำมันเพื่อยืดอายุการใช้งานของผลิตภัณฑ์ [59,60] รากของต้นมะนาวใช้เป็นยาแก้ไข้และลดไข้ในยาแผนโบราณ เปลือกของต้นมะนาวมักจะต้มในน้ำเพื่อรับยาต้มและใช้เป็นยารักษาโรคหนองในและโรคที่เกี่ยวข้อง ในประชากรหลายเผ่า รากของพืชจะถูกทำให้แห้งและเคี้ยวเพื่อรักษาอาการปวดหัวและผลกระทบของ vermifuge ในกระเพาะอาหารและลำไส้ ส่วนประกอบ EO รสเปรี้ยวมีประโยชน์หลายประการเมื่อนำมารับประทาน เนื่องจากมีคุณสมบัติต้านไวรัส ฆ่าเชื้อ ต้านจุลชีพ สมานแผล ฟื้นฟู กระตุ้น และต้านอนุมูลอิสระ [12,46,48,61–65]

เบอร์กาม็อท EO มีรสขมและกลิ่นหอมเฉพาะตัว เป็นตำรับยาที่ได้รับความนิยมในหลายประเทศ นอกจากนี้ยังมีรายงานเกี่ยวกับฤทธิ์ลดไขมันในเลือดและฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือด คุณสมบัติต้านการอักเสบ และต้านมะเร็ง [66–70] ในยาพื้นบ้านในหลายประเทศนิยมใช้แก้ไข้และพยาธิ เนื่องจากมีคุณสมบัติต้านจุลชีพที่สำคัญ จึงพบว่ามีประโยชน์ในการรักษาโรคติดเชื้อในปาก ผิวหนัง ระบบทางเดินหายใจและทางเดินปัสสาวะ การติดเชื้อหนองในเทียม ระดูขาว อาการคันในช่องคลอด ต่อมทอนซิลอักเสบ และอาการเจ็บคอ [71] มีการสังเกตว่า BEO และไอระเหยแสดงความต้านทานต่อเชื้อโรคที่เกิดจากอาหารทั่วไป มีรายงานว่าส่วนประกอบ EO linalool เป็นส่วนประกอบต้านแบคทีเรียที่มีประสิทธิภาพสูงสุด [72] BEO ยังได้รับรายงานเกี่ยวกับฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อราต่อจุลินทรีย์หลายสายพันธุ์ เช่น Campylobacter jejuni, Escherichia coli O157, Listeriamono cytogenesis, Bacillus cereus, Staphylococcus aureus, dermatophytes และ Candida สายพันธุ์ที่ก่อให้เกิดการติดเชื้อ [73–75] มีรายงานว่าฟิล์มที่มีไคโตซานเป็นส่วนประกอบของ BEO ที่มีความเข้มข้น ได้แก่ 0.5, 1, 2 และ 3 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก/น้ำหนัก มีรายงานว่ามีฤทธิ์ยับยั้งการขึ้นกับปริมาณยาอย่างมีนัยสำคัญต่อ Penicillium italicum [76]

มะกรูด (5-geranoxypsoralen) ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่สำคัญใน Eos คือฟูราโนคูมารินตามธรรมชาติ สามารถสกัดได้จากเนื้อของส้มโอและเกรปฟรุต และเปลือกและเนื้อของส้มมะกรูด พบว่าลดการเปลี่ยนแปลงของคลื่นไฟฟ้าหัวใจอย่างมีนัยสำคัญในระหว่างการศึกษาทดลองในหนูตะเภา หลังเป็นเรื่องปกติของการหดเกร็งของหลอดเลือดหัวใจและภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะที่เกิดจากการกด มะกรูดยังพบว่าเพิ่มปริมาณของ ouabain ที่จำเป็นในการกระตุ้นให้หัวใจห้องล่างเต้นก่อนกำหนด หัวใจห้องล่างเต้นผิดจังหวะ และเสียชีวิต การศึกษาเชิงทดลองชี้ให้เห็นว่ามะกรูดมีคุณสมบัติต้านการปวดศีรษะและหัวใจเต้นผิดปกติ [77] ในแบบจำลองการทดลองอื่นของการผ่าตัดขยายหลอดเลือดในหนู การปรับสภาพด้วยส่วนที่ระเหยได้ของ EO มะกรูดในลักษณะที่ขึ้นกับขนาดยาได้รับการปฏิบัติเพื่อลดการแพร่กระจายของ neointima ร่วมกับการก่อตัวของอนุมูลอิสระและการแสดงออกของ LOX-1 ตัวรับ LDL ออกซีคล้ายเลคติน-1(LOX-1) เป็นที่รู้กันว่าเกี่ยวข้องกับการเพิ่มจำนวนเซลล์ของกล้ามเนื้อเรียบและการก่อตัวของนีโออินทิมาในหลอดเลือดที่ได้รับบาดเจ็บ [66] นอกจากนี้ EO ของมะกรูดยังถูกพบว่ากระตุ้น vasorelaxation ของหลอดเลือดแดงใหญ่ของหนูด้วยการเปิดใช้งาน K plus channel และยับยั้ง Ca2 plus influx [78] ส่วนหลังจะปรับระดับ Ca2 ภายในเซลล์รวมถึงระดับในเซลล์บุผนังหลอดเลือดและเซลล์กล้ามเนื้อเรียบที่แตกต่างกัน [79] ผลการวิจัยเหล่านี้บ่งชี้ว่า EO ของมะกรูดมีฤทธิ์ที่มีศักยภาพในการเป็นยาขยายหลอดเลือดในโรคหัวใจและหลอดเลือด Citrus EOs ในการบริหารช่องปากได้รับการสังเกตว่ามีประโยชน์ในการรักษาความวิตกกังวล [80]

