บทที่ 7 บทสรุปนวัตกรรมและมุมมอง

บทที่ 7 บทสรุปนวัตกรรมและมุมมอง

7.1 บทสรุป

7.1.1 อัตราส่วนการรวมกันที่ดีที่สุดของแบคทีเรียที่เลือก

การใช้คะแนนการประเมินทางประสาทสัมผัสเป็นตัวบ่งชี้ให้เลือกอัตราส่วนที่สามารถทำให้คะแนนการประเมินทางประสาทสัมผัสสูงสุด ครั้งแรกทำการทดลองแบบเดี่ยว หลังจากของเหลวเอนไซม์ถูกฆ่าเชื้อแบคทีเรียบริสุทธิ์จะถูกฉีดวัคซีน พบว่า Aspergillus oryzae, ยีสต์, thermophilic streptococcus และ Lactobacillus bulgaricus ล้วนมีบทบาทที่ดีในการประเมินทางประสาทสัมผัสของเอนไซม์ ประการที่สองปริมาณการฉีดวัคซีนของแบคทีเรียตัวใดตัวหนึ่งถูกเปลี่ยนผ่านการทดลองแบบปัจจัยเดียวเพื่อให้ได้ความสัมพันธ์ระหว่างสี่สายพันธุ์ที่มีปริมาณการฉีดวัคซีนที่แตกต่างกันและการประเมินทางประสาทสัมผัส ในที่สุดจากผลลัพธ์ของการทดลองปัจจัยเดียวการทดลองแบบมุมฉากได้รับการออกแบบมาเพื่อให้ได้อัตราส่วนที่ดีที่สุดของแบคทีเรีย

ใหม่สมุนไพร Cistanche ที่มีอำนาจต่อต้านการออกซิเดชั่นที่แข็งแกร่ง

บริการสนับสนุนของ Wecistanche- ผู้ส่งออก Cistanche รายใหญ่ที่สุดในประเทศจีน:
อีเมล: wallence.suen@wecistanche.com
whatsapp/tel: +86 15292862950
 

(1) การทดลองฉีดวัคซีนแบบเดี่ยว
หลังจากเอนไซม์ของแอปเปิ้ลถูกหมักตามธรรมชาติเป็นเวลาหนึ่งเดือนมันถูกฆ่าเชื้อที่อุณหภูมิสูงและแรงดันสูงจากนั้นฉีดวัคซีนด้วย aspergillus oryzae, ยีสต์, thermophilic streptococcus และ lactobacillus bulgaricus ผลการทดลองแสดงให้เห็นว่าการประเมินทางประสาทสัมผัสของเอนไซม์สูงกว่ากลุ่มควบคุมเปล่าเมื่อสี่สายพันธุ์เหล่านี้ถูกฉีดวัคซีนเพียงอย่างเดียว

(2) การทดสอบปัจจัยเดียว
ภายใต้เงื่อนไขการทดลองผลกระทบของปริมาณการฉีดวัคซีนที่แตกต่างกันของ aspergillus oryzae, ยีสต์, thermophilic streptococcus และ bulgarian lactobacillus ในการประเมินทางประสาทสัมผัสของเอนไซม์ถูกตรวจสอบ ผลการศึกษาพบว่าคะแนนการประเมินทางประสาทสัมผัสของเอนไซม์สูงที่สุดเมื่อปริมาณการฉีดวัคซีนของ aspergillus oryzae คือ 2. 0%, ปริมาณการฉีดวัคซีนของยีสต์คือ 1 0%การฉีดวัคซีนจำนวนมาก 1. 0%

ใหม่สมุนไพร Cistanche ที่มีอำนาจต่อต้านการออกซิเดชั่นที่แข็งแกร่ง

(3) การทดสอบแบบ orthogonal
บนพื้นฐานของการไม่เปลี่ยนแปลงเงื่อนไขกระบวนการอื่น ๆ ปริมาณการฉีดวัคซีนของหนึ่งในสายพันธุ์มีการเปลี่ยนแปลงและความสัมพันธ์ระหว่างสี่สายพันธุ์ที่มีปริมาณการฉีดวัคซีนที่แตกต่างกันและการประเมินทางประสาทสัมผัสภายใต้เงื่อนไขปัจจัยเดียวได้รับ จากผลการทดสอบปัจจัยเดียวการทดสอบแบบมุมฉากได้รับการออกแบบมาเพื่อให้ได้อัตราส่วนที่ดีที่สุดของสายพันธุ์นั่นคือเมื่อปริมาณการฉีดวัคซีนของ aspergillus oryzae คือ 1.5%การฉีดวัคซีนของยีสต์คือ 1 0% Lactobacillus bulgarian คือ 1. 0%คะแนนการประเมินทางประสาทสัมผัสของเอนไซม์สูงที่สุดโดยมีคะแนนสูงสุด 92.3 คะแนน

