การสำรวจการบริโภคสารที่กินได้และยาของนักบิน 9 รายในผู้ใหญ่อายุ 18 ปีขึ้นไปใน 19 เมืองในมณฑลกวางตุ้ง

2 ผลลัพธ์

2.1 ข้อมูลทั่วไป

มีผู้ตอบแบบสอบถามทั้งหมด 6,233 คนรวมอยู่ในการศึกษานี้ รวมถึงผู้ชาย 3,068 คน คิดเป็น 49.2%; และหญิง 3,165 ราย คิดเป็น 50.8% สำหรับข้อมูลทั่วไปอื่นๆ โปรดดูตารางที่ 1

สมุนไพร TCM ที่กินได้และเป็นยา-อาหารเสริมเพิ่มประสิทธิภาพทางเพศ

2.2 อัตราการบริโภคอาหารและยานำร่อง

ในบรรดาประชากรที่สำรวจ อัตราการบริโภคอาหารและยานำร่องทั้ง 9 รายการมีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ P<0.05. The consumption rates from high to low were:

Codonopsis 55.3%, แอสทรากาลัส 47.4%, โสมอเมริกัน 41.5%, เห็ดหลินจือ 30%, กล้วยไม้สกุลหวาย (แห้ง) 24.1%, Gastrodia elata 16%, กล้วยไม้สกุลหวาย (สด) 4.8%, Cistanche Deserticola 2.6%, Eucommia ใบอัลมอยด์ 1.3%, ด๊อกวู้ด 0.8% อาหารและยานำร่อง 9 รายการส่วนใหญ่ไม่ได้มีไว้สำหรับการบริโภคโดยตรง คิดเป็น 82.6%-95.1% และสัดส่วนการบริโภคโดยตรงคือ 4.9%-17.4% ดูตารางที่ 2 สำหรับรายละเอียด

สำหรับสาร 6 ชนิด ได้แก่ Codonopsis pilosula, Astragalus membranaceus, โสมอเมริกัน, เห็ดหลินจือ, Dendrobium officinale (แห้ง) และ Gastrodia elata อัตราการบริโภคของผู้หญิงสูงกว่าผู้ชาย P<0.05, and the consumption rate difference between different genders is 3.1%-5.4%. For the four substances Dendrobium officinale (fresh), ซิสตานเช่ เดซินิโกลา, Eucommia ulmoides leaves, and Cornus officinale, there was no statistically significant difference in consumption rates between men and women, P >0.05. ดูตารางที่ 3 สำหรับรายละเอียด

2.2 อัตราการบริโภคอาหารและยานำร่อง

ในบรรดาประชากรที่สำรวจ อัตราการบริโภคอาหารและยานำร่องทั้ง 9 รายการมีความแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ P<0.05. The consumption rates from high to low were: Codonopsis 55.3%, Astragalus 47.4%, American ginseng 41.5%, Ganoderma lucidum 30%, Dendrobium officinale (dry) 24.1%, Gastrodia elata 16%, Dendrobium officinale (fresh) 4.8%, Cistanche deserticola 2.6%, Eucommia ulmoides leaves 1.3%, and Cornus officinale 0.8%. The 9 pilot food and drug substances are mainly not for direct consumption, accounting for 82.6%-95.1%, and the proportion for direct consumption is 4.9%-17.4%. See Table 2 for details.

สำหรับสาร 6 ชนิด ได้แก่ Codonopsis pilosula, Astragalus membranaceus, โสมอเมริกัน, เห็ดหลินจือ, Dendrobium officinale (แห้ง) และ Gastrodia elata อัตราการบริโภคของผู้หญิงสูงกว่าผู้ชาย P<0.05, and the consumption rate difference between different genders is 3.1%-5.4%. For the four substances Dendrobium officinale (fresh), Cistanche deserticola, Eucommia ulmoides leaves, and Cornus officinale, there was no statistically significant difference in consumption rates between men and women, P >0.05. ดูตารางที่ 3 สำหรับรายละเอียด

2.3 ความถี่การบริโภคอาหารและยานำร่อง

Among the consumer population, the average monthly consumption frequency of the 9 pilot food and drug substances is 0.8-2.2 times per month. There is no significant difference in the monthly consumption frequency of different food and drug substances, P>0.05. ดูตารางที่ 4 สำหรับรายละเอียด

ตารางที่ 4 การกระจายความถี่ในการบริโภคสารกินและยานำร่อง 9 รายการต่อเดือนในหมู่ผู้บริโภค