EOs ของส้มได้รับการเปลี่ยนรูปทางชีวภาพอย่างมีนัยสำคัญหลังจากถูกดูดซึมในระบบย่อยอาหารซึ่งสังเกตได้ว่าจะเปลี่ยนแปลงผลกระทบต่อสุขภาพ เมื่อกลืนกินเข้าไป EOs จะเข้าสู่ระบบย่อยอาหารและส่วนประกอบต่างๆ จะเริ่มทำงานหลายอย่าง monoterpenoids ได้แก่ d-limonene, carvone, cis- and trans-carveol (CAR), perillyl alcohol (POH) และ geraniol ได้รับการสังเกตเพื่อบรรเทาการเกิดมะเร็งของสารภายนอก ส่วนประกอบ EO อื่นๆ เช่น linalool และ citral พร้อมด้วย carvone และ geraniol ถูกพบว่าส่งเสริมกิจกรรมต้านจุลชีพในระบบย่อยอาหาร คุณสมบัติในการต้านจุลชีพของ EOs ของส้มมีสาเหตุมาจากการมีลิโมนีนและฟลาโวนอยด์ในปริมาณมากในองค์ประกอบ [81] Liver CYPs (Cytochrome P450) เปลี่ยนลิโมนีนให้เป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ CYPs ออกฤทธิ์กับซับสเตรตหรือโมเลกุลเป้าหมายหลายประเภท และสังเกตว่า P450 มากกว่าหนึ่งตัวสามารถออกฤทธิ์กับซับสเตรตประเภทเดียวกัน ซึ่งผลิตผลิตภัณฑ์หลายชนิดจากซับสเตรตเดียวกัน ในมนุษย์ การเปลี่ยนรูปทางชีวภาพของลิโมนีนเกิดขึ้นผ่านทางสี่วิถี ได้แก่ ออกซิเดชันของพันธะคู่เอนโดและเอกโซไซคลิก ออกซิเดชันของห่วงโซ่ข้างเมทิล และออกซิเดชันแบบอัลลิลิกของวงแหวน C6- [82] ปฏิกิริยาออกซิเดชันของพันธะคู่เอกโซไซคลิกที่มีอยู่ในโมเลกุลลิโมนีนทำให้เกิดลิโมนีน (LMN)-8,9-OH ในขณะที่วิถีอีกสามวิถีสร้างเพอริลลิลแอลกอฮอล์ (POH) กรดธาตุ (PA) และซิส - และทรานส- คาร์วีออล (CAR)

การเปลี่ยนรูปทางชีวภาพของ -pinene ซึ่งเป็นองค์ประกอบหลักอันดับสองของ EO ของส้มทำให้เกิด myrtenol, cis- และ trans-verbenol นอกจากนี้ แคร์ยังเปลี่ยนเป็นคาเรน-10-ออล, แคเรน-10-คาร์บอกซิลิกแอซิด และคาเรน-3,4-ไดออล [82] การเปลี่ยนรูปทางชีวภาพของ EOs ของส้มทำให้การดูดซึมของมันเปลี่ยนไป ตัวอย่างเช่น ส่วนประกอบหลักในส้ม Eos คือ ลิโมนีน จะถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดจากทางเดินอาหาร มีรายงานว่า d-limonene (ติดฉลากด้วยสารกัมมันตภาพรังสี) ถูกดูดซึมที่ตับใน 1.{{10}} ชั่วโมง โดยมีความเข้มข้นสูงสุด 45.1 dpm (การแตกตัวต่อนาที)/มก. ภายใน 1.0 ชั่วโมงถัดไป ความเข้มข้นสูงสุดของ d-limonene ที่ระบุในต่อมหมวกไตและไตพบว่าอยู่ที่ 77.3 และ 21.8 dpm/mg ตามลำดับ [83] การเปลี่ยนรูปทางชีวภาพของลิโมนีนเป็นกระบวนการที่รวดเร็วและความเข้มข้นของลิโมนีน และเมแทบอไลต์ของลิโมนีนจะไม่สามารถตรวจพบได้ภายใน 24 ชั่วโมงหลังการกลืนกิน (การรับประทานทางปาก) ผลิตภัณฑ์จากการเปลี่ยนรูปทางชีวภาพของลิโมนีน (ใน EOs ของส้ม) จะถูกขับออกจากร่างกายทางปัสสาวะ (ประมาณร้อยละ 60) อุจจาระ และลมหายใจหลังการบริโภคทางปาก [83]