7.1.2 กิจกรรมต้านอนุมูลอิสระของเอนไซม์แอปเปิ้ล

ปริมาณฟีนอลทั้งหมดการลดพลังงานและความสามารถในการขับของอนุมูลซูเปอร์ออกไซด์อนุมูล DPPH อนุมูล ABTS และอนุมูลไฮดรอกซิลของเอนไซม์กลุ่มทดลองเพิ่มขึ้นเมื่อเพิ่มความเข้มข้น ความสามารถในการกำจัดของเอนไซม์แอปเปิ้ลในกลุ่มทดลองสำหรับอนุมูลอิสระประจุลบ superoxide อนุมูล DPPH และอนุมูล ABTS ดีกว่าในกลุ่มควบคุม เอนไซม์ในกลุ่มควบคุมมีความสามารถในการขับขี่ที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับอนุมูลไฮดรอกซิล โดยทั่วไปความสามารถในการขับขี่ที่รุนแรงของกลุ่มทดลองนั้นสูงกว่ากลุ่มควบคุม

ใหม่สมุนไพร Cistanche แคปซูลที่มีพลังต่อต้านการออกซิเดชั่นที่แข็งแกร่ง

7.1.3 การเปลี่ยนแปลงในกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระของเอนไซม์ในระหว่างการหมัก

ด้วยการขยายเวลาของการหมักแนวโน้มการเปลี่ยนแปลงของส่วนประกอบที่ใช้งานของสารต้านอนุมูลอิสระต่าง ๆ ในน้ำซุปหมักของกลุ่มทดลองและกลุ่มควบคุมมีความแตกต่างกันและการเปลี่ยนแปลงนั้นซับซ้อนและหลากหลายขึ้นอยู่กับว่าสายพันธุ์ถูกเพิ่มเข้ามาและวัตถุดิบหมักด้วยตัวเอง โดยทั่วไปปริมาณฟีนอลทั้งหมดการลดพลังงานและความสามารถในการกำจัดอนุมูลอิสระของเอนไซม์โดยทั่วไปแสดงแนวโน้มที่สูงขึ้น (1) เมื่อเทียบกับสายพันธุ์ที่ยังไม่ได้เพิ่มปริมาณฟีนอลทั้งหมดของเอนไซม์แอปเปิ้ลหมักเพิ่มขึ้น 15%ในวันที่ 60 พลังงานลดลง 1.8%ความสามารถในการขับออกมาจากอนุมูลอิสระของการกำจัดรังสีไอออน ความสามารถในการขับขี่เพิ่มขึ้น 3.10% (2) เมื่อเทียบกับสายพันธุ์ที่ไม่ได้เพิ่มปริมาณฟีนอลทั้งหมดของเอนไซม์ลูกแพร์หมักเพิ่มขึ้น 10.17%พลังงานที่ลดลงเพิ่มขึ้น 4.90%, ความสามารถในการกำจัดอนุมูลอิสระของการกำจัดรูออกไซด์ ความสามารถในการขับขี่เพิ่มขึ้น 6.84% (3) เมื่อเทียบกับการหมักโดยไม่มีเอนไซม์ส้มปริมาณฟีนอลทั้งหมดเพิ่มขึ้น 30.85%พลังงานลดเพิ่มขึ้น 17.57%, ความสามารถในการกำจัดอนุมูลอิสระของ superoxide แอนไอออนเพิ่มขึ้น 7.46%, การขับไล่ด้วยรังสีไฮดรอกซิลเพิ่มขึ้น 6.26% ความสามารถในการขับขี่เพิ่มขึ้น 4.76% ในวันที่ 60 ของการหมัก