2.4 การบริโภคอาหารและยาที่มีคุณภาพนำร่อง

Among the consumer groups, the average consumption amount of the 9 pilot food and drug substances (dried) per time was 7.4-11.9 g per time, and the difference was not statistically significant, P>0.05. ปริมาณการบริโภค Dendrobium officinale (สด) โดยเฉลี่ยต่อครั้งคือ 41.9 กรัมต่อครั้ง โปรดดูรายละเอียดในตารางที่ 5

3 การอภิปราย

การศึกษานี้อิงจากผลการสำรวจภาคครัวเรือนกลุ่มตัวอย่างจำนวนมาก มันแสดงให้เห็นว่าในหมู่ผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีในมณฑลกวางตุ้งซึ่งมีนิสัยชอบรับประทานซุปแบบดั้งเดิมและอาหารพิเศษในท้องถิ่นอื่นๆ อัตราการบริโภคสารอาหารนำร่อง 9 รายการคือ 0.8%-55.3% และ อัตราการบริโภค 3 อันดับแรกคือ 0.8%{{10}}.3% สามอันดับแรก ได้แก่ Codonopsis pilosula 55.3% Astragalus membranaceus 47.4% โสมอเมริกัน 41.5% และสามอันดับล่าง ได้แก่ Cistanche Deserticola 2.6% ใบ Eucommia ulmoides 1.3% และ Cornus officinale 0.8% ซึ่งบ่งชี้ว่าไม่มี

อัตราการบริโภคอาหารและยาในการศึกษานำร่องเดียวกันมีความแตกต่างกันมาก ตามตำราตำรับจีน อาหารนำร่อง เช่น Codonopsis pilosula ที่มีอัตราการบริโภคสูงจะมีรสหวานและมีลักษณะอ่อนโยน และคุณสมบัติทางอาหารของสารเหล่านี้ไม่ได้ด้อยไปกว่าคุณสมบัติทางยา อัตราการบริโภควัตถุอาหารที่แตกต่างกันยังสัมพันธ์กับนิสัยการกินของชาวท้องถิ่นด้วย ในอาหารกวางตุ้ง มักเลือกสารต่างๆ เช่น Codonopsis pilosula, Astragalus membranaceus, Ganoderma lucidum ฯลฯ มาเป็นส่วนผสมในซุปและปรุงโดยใช้เนื้อวัวและเนื้อสัตว์ปีก ผู้บริโภคหวังว่าจะได้รับการปรับสภาพ การดูแลสุขภาพ และผลกระทบอื่นๆ ด้วยการดื่มซุป [5] ผลการสำรวจนี้ยังแสดงให้เห็นว่าประชากรผู้บริโภคส่วนใหญ่ไม่ได้บริโภคโดยตรง โดยมีสัดส่วนเกิน 80% กล่าวคือ ประชากรที่สำรวจบริโภคอาหารนำร่องและสารเสพติดเป็นหลัก โดยทำซุป แช่น้ำ แช่ไวน์ เป็นต้น และสารบางชนิดยังรับประทานยากโดยตรง เช่น แอสทรากาลัสแข็งและเหนียวไม่ แตกหักง่าย และหน้าตัดมีเส้นใยสูง [4] นอกจากนี้ ปัจจัยต่างๆ เช่น แหล่งกำเนิด สถานประกอบการผลิตระดับภูมิภาค และราคาจะมีผลกระทบต่ออัตราการบริโภคสารนำร่อง ตัวอย่างเช่น Cistanche Deserticola (ทะเลทราย) เหมาะสำหรับการปลูกในสภาพแวดล้อมทะเลทราย และส่วนใหญ่ผลิตในมองโกเลียใน ซินเจียง ส่านซี กานซู และภูมิภาคอื่นๆ [6] การสำรวจครัวเรือนยังพบว่าผู้อยู่อาศัยในจังหวัดของเรามีอัตราการตระหนักรู้เกี่ยวกับ Cistanche Deserticola ต่ำ (ไม่แสดงข้อมูล)