ผลิตภัณฑ์จาก EOs ของส้มหลังการเปลี่ยนรูปทางชีวภาพมีผลส่งเสริมสุขภาพบางอย่าง เพอริลลิลแอลกอฮอล์ได้รับการปฏิบัติเพื่อลดอุบัติการณ์และความหลากหลายของมะเร็งต่อมน้ำเหลืองที่แพร่กระจายในลำไส้ (colonic invasive adenocarcinoma) ในหนู (เหนี่ยวนำโดยการฉีดสารก่อมะเร็งเมทอกซีมีเทน (หรือ อะโซซีมีเทน (AOM)) นอกจากนี้ เพอริลลิลแอลกอฮอล์ยังพบว่ามีประสิทธิภาพมากกว่าเมื่อเทียบกับลิโมนีนในแง่ของการป้องกันทางเคมี มะเร็งร้าย [84] เมแทบอลิซึมของ d-limonene และ -pinene ในตับ และการดูดซึมส่วนประกอบ EO ของส้มเข้าสู่ระบบไหลเวียนเลือดผ่านวิลลี่ในลำไส้แสดงในรูปที่ 4 กลไกของการป้องกันระบบทางเดินอาหาร การต้านมะเร็ง การต่อต้าน เนื้องอก, ต้านการอักเสบ, ต้านจุลินทรีย์, และการกระทำของ lipolytic ของส่วนประกอบ EO ของส้มสรุปไว้ในรูปที่ 5

รูปที่ 4 แคแทบอลิซึมของใบอนุญาตและโทบีนีนในตับ การดูดซึมส่วนประกอบ EO ของส้มเข้าสู่ระบบไหลเวียนเลือดผ่านวิลลี่ในลำไส้

ภาพที่ 5 กลไกการป้องกันระบบทางเดินอาหาร มดมะเร็ง เนื้องอกของมด และการทำลายล้าง และจุลินทรีย์ และการกระทำที่ก่อให้เกิดการสลายไขมันของส่วนประกอบ Citrus E0 Caspase (โปรตีนที่กระตุ้นการตายของเซลล์ที่สำคัญ) (85-2) ตัวย่อ; PPAR-: (peroxisome proliferator-activated receptor alpha), bd 2 (B-cell lymphoma protein 2)Bax bcl 2-associated X),NF-KB Nuclear factor-B), LXR- (Liver X receptor beta) ,ทีจีเอสแอลดีแอล. ([ไรกลีเซอไรด์ 8 ไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ),FBC (ระดับน้ำตาลในเลือดขณะอดอาหาร),ROS (ชนิดปฏิกิริยาออกซิเจน), TNF-a (ปัจจัยเนื้อร้ายของเนื้องอก-อัลฟา), ILs (Interleukins), ATP (Adenosine triphosphate)

กลไกของการป้องกันทางเคมีโดย monoterpenes ได้รับการอธิบายผ่านหลายสมมติฐาน ได้แก่ G1block การเหนี่ยวนำของการตายของเซลล์หรือการตายของเซลล์ การทำให้รุนแรงขึ้นของสภาวะเครียดภายใน endoplasmic reticulum และการเปลี่ยนแปลงในเส้นทางเมตาบอลิซึมของเมตาบอลิซึม เชื่อว่าแอลกอฮอล์ Perillyl ส่วนใหญ่จะขัดขวางการดัดแปลง Ras oncoproteins; ยับยั้ง farnesyl-protein transferase (FPTase) และ geranylgeranyl protein transferases (GGPTases) ในขณะที่สารเมแทบอไลท์อื่นๆ ของ limonene biotransformation ได้แก่ cis และ trans-carveol (CAR) กระตุ้นฤทธิ์ต้านการอักเสบโดยการยับยั้งการสร้าง superoxide dismutase (SOD) และไนตริกออกไซด์และเส้นทางการส่งสัญญาณ NF-κB นอกจากนี้ myrtenol และ cis- และ trans-verbenol (ผลิตภัณฑ์ของ -pinene biotransformation) ยังได้รับการสังเกตว่ากระตุ้นให้เกิดผลในการป้องกันระบบทางเดินอาหารและการป้องกันการขาดเลือด [82,93]

สอบถามเพิ่มเติม:

อีเมล:wallence.suen@wecistanche.com whatsapp: บวก 86 15292862950