ในการศึกษานี้ อัตราการบริโภคอาหารและยานำร่อง 6 ชนิดในผู้หญิงสูงกว่าผู้ชาย ได้แก่ Codonopsis pilosula, Astragalus membranaceus, โสมอเมริกัน, เห็ดหลินจือ, Dendrobium officinale (แห้ง) และ Gastrodia elata อัตราการบริโภคที่แตกต่างกันระหว่างเพศต่างๆ คือ 3.1%-5.4% การศึกษาบางชิ้นได้วิเคราะห์สถานะรัฐธรรมนูญของ TCM ของผู้ประกอบวิชาชีพในมณฑลกวางตุ้ง และชี้ให้เห็นว่าสัดส่วนของผู้ชายที่มีรัฐธรรมนูญที่สมดุลนั้นสูงกว่าสัดส่วนของผู้หญิงอย่างมีนัยสำคัญ ซึ่งชี้ให้เห็นว่าผู้หญิงที่มีรัฐธรรมนูญที่มีอคติมีความต้องการสูงกว่าในการปรับรัฐธรรมนูญที่สมดุล [{{5 }}] ในกวางตุ้ง การทำซุปและอาหารที่เป็นยาเป็นวิธีสำคัญในการปรับโครงสร้างร่างกาย [5,9] นี่อาจเป็นเหตุผลสำคัญว่าทำไมอัตราการบริโภคอาหารและยาของผู้หญิงจึงสูงกว่าผู้ชาย ในการศึกษาก่อนหน้านี้โดยทีมงานของเรา พบว่าสัดส่วนของผู้ชายที่รับประทานอาหารนอกบ้านสูงกว่าผู้หญิงอย่างมีนัยสำคัญ [10] เนื่องจากอาหารและยาบางชนิดที่บริโภคเมื่อรับประทานอาหารนอกบ้าน (เช่น แค่ดื่มซุปและน้ำ) แยกแยะและจดจำได้ยาก ผู้ตอบแบบสอบถามจึงอาจเพิกเฉยต่อส่วนนี้ สถานะการบริโภคอาหารและยาซึ่งอาจประเมินอัตราการบริโภคของผู้ชายต่ำไป การสำรวจที่ดำเนินการในกุ้ยโจว เจ้อเจียง และยูนนาน พบว่าอัตราการบริโภคกล้วยไม้สกุลหวายในผู้ชาย (71.8%, 310/432) สูงกว่าอัตราการบริโภคของผู้หญิง (61.6%, 398/646) [11] ซึ่งแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ จากผลการศึกษาครั้งนี้ ความแตกต่างชี้ให้เห็นว่าอาจมีความแตกต่างในอัตราการบริโภคอาหารและยาในการทดลองนำร่องในภูมิภาคต่างๆ

ผลการบริโภคอาหารนำร่องและสารยาของผู้บริโภคแต่ละครั้ง แสดงให้เห็นว่าในกลุ่มผู้บริโภค ปริมาณการบริโภคอาหารแห้งและสารยาโดยเฉลี่ยในโครงการนำร่องคือ 7.4-10.4 กรัม และปริมาณการบริโภค Dendrobium officinale โดยเฉลี่ย (สด)ถึง41.9g. ปริมาณของอาหารและยานำร่องต่างๆ ในตำรับยาจีนแสดงไว้ข้างต้น ยกเว้น Codonopsis pilosula และ Astragalus กลุ่มการบริโภคสูง (P95) ของอาหารและยานำร่องอื่นๆ สูงกว่าขีดจำกัดบนของขนาดยาในตำรับยาจีน ในขณะที่การบริโภคโสมอเมริกันและ Cistanche Deserticola มูลค่าเฉลี่ยของประชากรเกิน ขีดจำกัดการใช้งานที่สอดคล้องกัน แม้ว่าการศึกษาก่อนหน้านี้ได้ชี้ให้เห็นว่าการประเมินความปลอดภัยทางพิษวิทยาของสารอาหารนำร่องทั้ง 9 ชนิดนี้ไม่มีความเป็นพิษที่ชัดเจน แต่การวิจัยที่เกี่ยวข้องกับมนุษย์ยังคงค่อนข้างอ่อนแอ และปริมาณการบริโภคและวิธีการบริโภคที่ไม่เหมาะสมอาจทำให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพ ตัวอย่างเช่น การศึกษาชี้ให้เห็นว่าการเคี้ยวโสมอเมริกันสดจำนวนมากอาจทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์ เช่น การอาเจียน และอัตราการเต้นของหัวใจเพิ่มขึ้น [12-13] "กฎการจัดการเกี่ยวกับบัญชีรายชื่อสารที่เป็นทั้งอาหารและยาแผนจีนแบบดั้งเดิม" ไม่แนะนำปริมาณการบริโภคสารอาหารและยา [14] กรมมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารและการติดตามและประเมินผลแนะนำให้บริโภคอาหารและยาในปริมาณที่พอเหมาะตามวิธีดั้งเดิม [15] ขอแนะนำให้ประเมินสารอาหารและยาเหล่านี้ทางวิทยาศาสตร์เพิ่มเติม ควรปรับปรุงการใช้และปริมาณ และความถูกต้องของการบริโภคอาหารและยาต่างๆ ของผู้อยู่อาศัยควรได้รับการปรับปรุงผ่านการโฆษณาชวนเชื่อทางวิทยาศาสตร์ที่เป็นที่นิยมและวิธีการอื่นๆ